น้ำผักเป็นธรรมชาติประกอบด้วยวิตามิน (มักจะเป็นกรดแอสคอร์บิก) ด้วยการเติมกรดอินทรีย์, น้ำตาล, สี, อะโรมาติก, สารเคมีกันบูด นั่นคือเหตุผลที่เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของน้ำผลไม้
น้ำผักอาจมาจากผักชนิดหนึ่ง แต่มักพบจากผักและผลไม้หลายชนิดในเวลาเดียวกัน พวกเขายังแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเนื้อหาของเยื่อกระดาษมีความชัดเจนไม่ชี้แจงด้วยเนื้อกระดาษ กลิ่นหอมและรสชาติของน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการกรองจะเข้มข้นกว่าน้ำผลไม้ที่สกัดแล้ว โดยทั่วไป น้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำผลไม้หรือน้ำผักซึ่งประกอบด้วย 100% น้ำหวานประกอบด้วยน้ำผลไม้ 25-99% และเครื่องดื่มน้ำผลไม้ – น้ำผลไม้มากถึง 25% ผู้ผลิตใช้สองวิธีในการผลิตน้ำผลไม้ การกู้คืนจากสมาธิและการสกัดโดยตรง
การใช้น้ำผลไม้จากผักอย่างต่อเนื่องช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร และช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานต่อความเครียด แพทย์แนะนำให้ใช้น้ำผักสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ไตซึ่งมีอาการบวมน้ำ น้ำผลไม้แคลอรี่ต่ำที่ไม่มีน้ำตาลเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารที่หลากหลาย โรคติดเชื้อ และความอยากอาหารลดลง
น้ำมะเขือเทศมีวิตามินซี วิตามินบี แคโรทีน น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
สารที่มีค่าที่สุดในน้ำแครอทคือแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) วิตามิน C, B, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและเกลือโคบอลต์ น้ำแครอทกระป๋องนั้นไม่ด้อยไปกว่าน้ำผลไม้สดในแง่ของเนื้อหาของวิตามิน มันถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการสำหรับโรคของไต, ตับ, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตาพร่ามัว, น้ำผลไม้นี้ต้องขอบคุณเกลือของโคบอลต์และธาตุเหล็กซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง
น้ำฟักทองยังอุดมไปด้วยแคโรทีนนอกจากนี้ยังมีเกลือของธาตุเหล็กโพแทสเซียมวิตามินของกลุ่มบีเนื่องจากเนื้อหาของเกลือโพแทสเซียมจึงแนะนำสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและไต แนะนำให้ดื่มน้ำฟักทองสดวันละ XNUMX แก้วสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นอาการบวมน้ำ
เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากธรรมชาติ คัดแยกผักสุก ล้างให้สะอาด และส่งไปที่เครื่องรีด จากนั้นน้ำบางส่วนจะระเหยออกจากพวกมันส่งผลให้ได้น้ำผลไม้เข้มข้น น้ำผลไม้นี้ต้องขอบคุณการรักษาอุณหภูมิอย่างอ่อนโยน รักษาความซับซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุที่พบในผักสด น้ำผลไม้เข้มข้นนี้ถูกแช่แข็งหรือเทลงในภาชนะพิเศษ ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพและคุณสมบัติเป็นเวลาหลายเดือน รวมทั้งสามารถขนส่งได้ในทุกระยะทาง เมื่ออยู่ที่โรงงาน น้ำผลไม้เข้มข้นจะผ่านขั้นตอนการกู้คืน โดยจะมีการเติมน้ำบริสุทธิ์ลงในสัดส่วนเดียวกันกับที่มันเคยอยู่ในนั้นมาก่อน น้ำผลไม้ที่ได้จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อนในระยะสั้นก่อนบรรจุหีบห่อ ซึ่งทำได้โดยการพาสเจอร์ไรส์หรือสเตอริไรซ์ ช่วยให้สามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดเป็นเวลา 1 ปี
ดื่มน้ำผักอย่างไรให้ถูกวิธี? นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้เริ่มดื่มน้ำผักทั้งหมดในปริมาณเล็กน้อย - 50 มล. แล้วค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็นปริมาณที่แนะนำ ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ในตอนเช้าเพราะเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นเครื่องดื่มให้พลังงานจริงซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผักในเวลากลางคืนเพราะอาจทำให้นอนไม่หลับได้ คุณควรเริ่มการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ "ตามฤดูกาล" เมื่อผักสุกงอม และดำเนินต่อไปจนถึงเดือนพฤศจิกายนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อซื้อน้ำผักที่สร้างใหม่ให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของน้ำ ดังนั้นในบรรจุภัณฑ์ที่มีทับทิมสามารถมีเพียงเครื่องดื่มผลไม้เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้หรือน้ำหวานซึ่งอนุญาตให้ผสมน้ำผลไม้หลายชนิดกรดซิตริกน้ำน้ำตาลน้ำผึ้ง
ถ้ามันบอกว่า "ไม่มีน้ำตาล" หรือ "น้ำตาลต่ำ" เป็นไปได้มากว่าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานเทียม และควรระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากบรรจุภัณฑ์ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของสารกันบูดในน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ดังกล่าวถือได้ว่าเป็นธรรมชาติ โดยมีเงื่อนไขว่ามีอายุการเก็บรักษาที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ในการเลือกน้ำผลไม้ที่มีคุณภาพ ให้ใส่ใจกับสีของมัน ถ้าสว่างมากก็น่าจะทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ กลิ่นหอมของน้ำผลไม้ก็ควรเป็นธรรมชาติเช่นกัน
ดังนั้นเราจึงพูดถึงน้ำผักกระป๋อง ระวังและเลือกเฉพาะสินค้าที่มีคุณภาพ!