คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 446 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 26.5% | ลด 5.9% | 378 กรัม |
โปรตีน | 36.49 กรัม | 76 กรัม | ลด 48% | ลด 10.8% | 208 กรัม |
ไขมัน | 19.94 กรัม | 56 กรัม | ลด 35.6% | 8% | 281 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 20.86 กรัม | 219 กรัม | ลด 9.5% | ลด 2.1% | 1050 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 9.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 46.5% | ลด 10.4% | 215 กรัม |
น้ำดื่ม | 8.54 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 26616 กรัม |
แอช | 4.87 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RAE | 1 μg | 900 mcg | ลด 0.1% | 90000 กรัม | |
เบต้าแคโรทีน | 0.013 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 38462 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.874 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 58.3% | ลด 13.1% | 172 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.87 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 48.3% | ลด 10.8% | 207 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 115.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 23.2% | ลด 5.2% | 431 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.793 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 3.6% | 631 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.377 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 18.9% | ลด 4.2% | 531 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 375 μg | 400 mcg | ลด 93.8% | ลด 21% | 107 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 1.5% | 1500 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.85 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 1.3% | 1765 |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 47 μg | 120 mcg | ลด 39.2% | ลด 8.8% | 255 กรัม |
วิตามิน PP, ne | 1.623 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 1.8% | 1232 กรัม |
betaine | 2.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1797 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 71.9% | ลด 16.1% | 139 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 277 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 27.7% | ลด 6.2% | 361 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 280 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 70% | ลด 15.7% | 143 กรัม |
โซเดียม, นา | 2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | 65000 กรัม | |
ซัลเฟอร์, ส | 364.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 36.5% | ลด 8.2% | 274 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 704 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 88% | ลด 19.7% | 114 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 15.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 87.2% | ลด 19.6% | 115 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 2.517 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 125.9% | ลด 28.2% | 79 กรัม |
ทองแดง Cu | 1658 μg | 1000 mcg | ลด 165.8% | ลด 37.2% | 60 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 17.8 mcg | 55 mcg | ลด 32.4% | ลด 7.3% | 309 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 4.89 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 40.8% | ลด 9.1% | 245 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 7.33 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 3.153 กรัม | ~ | |||
ลีน | 2.029 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 1.097 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.971 กรัม | ~ | |||
Leucine | 3.309 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 2.706 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.547 กรัม | ~ | |||
threonine | 1.766 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.591 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 2.122 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 1.915 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 5.112 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.88 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 7.874 กรัม | ~ | |||
Proline | 2.379 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 2.357 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 1.539 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.655 กรัม | ~ | |||
สเตอรอล (sterols) | |||||
phytosterols | 161 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 2.884 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
14: 0 มิริสติก | 0.055 กรัม | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 2.116 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.712 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.404 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 26.2% | ลด 5.9% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.055 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 4.348 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 11.255 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 100% | ลด 22.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 9.925 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 1.33 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 1.33 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 100% | ลด 22.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 9.925 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 100% | ลด 22.4% |
ค่าพลังงาน 446 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 186 กรัม (829.6 กิโลแคลอรี)
ถั่วเหลืองแก่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 คือ 58.3% วิตามินบี 2 - 48,3% โคลีน - 23,2% วิตามินบี 5 ถึง 15.9% วิตามินบี 6 - 18,9% วิตามินบี 9 - 93,8% วิตามินเค - 39,2% โพแทสเซียม - 71,9% แคลเซียม - 27,7% แมกนีเซียม - 70% ฟอสฟอรัส - 88% เหล็ก - 87,2% แมงกานีส - 125,9% ทองแดง - 165,8 32,4%, ซีลีเนียม - 40,8%, สังกะสี - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
- โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดระดับโปรทรอมบินในเลือดต่ำ
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี 446 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ มากกว่าถั่วเหลืองที่มีประโยชน์ แก่ แคลอรี สารอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเหลือง ผู้ใหญ่