เนื้อวัวคัดสรรเนื้อต้นขาส่วนล่างเนื้อที่มีไขมันเหลือ 0″ ทอด

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าความร้อน199 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 11.8%ลด 5.9%846 กรัม
โปรตีน26.76 กรัม76 กรัมลด 35.2%ลด 17.7%284 กรัม
ไขมัน9.37 กรัม56 กรัมลด 16.7%ลด 8.4%598 กรัม
น้ำดื่ม63.54 กรัม2273 กรัมลด 2.8%ลด 1.4%3577 กรัม
แอช1.06 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.056 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 1.9%2679 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.15 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 4.2%1200 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน101.9 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 20.4%ลด 10.3%491 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.527 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10.5%ลด 5.3%949 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.352 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 17.6%ลด 8.8%568 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต8 μg400 μg2%1%5000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน1.61 μg3 μgลด 53.7%ลด 27%186 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.39 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 2.6%ลด 1.3%3846 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.4 μg120 μgลด 1.2%ลด 0.6%8571 กรัม
วิตามิน PP, NO4.839 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 24.2%ลด 12.2%413 กรัม
betaine13.4 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K215 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 8.6%ลด 4.3%1163 กรัม
แคลเซียม, Ca6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.6%ลด 0.3%16667 กรัม
แมกนีเซียมมก17 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.3%ลด 2.2%2353 กรัม
โซเดียม, นา35 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 1.4%3714 กรัม
ซัลเฟอร์, ส267.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 26.8%ลด 13.5%374 กรัม
ฟอสฟอรัสพี162 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 20.3%ลด 10.2%494 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe2.2 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 12.2%ลด 6.1%818 กรัม
แมงกานีส, Mn0.009 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.5%ลด 0.3%22222 กรัม
ทองแดง Cu58 μg1000 μgลด 5.8%ลด 2.9%1724 กรัม
ซีลีเนียม, Se28.1 μg55 μgลด 51.1%ลด 25.7%196 กรัม
สังกะสีสังกะสี4.41 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 36.8%ลด 18.5%272 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.731 กรัม~
valine1.328 กรัม~
ฮิสติดีน *0.854 กรัม~
Isoleucine1.218 กรัม~
Leucine2.129 กรัม~
ไลซีน2.262 กรัม~
methionine0.697 กรัม~
ธ รีโอนี1.069 กรัม~
โพรไบโอ0.176 กรัม~
phenylalanine1.057 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.627 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.438 กรัม~
hydroxyproline0.281 กรัม~
glycine1.63 กรัม~
กรดกลูตามิก4.018 กรัม~
Proline1.276 กรัม~
ซีรีน1.054 กรัม~
ซายน์0.853 กรัม~
cysteine0.345 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล81 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3.366 กรัมสูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี0.009 กรัม~
12: 0 ลอริค0.009 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.255 กรัม~
16:0 ปาลมิติก2.087 กรัม~
18: 0 สเตียริน1.007 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว3.966 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 23.6%ลด 11.9%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.374 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)3.588 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.004 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.353 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 3.2%ลด 1.6%
18: 2 ไลโนเลอิก0.264 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.047 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.043 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.047 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 5.2%ลด 2.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.307 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 6.5%ลด 3.3%

ค่าพลังงาน 199 กิโลแคลอรี

  • ย่าง (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 627 กรัม) = 515 гр (1024.9 кКал)

เนื้อวัวคัดสรรเนื้อต้นขาส่วนล่างเนื้อที่มีไขมันเหลือ 0″ ทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 20,4%, วิตามินบี 6 - 17,6%, วิตามินบี 12 - 53,7%, วิตามินพีพี - 24,2%, ฟอสฟอรัส - 20,3%, เหล็ก - 12,2, 51,1%, ซีลีเนียม - 36,8%, สังกะสี - XNUMX%

  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 199 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ เนื้อวัวที่เลือก, เนื้อของต้นขาส่วนล่าง, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกเหลือ 0″, ทอด, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เลือกเนื้อวัว, เนื้อส่วนล่าง น่อง, เนื้อเอาไขมันออก 0″, ทอด

เขียนความเห็น