สูตรสลัดอุ่นๆ

ส่วนผสม:

กระเทียม - ฟัน 1 ซี่

พริกไทยดำ

เกลือ

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลหรือไวน์) – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.

ไข่ (ต้ม) – 1-2 ชิ้น

ขนมปัง (สำหรับแฮมเบอร์เกอร์) – 1 ชิ้น

หอมแดง – 1 ชิ้น

ผักกาดหอม (ใบ) – 2 กำมือ

แตงกวา (ดอง) – 1 ชิ้น

มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น

เนื้อสับ – 100 กรัม

การเตรียม:

เริ่มต้นด้วยน้ำสลัด เทน้ำส้มสายชูลงในขวดและเติมเกลือ 1 หยิบมือ ปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและน้ำส้มสายชูเข้ากันดี เพิ่มน้ำมันและมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยพริกไทย ปิดฝาและเขย่าอย่างแรง ตอนนี้สลัดเอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับผสม จากมวลที่ได้ให้ทำลูกเล็ก ๆ หลาย ๆ ลูกแล้วใส่ลงในจานอบ วางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาที ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบ ให้ปอกกระเทียม ผ่าครึ่งและแกน บดกระเทียมและทอดในกระทะประมาณ 1 นาที ตัดขนมปังขาวแล้วทอดในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน นำไข่ต้มมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง ทุกอย่างพร้อม เราเริ่มเก็บสลัด บนจานที่จะเสิร์ฟสลัด ใส่ใบผักกาดหอม มะเขือเทศเชอรี่สับ แตงกวาฝาน ไข่ ตัดหอมแดงเป็นวงแล้วใส่ในสลัด ก่อนเสิร์ฟให้วางลูกชิ้นร้อนโรยด้วยขนมปังกรอบ เทซอสลงบนสลัดก่อนรับประทานอาหารและคนให้เข้ากัน

อร่อย!

ส่วนผสม:

แป้งสาลี (สำหรับทำขนมปังเห็ด) – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ซอสถั่วเหลือง (สำหรับหมัก) – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส)

หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) – 1 ชิ้น

เนื้อไก่ - 350 กรัม

เห็ด (สด) - 500 g

งา (เมล็ดสำหรับโรย) – 1 ช้อนชา

เนย (สำหรับทอด) – 100 กรัม

มะเขือเทศเชอรี่ (สำหรับตกแต่ง)

การเตรียม:

เห็ดชุบเกล็ดขนมปังหั่นครึ่งในแป้งแล้วใส่ในกระทะด้วยเนยอุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วหมักในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 15 นาที การทำผัก. ตัดหัวหอมสีเขียวและพริกหยวกเป็นเส้น ผัดเนื้อไก่ในเนยเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มหัวหอมสีเขียวและพริกหยวกลงในเนื้อไก่ผัดต่ออีก 2-3 นาที ใส่เห็ดในกระทะ, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำตาลเล็กน้อย, ผสมให้เข้ากันแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 1 นาที เราใส่ทุกอย่างลงในจานธรรมดาและเสิร์ฟโรยหน้าด้วยงา

สนุกกับมัน!

ส่วนผสม:

ขนมปัง (สำหรับแฮมเบอร์เกอร์) – 2 ชิ้น

เนื้อสัตว์ (ต้ม, ต้ม-รมควัน) – 100 กรัม

มายองเนส (“Provence” จาก “Maheev”) – 2 Art. ล.

หัวหอม (เล็ก) – 1 ชิ้น

มะเขือเทศ – 1/2 ชิ้น

แตงกวา – 1/2 ชิ้น

ซอส (พริกร้อน) – 1 ช้อนชา

ฮาร์ดชีส - 30 กรัม

น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียม:

ในการเตรียมสลัดนี้คุณสามารถใช้เนื้อต้มหรือต้มรวมทั้งไส้กรอกหรือไส้กรอก ตัดเนื้อเป็นก้อน หัวหอมเป็นขนนกหรือครึ่งวง ผัดเนื้อและหัวหอมในน้ำมันพืช เราใช้ซาลาเปาแฮมเบอร์เกอร์ คุณสามารถหาสินค้าสำเร็จรูปในร้านค้า หรือจะอบเองก็ได้ ตัดตรงกลางทิ้งไว้ 1 ซม. ที่ขอบและด้านล่างเอาเศษออก ใส่เนื้อทอดกับหัวหอมในขนมปัง การเตรียมน้ำสลัด. ผสมมายองเนสกับซอสพริกร้อน ใส่น้ำสลัดลงบนเนื้อสัตว์และหัวหอม ตัดแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนแล้ววางบนขนมปัง วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยชีสแข็งขูด เราใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศาและอบเป็นเวลา 10 นาที

อร่อย!

ส่วนผสม:

แชมปิญอง (ไวท์เฟรช) – 300 กรัม

หอมแดง – 1 ชิ้น

หมูต้ม – 200 กรัม

ฮาร์ดชีส (เผ็ด) – 200 กรัม

ผักกาดขาว – 1 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 30-40%) – 100 g

มัสตาร์ด (ดีฌง) – 30 กรัม

น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลไซเดอร์) – 20 กรัม

พาสต้า (เทปเปนาพริกไทยเหลือง) – 50 กรัม

น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์พิเศษ) – 50 กรัม

การเตรียม:

เราเตรียมส่วนผสม ยำชีส หมูยอ หมูยอ หั่นเป็นเส้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตัดแชมเปญใส่ในกระทะแล้วทอด เมื่อเห็ดกลายเป็นสีทอง ใส่หอมแดง หั่นครึ่งวง แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ใส่แชมเปญอุ่น ๆ กับหัวหอมในชามสลัด การทำซอส. ทั้งหมด – ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ดและพริกไทยเหลือง Tapenade – ผสมจนเนียน เพิ่มซอสที่เตรียมไว้ลงในสลัด

Bon Appetit ทุกคน!