เนื้อหา
Syrniki พบได้ในอาหารเบลารุส มอลโดวา และยูเครน ตามเนื้อผ้าเหล่านี้เป็นแพนเค้กคอทเทจชีสที่ทอดในเนย มีสูตรชีสเค้กมากมายสำหรับทุกรสนิยม จำนวนแคลอรี่ และความชอบ คุณจะได้พบกับสิบสิ่งที่ดีที่สุดในการเลือก "อาหารเพื่อสุขภาพที่อยู่ใกล้ฉัน"
1. คลาสสิคชีสเค้ก
สำหรับผู้ชื่นชอบชีสเค้ก "แม่" ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสูตรคลาสสิกนั้นเหมาะสม
ค่าแคลอรี่: 238 kcal
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
| นมเปรี้ยว | 500 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| เด็ก | ศตวรรษที่ 4 ล. |
| แป้ง | 4-5 เซนต์ ล. |
| น้ำมันพืช | 50 กรัม |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
นวดชีสกระท่อมด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อน สำหรับชีสเค้ก ควรเลือกคอทเทจชีสที่มีความชื้นเล็กน้อย เพื่อไม่ให้จานแห้งและเหนียว
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
ในชาม ใส่ไข่ น้ำตาล ลงในคอทเทจชีส จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง มันควรจะกลายเป็นความชื้นปานกลาง ยืดหยุ่น รักษารูปร่างและไม่ยึดติดกับมือของคุณ เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3 เราสร้างชีสเค้ก
เราตักแป้งนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะแล้วหมุนลูกบอลด้วยมือเปียก จากนั้นเราก็เกลี่ยก้อนเนื้อบนฝ่ามือของเราแล้วบดให้ละเอียดเป็นก้อนที่สอง น่าจะเป็นเค้กฟูๆ
ขั้นตอนที่ 4. ทอดชีสเค้ก
ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ม้วนเค้กที่ได้ลงในแป้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ส่งสูตรอาหารจานซิกเนเจอร์ของคุณทางอีเมล [email protected]- อาหารเพื่อสุขภาพ Near Me จะเผยแพร่แนวคิดที่น่าสนใจและแปลกประหลาดที่สุด
2. ชีสเค้กกล้วยหอมไร้น้ำตาล
กล้วยในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ค่าแคลอรี่: 166 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
| นมเปรี้ยว 9% | 250 กรัม |
| กล้วย | 1 ชิ้น |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| แป้งข้าวจ้าว | 4 ช้อนโต๊ะล. |
| หายใจ | 2-3 เซนต์ ล. |
| น้ำมันพืช | 2 เซนต์ l |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
เราคลุกชีสกระท่อมจากก้อน บดกล้วยด้วยส้อมจนสุก
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีส, กล้วย, ไข่ ค่อยๆเพิ่มแป้งผสม คุณควรมีแป้งที่หนาและเหนียวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 เราสร้างชีสเค้ก
ด้วยมือเปียกเราสร้างลูกบอลเดียวกันโดยไม่ลืมที่จะแบนด้านบนและด้านล่างเล็กน้อย เค้กที่ได้แต่ละชิ้นจะถูกชุบแป้งด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 4 เริ่มต้นใช้งาน
เราตั้งกระทะให้ร้อนโรยด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดชีสเค้กในแต่ละด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น คุณสามารถปิดฝาได้สองสามนาที เพื่อให้อบภายในได้ดีขึ้น จากนั้นควรถอดฝาออกเพื่อให้เปลือกโลกเกาะติด
3. ชีสเค้กกับแครอท
อิ่มอร่อยสุขภาพดีด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
ค่าแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
| นมเปรี้ยว | 250 กรัม |
| แครอท | 100 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| เด็ก | ศตวรรษที่ 2 ล. |
| วานิล | 1 ถุง |
| แป้ง | แว่นตา 0.5 |
| น้ำมันพืช | เพื่อลิ้มรส |
| แป้งสำหรับทำขนมปัง | แว่นตา 0.5 |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลและวานิลลา แครอทของฉัน ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
ผสมส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับไข่ แครอท และแป้ง เรานวดแป้ง เราปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่เราปั้นชีสเค้กแล้วรีดเป็นแป้ง
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
เราตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันสำหรับทอด เรากระจายชีสเค้กในกระทะทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ชีสเค้กกับเซโมลินาและเบอร์รี่
