ถั่วขาวเมล็ดแก่สุกโดยไม่ใส่เกลือ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนมาตรฐาน**% ของปกติใน 100 ก% ของปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่139 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 8.3%6%1212 กรัม
โปรตีน9.73 กรัม76 กรัมลด 12.8%ลด 9.2%781 กรัม
ไขมัน0.35 กรัม56 กรัมลด 0.6%ลด 0.4%16000 กรัม
คาร์โบไฮเดรต18.79 กรัม219 กรัมลด 8.6%ลด 6.2%1166
เส้นใยอาหาร6.3 กรัม20 กรัมลด 31.5%ลด 22.7%317 กรัม
น้ำดื่ม63.08 กรัม2273 กรัมลด 2.8%2%3603 กรัม
แอช1.75 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.118 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 7.9%ลด 5.7%1271 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.046 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 2.6%ลด 1.9%3913 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน35.1 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัม7%5%1425 กรัม
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก0.229 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 4.6%ลด 3.3%2183 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.093 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 4.7%ลด 3.4%2151 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต81 μg400 mcgลด 20.3%ลด 14.6%494 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.94 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 6.3%ลด 4.5%1596
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน3.5 mcg120 mcgลด 2.9%ลด 2.1%3429 กรัม
วิตามิน PP, ne0.14 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.5%เป็น 14286 g
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K561 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 22.4%ลด 16.1%446 กรัม
แคลเซียม, Ca90 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัม9%ลด 6.5%1111 กรัม
แมกนีเซียมมก63 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 15.8%ลด 11.4%635 กรัม
โซเดียม, นา6 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.5%ลด 0.4%21667 กรัม
ซัลเฟอร์, ส97.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 9.7%7%1028 กรัม
ฟอสฟอรัสพี113 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 14.1%ลด 10.1%708 กรัม
แร่
เหล็ก Fe3.7 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 20.6%ลด 14.8%486 กรัม
แมงกานีส, Mn0.636 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 31.8%ลด 22.9%314 กรัม
ทองแดง Cu287 μg1000 mcgลด 28.7%ลด 20.6%348 กรัม
ซีลีเนียม, Se1.3 μg55 mcgลด 2.4%ลด 1.7%4231 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.38 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 11.5%ลด 8.3%870 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.34 กรัมสูงสุด 100 ก
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *0.602 กรัม~
ลีน0.509 กรัม~
ฮิสติดีน *0.271 กรัม~
Isoleucine0.429 กรัม~
Leucine0.776 กรัม~
ไลซีน0.668 กรัม~
Methionine0.146 กรัม~
threonine0.409 กรัม~
โพรไบโอ0.115 กรัม~
phenylalanine0.526 กรัม~
กรดอะมิโน
อะลานีน0.408 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.176 กรัม~
glycine0.38 กรัม~
กรดกลูตามิก1.483 กรัม~
Proline0.412 กรัม~
ซีรีน0.529 กรัม~
ไทโรซีน0.274 กรัม~
cysteine0.106 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie0.091 กรัมสูงสุด 18.7 ก
16: 0 Palmitic0.085 กรัม~
18: 0 สเตียริก0.005 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.031 กรัมต่ำสุด 16.8 กรัมลด 0.2%ลด 0.1%
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9)0.031 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.152 กรัมตั้งแต่ 11.2-20.6 กลด 1.4%1%
18: 2 ไลโนเลอิก0.083 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.069 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.069 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 7.7%ลด 5.5%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.083 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 1.8%ลด 1.3%

ค่าพลังงาน 139 แคลอรี่

  • ถ้วย = 179 กรัม (248.8 กิโลแคลอรี)
  • ช้อนโต๊ะ = 11.2 กรัม (15.6 กิโลแคลอรี)
ถั่วขาว เมล็ดแก่ ปรุงสุก ไม่ใส่เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 9 - 20,3% โพแทสเซียม - 22,4% แมกนีเซียม - 15,8% ฟอสฟอรัส - 14,1% เหล็ก - 20,6% แมงกานีส - 31,8% ทองแดง - 28,7 , 11,5%, สังกะสี - XNUMX%
  • B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
  • แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป

    คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 139 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์กว่าถั่วขาว เมล็ดแก่ ปรุงสุก ไม่ใส่เกลือ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณของถั่วขาว เมล็ดแก่ ปรุงสุก ไม่ใส่เกลือ

    เขียนความเห็น