พริกหยวกมีสรรพคุณอย่างไรและทำไมจึงควรรับประทาน?

พริกเป็นแหล่งวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกแนะนำในอาหารและเมนูต่างๆ พริกชนิดต่าง ๆ มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันซึ่งผักจะคงอยู่แม้หลังจากตุ๋นหรือย่าง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือพริกมีวิตามินซีมากกว่ามะนาว

คำสองสามคำเกี่ยวกับพริก

พริกไทย เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลราตรี แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักในฐานะส่วนประกอบของอาหารเป็นหลักจากทั่วโลก แต่ก็มีการใช้ในยาธรรมชาติในอเมริกาใต้และอเมริกากลางเป็นเวลา 6000 ปี ปรากฏในยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 1526 เท่านั้น และการเพาะปลูกครั้งแรกในทวีปเก่ามีอายุย้อนไปถึง XNUMX ไม่ใช่เหตุผลที่อาหาร Magyar มีชื่อเสียงในด้านผักนี้

คุณค่าทางอาหารของพริก

ตามที่ระบุไว้แล้ว พริกไทย เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม เราแต่ละคนอาจเคยได้รับวิตามินหลากหลายชนิดจากพ่อแม่ของเรา และส่วนใหญ่มักจะเป็นวิตามินซี มันเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและส่งผลต่อกระบวนการต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึง การมีวิตามินซี เมื่อเทียบกับผักอื่นๆ ดูเหมือนว่า วิตามินซีมากที่สุด มีมะนาว ความเข้มข้นในปาปริก้านั้นสูงกว่าส้มยอดนิยมถึง 4-5 เท่าพริกไทย เป็นองค์ประกอบที่พบบ่อยของเมนูต่างๆ ไม่เพียงเพราะความเรียบง่ายในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่ามันแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการอันเป็นผลมาจากการแปรรูปด้วยความร้อน ดังนั้นจึงควรค่าแก่การบริโภคทั้งสองอย่าง พริกขี้หนูสดเช่นเดียวกับการอบหรือตุ๋น นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับแยมหรือสลัด ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างสภาพผิวและฟื้นฟูผิวด้วยสายตาต้องไม่ลืม พริกไทย. ผักนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งมีหน้าที่ป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระ ควรเพิ่มเพียงครึ่งเดียว พริกไทย ขนาดกลางมีปริมาณเบต้าแคโรทีนเฉลี่ยต่อวันเพียงพอ ผักยังมีวิตามินบี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และคุณรู้หรือไม่ว่า พริกหยวกมีกี่แคลอรี่? มากน้อยขึ้นอยู่กับสี สันนิษฐานว่า:•    พริกไทย สีแดง – 31 กิโลแคลอรี•    พริกไทย สีเขียว – 20 กิโลแคลอรี•    พริกไทย สีเหลือง – 27 กิโลแคลอรี

พริกหยวกช่วยเรื่องอะไรบ้าง?

นอกจากวิตามินซีแล้ว พริกไทย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ E อีกด้วย บทบาทของพวกมันคือการยับยั้งกระบวนการชราของเซลล์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด และลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล LDL – ด้วยวิธีนี้โอกาสของการพัฒนาหลอดเลือด จะลดลง พริกหยวกมักเกี่ยวข้องกับแคปไซซิน เป็นสารที่ช่วยต่อสู้กับอาการปวดหัวและมีฤทธิ์ร้อนและยาแก้ปวด นอกจากนี้ยังรับผิดชอบต่อลักษณะรสเผ็ด พริกไทย. แคปไซซินยังทำความสะอาดทางเดินหายใจซึ่งมีประโยชน์ เช่น ในการติดเชื้อทางเดินหายใจเล็กน้อย แต่จำไว้ว่าอย่าใช้มากเกินไป พริกไทยเนื่องจากอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคืองได้ และสุดท้าย ความอยากรู้อยากเห็น - คุณรู้หรือไม่ว่าพริกแดงและพริกเขียวเป็นผลของพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งต่างกันแค่ระดับความแก่เท่านั้น ผักสีเขียวมีอายุน้อยกว่า พริกดังกล่าวยังมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีน้อยกว่าเล็กน้อย