Semolina ทำหน้าที่แทนแป้งที่เทียบเท่ากัน ชีสเค้กดังกล่าวออกมาอร่อยไม่น้อยและรักษารูปร่างให้ดีและผลเบอร์รี่ที่คุณโปรดปรานให้รสชาติที่เผ็ดร้อน
ค่าแคลอรี่: 213 kcal
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
| นมเปรี้ยว | 200 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| Semolina | ศตวรรษที่ 2 ล. |
| เด็ก | ศตวรรษที่ 1 ล. |
| โซดา | 1 หยิก |
| เกลือ | 1 หยิก |
| วานิล | 1 ถุง |
| กระเช้าผลไม้เบอร์รี่ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | เพื่อลิ้มรส |
| แป้งสำหรับทำขนมปัง | แว่นตา 0.5 |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
เราวัดล่วงหน้าและจัดวางส่วนผสมที่จำเป็นในภาชนะแยกต่างหาก จากนี้ไปขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้น เร็วขึ้น และสะดวกขึ้น หากมีก้อนในชีสกระท่อมให้คลุกเคล้าจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
ในชามผสมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล เราบดด้วยส้อม เพิ่มวานิลลิน เซโมลินา โซดา เกลือและผลเบอร์รี่ ผสมอย่างระมัดระวัง เราสร้างชีสเค้กที่มีรูปร่างโค้งมนและขนมปังในแป้ง
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
เราอบชีสเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถราดน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ
5. ชีสเค้กอบ
ชีสเค้กที่อบในเตาอบจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่าและจะได้รสชาติที่ค่อนข้างน่าสนใจและแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ค่าแคลอรี่: 102 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
| นมเปรี้ยว | 200 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| Semolina | 3-4 เซนต์ ล. |
| ครีม | ศตวรรษที่ 2 ล. |
| เบคกิ้งโซดา | ช้อนชา 1 |
| มะนาว Zest | เพื่อลิ้มรส |
| วานิล | 1 ถุง |
| เบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง | เพื่อลิ้มรส |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
ผลเบอร์รี่ของฉัน ผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เราวัดปริมาณที่เหมาะสมและจัดวางในชามแยกต่างหากเพื่อความสะดวก เราถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
เพิ่มส่วนผสมแห้งเพื่อเต้าหู้และคนให้เข้ากัน ถัดไปเทครีมลงในมวลนมเปรี้ยวเติมผิวมะนาวไข่ เราผสมทุกอย่าง แป้งไม่ควรแข็งความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
เทแป้งลงในถ้วยคัพเค้ก 2/3 จากด้านบนของแบบฟอร์ม โรยด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15-20 นาที คัพเค้ก syrniki สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง
6. ชีสเค้กกับริคอตต้า
ริคอตต้าให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ชีสเค้กดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพทุกคน
ค่าแคลอรี่: 186 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
| นมเปรี้ยว (5%) | 350 กรัม |
| ริคอตต้า | 250 กรัม |
| ไข่แดง | 1 ชิ้น |
| แป้งข้าวจ้าว | 120 กรัม |
| วานิล | 1 ถุง |
| ฮันนี่ | ศตวรรษที่ 2 ล. |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
เราเลือกคอทเทจชีสคุณภาพดีแล้วชีสเค้กจะออกมาโปร่งสบายและมีรสชาติที่ถูกใจ แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. เราต้องการไข่แดง
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
เรารวมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง ไข่แดง วานิลลาและริคอตต้า ผสมกันไม่ให้เป็นก้อน เราแนะนำแป้งทีละน้อย แป้งควรจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
เราจุ่มแป้งลงในแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมกดเบา ๆ จากด้านบนและด้านล่าง เราใช้แป้งสำหรับทอดชีสเค้ก ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่ติดกระทะ พื้นผิวของกระทะสามารถโรยด้วยน้ำมัน
7. ชีสเค้ก Ricotta กับกล้วยและผลไม้แห้งในเตาอบ
การผสมผสานของริคอตต้าและกล้วยทำให้ชีสเค้กมีความหวานตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคได้โดยไม่สูญเสียรสชาติ
