คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 91 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.4% | ลด 5.9% | 1851 กรัม |
| โปรตีน | 19.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 25.3% | ลด 27.8% | 396 กรัม |
| ไขมัน | 1.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.9% | ลด 3.2% | 3500 กรัม |
| น้ำดื่ม | 77.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 3.7% | 2918 กรัม |
| แอช | 1.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 15 μg | 900 μg | ลด 1.7% | ลด 1.9% | 6000 กรัม |
| เรติน | 0.015 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.23 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 15.3% | ลด 16.8% | 652 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.5% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.11 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | 6% | 1818 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 15 μg | 400 μg | ลด 3.8% | ลด 4.2% | 2667 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.2% | 9000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 4.4% | 2500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.8 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 24% | ลด 26.4% | 417 กรัม |
| เนียซิน | 1.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 335 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.4% | ลด 14.7% | 746 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 40 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 4% | ลด 4.4% | 2500 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 40 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 11% | 1000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 70 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 5.9% | 1857 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 190 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19% | ลด 20.9% | 526 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 240 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 30% | ลด 33% | 333 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 165 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 7.9% | 1394 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 4.3% | 2571 กรัม |
| ไอโอดีน I | 150 μg | 150 μg | ลด 100% | ลด 109.9% | 100 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 20 μg | 10 μg | ลด 200% | ลด 219.8% | 50 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.5% | 2000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 130 μg | 1000 μg | ลด 13% | ลด 14.3% | 769 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 4 μg | 70 μg | ลด 5.7% | ลด 6.3% | 1750 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 7 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 700 μg | 4000 μg | ลด 17.5% | ลด 19.2% | 571 กรัม |
| โครม Cr | 55 μg | 50 μg | ลด 110% | ลด 120.9% | 91 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.9 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 8.2% | 1333 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.2 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.95 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.36 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.84 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.53 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.68 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.57 กรัม | ~ | |||
| เมไทโอนีน + ซีสเทอีน | 0.78 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.91 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.19 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.76 กรัม | ~ | |||
| ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน | 1.34 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.34 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.96 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.98 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 2.98 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.49 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.83 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.58 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.21 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 60 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.5 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.4 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.04 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.23 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 1.4% | ลด 1.5% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.11 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.12 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.36 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 3.2% | ลด 3.5% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.14 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.34 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 37.8% | ลด 41.5% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.07 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.12 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.02 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.4% | ลด 0.4% |
ค่าพลังงาน 91 กิโลแคลอรี
นาวากา ไวท์ ซี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 15,3% วิตามิน PP – 24% โพแทสเซียม – 13,4% ฟอสฟอรัส – 30% ไอโอดีน – 100% โคบอลต์ – 200% ทองแดง – 13% ฟลูออรีน – 17,5%, โครเมียม – 110%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ฟลูออรีน เริ่มการสร้างแร่กระดูก การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่ฟันผุเคลือบฟันหลุดก่อนเวลาอันควร
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 91 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, Navaga Belomorskaya มีประโยชน์อย่างไร, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Navaga Belomorskaya
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร