ครีมเปรี้ยว: ประโยชน์และสูตร วีดีโอ

ซาวครีมใช้สำหรับย่างปลาคาร์พ ปลาคอน หอก ปลาคาร์พ และปลาแม่น้ำอื่นๆ เนื่องจากจะละลายกระดูกเล็กๆ และทำให้อาหารปลามีรสชาติดีขึ้นมาก

น้ำสลัดครีมเพิ่มเครื่องเทศและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับสลัดต่างๆ เกี๊ยวและแพนเค้ก ชีสเค้กและหม้อปรุงอาหารมักเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว และครีมที่อิงตามนั้นได้รับการยอมรับมาช้านานว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมอบที่ละเอียดอ่อนและเค้กที่โปร่งสบาย

ประโยชน์ของครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้สามารถให้สารอาหารที่เพียงพอแก่ร่างกายมนุษย์ตลอดทั้งวัน องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยประกอบด้วย: – วิตามิน A, B, C, D, PP; – แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม ไบโอติน และโซเดียม – เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวยังเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนจากสัตว์กรดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูง ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ครีมจึงถือเป็นยาพื้นบ้านตัวแรกสำหรับปัญหาความแรงของผู้ชาย

ในกรณีที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และหลอดเลือด คุณควรตรวจสอบปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์เสมอ: ด้วยการวินิจฉัยเหล่านี้ ห้ามใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน

ในการแพทย์พื้นบ้านครีมใช้รักษาโรคไขข้อ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคของอวัยวะภายในและโรคผิวหนัง นักโภชนาการแนะนำให้เลือกครีมเปรี้ยวที่ดีและรับประทานในช่วงพักฟื้นหลังกระดูกหัก เช่นเดียวกับอาการลำไส้ใหญ่บวมในลำไส้และแผลในกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติมหัศจรรย์ของครีมเปรี้ยวยังเป็นที่นิยมในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน มาสก์ครีมเปรี้ยวให้ผิวหน้าสดชื่น ขาวขึ้น ริ้วรอยเรียบเนียนและรูขุมขนกว้างแคบลง ครีมเปรี้ยวที่มีผลไม้และส่วนผสมที่เป็นมิตรต่อผิวอื่นๆ ทำให้ครีมชั้นดีที่ต้องแช่เย็น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมโลชั่นบำรุงผิวกายซึ่งหลังจากทาแล้วจะนุ่มและอ่อนนุ่ม

ในการทำครีมเปรี้ยว คุณต้องมีครีมที่มีไขมันสูง ผลิตภัณฑ์ 20% เหมาะสมที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

เพื่อเร่งกระบวนการให้ใส่ขนมปังดำหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในครีม จำไว้ว่าถ้าครีมยาวเกินไป ครีมจะออกเปรี้ยว

สูตรสำหรับ "ครีมเปรี้ยว" ที่ได้รับความนิยมไม่น้อย ใส่กระชอนบนกระทะ คลุมก้นด้วยผ้าสองชั้นแล้วเท kefir ลงในกระทะ วางภาชนะที่มีกระชอนในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า นำกระทะออกมาแล้วตักครีมเปรี้ยวจากชั้นบนสุดของผ้าก๊อซ

การทำซาวครีมแบบโฮมเมดที่ทันสมัยมีดังนี้: เก็บนมร้อนและเทลงในภาชนะ ปิดจานด้วยผ้ากอซหนามัดด้วยเชือกแล้วปล่อยให้เปรี้ยวสองสามวัน หลังจากที่เวย์เริ่มขึ้นมาและถึง ¼ ของปริมาตรรวมของภาชนะ เทนมเปรี้ยวลงในกระชอนที่คลุมด้วยผ้าก๊อซ เมื่อเวย์ระบายออก มวลที่เหมือนเยลลี่ยังคงอยู่ – ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการเป็นเวลาหลายนาที ใส่วิปปิ้งครีมในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

ในการทำให้ครีมข้นขึ้น ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยและเจลาตินที่ละลายลงในครีม – ผลิตภัณฑ์จะได้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและข้นขึ้น

ใช้นมพร่องมันเนยแทนครีมเพื่อทำครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ห่อโถในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้เจ็ดถึงเก้าชั่วโมง ในระหว่างนี้ไม่ควรเขย่าขวดหรือเปลี่ยนตำแหน่ง หลังจากวันหมดอายุให้นำภาชนะออกจากผ้าห่มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นซึ่งครีมจะข้น

หากคุณต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตบาซิลลัส "มีชีวิต" คุณสามารถซื้ออาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปที่ไม่มีสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว หรือไขมันพืช ครีมจากเชื้อดังกล่าวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วิตามินองค์ประกอบและกรดอินทรีย์ทั้งหมด