คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 263 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15.6% | ลด 5.9% | 640 กรัม |
โปรตีน | 19.09 กรัม | 76 กรัม | ลด 25.1% | ลด 9.5% | 398 กรัม |
ไขมัน | 20.13 กรัม | 56 กรัม | ลด 35.9% | ลด 13.7% | 278 กรัม |
น้ำดื่ม | 60.11 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.6% | 1% | 3781 กรัม |
แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.051 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 1.3% | 2941 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.081 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 1.7% | 2222 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.557 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 4.2% | 898 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.514 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 25.7% | ลด 9.8% | 389 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | ลด 2.5% | 1% | 4000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.06 μg | 3 μg | ลด 35.3% | ลด 13.4% | 283 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.43 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.1% | 3488 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.7 μg | 120 μg | ลด 1.4% | ลด 0.5% | 7059 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 6.157 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 30.8% | ลด 11.7% | 325 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 293 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 4.4% | 853 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 24 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4167 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 19 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.8% | 2105 กรัม |
โซเดียม, นา | 48 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 1.4% | 2708 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 190.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19.1% | ลด 7.3% | 524 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 172 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 21.5% | ลด 8.2% | 465 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.38 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.7% | ลด 2.9% | 1304 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.012 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
ทองแดง Cu | 63 μg | 1000 μg | ลด 6.3% | ลด 2.4% | 1587 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 20.7 μg | 55 μg | ลด 37.6% | ลด 14.3% | 266 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 3.38 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 28.2% | ลด 10.7% | 355 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.234 กรัม | ~ | |||
valine | 0.947 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.609 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.869 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.519 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.613 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.497 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.763 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.125 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.754 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.161 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.739 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.201 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.162 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.866 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.91 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.752 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.608 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.246 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 80 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 8.121 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
10: 0 ราศี | 0.065 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.043 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.636 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 4.889 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 2.488 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 8.617 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 51.3% | ลด 19.5% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.981 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 7.607 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.029 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.766 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 6.8% | ลด 2.6% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.493 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.241 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.241 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 26.8% | ลด 10.2% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.525 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 11.2% | ลด 4.3% |
ค่าพลังงาน 263 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (74.6 kCal)
- ปอนด์ = 453.6 กรัม (1193 kCal)
เนื้อวัวคัดสรรซี่โครงขอบบาง (ซี่โครง 10-12) เนื้อมีไขมันออกเหลือ 1/8″ ดิบ อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 5 - 11,1%, วิตามินบี 6 - 25,7%, วิตามินบี 12 - 35,3%, วิตามินพีพี - 30,8%, โพแทสเซียม - 11,7%, ฟอสฟอรัส - 21,5 %, ซีลีเนียม - 37,6%, สังกะสี - 28,2%
- วิตามิน V5 มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 263 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์, เนื้อที่เลือก, ซี่โครง, ขอบบาง (ซี่โครง 10-12), เนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกถึง 1/8″, ดิบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ คัดเนื้อวัว , ซี่โครง ขอบบาง (ซี่โครง 10-12 ) เนื้อสัตว์ที่เอาไขมันออกถึงระดับ 1/8 “ ดิบ