ชาเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น มีให้ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ อย่างไรก็ตาม คำนี้อาจหมายถึงเครื่องดื่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับประเทศและประเพณีของสถาบัน
ชาดำ – พันธุ์ที่พบมากที่สุด (ในประเทศจีน พันธุ์นี้เรียกว่าสีแดง) ในระหว่างการเตรียมการ ใบชาต้องผ่านกระบวนการทั้งหมด: การทำให้แห้ง, การทำให้แห้ง, ออกซิเดชัน, การทำให้แห้ง และการบด ชาดำช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง บรรเทาอาการซึมเศร้า เหนื่อยล้า และเผาผลาญอาหารให้เป็นปกติ ผลของชาที่มีต่อร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับความแรงของการชง การแช่น้ำตาลและมะนาวอย่างเข้มข้นจะเพิ่มความดันโลหิต เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ และทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้น ชาที่ชงน้อยๆ ช่วยลดความดันโลหิตและทำให้ไข้ลดลง ชาได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นโดยการเพิ่มระดับของฮอร์โมนเซโรโทนิน เครื่องดื่มนี้ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ขจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย และมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม การบริโภคชาดำมากเกินไปอาจทำให้นอนไม่หลับ หงุดหงิดง่าย เส้นเลือดขอด และหัวใจเต้นผิดจังหวะ
เมื่อลดน้ำหนัก แนะนำให้ดื่มชาดำกับนมพร่องมันเนย – เครื่องดื่มนี้ลดความอยากอาหาร ในขณะที่ให้ความแข็งแรงและกระปรี้กระเปร่า
ชาเขียว ทำจากใบของต้นชาเดียวกันกับสีดำ แต่ไม่ผ่านกระบวนการออกซิเดชันเลย หรือผ่านขั้นตอนนี้เป็นเวลาหลายวัน (ต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์กว่าจะได้พันธุ์สีดำ) ตามนี้ คุณสมบัติของเครื่องดื่มก็เปลี่ยนไปเช่นกัน - มีสีโปร่งใสมากขึ้นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นน้อยกว่า ไม่แนะนำให้ชงชาเขียวด้วยน้ำเดือด - เฉพาะน้ำร้อนไม่เกิน 70 - 80 องศา ด้วยกระบวนการแปรรูปใบที่เรียบง่าย ชาเขียวยังคงรักษาสารอาหารจำนวนหนึ่งที่สูญเสียไประหว่างการเตรียมชาดำ ได้แก่ วิตามินซี สังกะสี และคาเทชิน รวมถึงแทนนินที่สำคัญที่สุด เหล่านี้เป็นสารในกลุ่ม P-vitamin ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกและลดจำนวนอนุมูลอิสระซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชรา แม้แต่ในจีนโบราณ พวกเขาให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าชาเขียวช่วยเพิ่มการมองเห็น มุ่งเน้นความสนใจ และเพิ่มความเร็วของปฏิกิริยา ที่จริงแล้ว มีคาเฟอีนในเครื่องดื่มนี้มากกว่าในกาแฟ แต่จะใช้เวลานานกว่าในการดูดซึมและออกฤทธิ์ช้ากว่า นอกจากนี้ ชาเขียวยังช่วยลดไขมันในร่างกาย รวมทั้งภายในหลอดเลือด ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม มันส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน ซึ่งจะเป็นการเพิ่มภาระให้กับตับและไต ดังนั้นควรจำกัดตัวเองให้ดื่มเพียงห้าแก้วต่อวัน
ชาเขียวใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม - ช่วยทำความสะอาดรูขุมขนของผิวและให้ความชุ่มชื้นดังนั้นการล้างและมาสก์ที่ทำจากใบจึงมีประโยชน์มาก นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้มักใช้ในการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับสีดำช่วยลดความอยากอาหารและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน แต่มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากกว่าในการลดน้ำหนัก
ชาขาว - ชาจากสองใบแรกบานที่ปลายกิ่งชา ชาขาวแท้ๆจะเก็บเกี่ยวในตอนเช้า - ตั้งแต่ 5 ถึง 9 โมงเช้าในสภาพอากาศที่แห้งและสงบเท่านั้น มีการประมวลผลด้วยวิธีพิเศษด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยี ใบที่เก็บได้จะถูกนึ่งและอบแห้งโดยผ่านขั้นตอนการแปรรูปอื่น ๆ ชาขาวสามารถชงได้ด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น - ประมาณ 50 องศา แพทย์เชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มชื่อดังสีขาวที่ช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดและยังช่วยในการสลายไขมันที่สะสมอยู่ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ชาขาวมีผลต่อตับที่รุนแรงน้อยกว่าชาเขียว แต่ในแง่อื่น ๆ ก็แทบจะเหมือนกัน
ชาเหลือง - นี่คือชื่อของชาเขียวที่มีราคาแพงที่สุดชนิดหนึ่งในจีนโบราณซึ่งถูกส่งไปยังโต๊ะของราชวงศ์ แม้ว่าจะมีความคิดเกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาที่น่าทึ่งของมัน แต่ก็ไม่ต่างจากสีเขียวทั่วไป
ชาคาร์เคด ทำจากกาบของชบา ที่มาของเครื่องดื่มนี้มีความเกี่ยวข้องกับอียิปต์โบราณมีคุณสมบัติดับกระหายได้ดีชบาสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็นสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามินพี กรดซิตริก ฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยปรับปรุงโครงสร้างของหลอดเลือด และเควอซิติน ซึ่งช่วยชำระล้างร่างกาย ควรจำไว้ว่าชานี้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัดและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับโรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหาร