เห็ดทรัฟเฟิลขาว (Choiromyces meandriformis) ภาพถ่ายและคำอธิบาย

เห็ดทรัฟเฟิลขาว (Choiromyces meandriformis)

• ทรัฟเฟิลทรินิตี้
• ทรัฟเฟิลโปแลนด์

• ทรัฟเฟิลทรินิตี้
• ทรัฟเฟิลโปแลนด์

เห็ดทรัฟเฟิลขาว (ลาดพร้าว Choiromyces วีโนซัสAlso Choiromyces มีนดริฟอร์มิส) เป็นเชื้อราสายพันธุ์ที่รวมอยู่ในสกุล Choiromyces ของตระกูล Truffle (Tuberaceae)

It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).

รายละเอียด:

ตัวผลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 (15) ซม. น้ำหนัก 200-300 (500) ก. มีหัว กลมแบนด้วยเส้นใย รู้สึกว่าพื้นผิวสีเหลืองน้ำตาล

เนื้อกระดาษมีความยืดหยุ่น มีลักษณะเป็นแป้ง มีสีเหลืองอ่อน เช่น มันฝรั่ง มีริ้วที่เห็นได้ชัดเจนและมีกลิ่นเฉพาะ

รสชาติ: เห็ดที่มีกลิ่นเมล็ดคั่วลึกหรือวอลนัทและมีกลิ่นเฉพาะตัว

การแพร่กระจาย:

เห็ดทรัฟเฟิลขาวพบได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน (ในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น) ในป่าสน ท่ามกลางต้นสนอ่อนและไม้ผลัดใบ (ในสีน้ำตาลแดง มีต้นเบิร์ช แอสเพน) บนดินทรายและดินเหนียวที่ระดับความลึก 8-10 ซม. บางครั้งอาจปรากฏขึ้น บนพื้นผิวตุ่มเล็ก มันเกิดขึ้นน้อยมากและไม่ใช่ทุกปี จากข้อมูลในวรรณคดี จุดสูงสุดของผลผลิตตรงกับผลผลิตของเห็ดพอชินี

มันอาศัยอยู่ในดินที่หลวมเป็นปูนและชื้นปานกลางภายใต้ชั้นของใบไม้ในป่าผลัดใบและป่าสน เกิดขึ้นในต้นเบิร์ชป่าแอสเพนใต้พุ่มไม้สีน้ำตาลแดงในป่าเบญจพรรณบนดินที่อบอุ่น มันเติบโตที่ความลึก 8-10 ซม. ปรากฏบนผิวดินน้อยมาก พวกเขาพบมันบนเนินเขาที่ไม่มีพืชพันธุ์โดยมีกลิ่นแรง

ฤดูกาล: ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน

การประเมินผล:

White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.

ใช้สดและแห้ง พวกเขามีรสเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสและเครื่องปรุงรส

เห็ดชนิดนี้เริ่มได้รับคุณค่าในประเทศของเราในช่วง 10-15 ปีที่ผ่านมาเท่านั้น