ค่าแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
| ริคอตต้า | 400 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| แป้งข้าวจ้าว | ศตวรรษที่ 2 ล. |
| ผลไม้อบแห้ง | เพื่อลิ้มรส |
| ผงฟู | ช้อนชา 1 |
| กล้วย | 1 ชิ้น |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
เราเลือกริคอตต้าแห้งเพื่อให้ดูเหมือนชีสกระท่อมมากขึ้น ล้างผลไม้แห้งใต้น้ำไหลและสับละเอียด กล้วยยังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
ผสมชีสกับไข่ ผงฟู และแป้ง ผสมกับเครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มชิ้นกล้วยและผลไม้แห้งสับละเอียดลงในมวลที่ได้
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เราสร้างชีสเค้กจากแป้งโดยไม่ลืมที่จะโรยด้วยแป้ง กระจายบนแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพลิกกลับและอบต่ออีก 10 นาที
8. ชีสเค้กฟักทองกับแครอท
สีส้มสดใสและรสหวานอมเปรี้ยวจะช่วยให้คุณลืมเรื่องบลูส์และนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย
ค่าแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที
| นมเปรี้ยว | 500 กรัม |
| ฟักทอง | 300 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| Semolina | ศตวรรษที่ 2 ล. |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| ครีม | ศตวรรษที่ 2 ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | เพื่อลิ้มรส |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
เราบดเต้าหู้ ขูดฟักทองและแครอทบนเครื่องขูดหยาบในชามต่างๆ เคี่ยวแครอทเป็นเวลา 10 นาทีโดยเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ฟักทองลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที เราลบให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
เรารวมคอทเทจชีส, ไข่, เกลือ, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยว, ผักตุ๋น เราผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
เราสร้างชีสเค้กกลมแล้ววางบนแผ่นอบ เพื่อไม่ให้ไหม้คุณสามารถวางกระดาษรองอบบนแผ่นอบก่อน เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศา ใส่แผ่นอบที่มีช่องว่างในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วอบอีก 10 นาที
9. ชีสเค้กพริกหวานและผักชี
หากคุณไม่ต้องการทานของหวานเป็นอาหารเช้า ชีสเค้กกับผักก็เป็นทางเลือกที่ดี
ค่าแคลอรี่: 213 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
| นมเปรี้ยว (5%) | 180 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| พริกหวานแดง | 1 ชิ้น |
| ไส้กรอกปรุงสุก | 70 กรัม |
| ผักชีฝรั่ง | ชุด 0.5 |
| ผักชี | ชุด 0.5 |
| แป้งสาลี | ศตวรรษที่ 1 ล. |
| ขนมปังข้าวโพด | 1 แก้ว |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
บดชีสกระท่อมสับพริกไทยอย่างประณีตถูไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
เราผสมคอทเทจชีสกับผักสมุนไพรและไข่ ผสมเพิ่มแป้งเกลือและนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
วางกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบบนแผ่นอบ เราปั้นลูกและม้วนในขนมปังข้าวโพด เรากระจายชีสเค้กที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นเปลือกโลกประมาณ 15-20 นาที
10. ชอคโกแลตชีสเค้ก
ฟันหวานทุกคนจะต้องประทับใจกับขนมอบที่คุณโปรดปรานรุ่นนี้อย่างไม่ต้องสงสัย
ค่าแคลอรี่: 185 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
| นมเปรี้ยว | 300 กรัม |
| Semolina | 50 กรัม |
| โกโก้ | 20 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | ช้อนชา 1 |
| น้ำตาลอ้อย | ศตวรรษที่ 1 ล. |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| แป้งข้าวโอ๊ต | ศตวรรษที่ 1 ล. |
| แป้งสาลี | สำหรับทำขนมปัง |
| น้ำมันพืช | เพื่อลิ้มรส |
การเตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์
เรากำจัดคอทเทจชีสเป็นก้อนจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือในจานแยกเพื่อความสะดวก
ขั้นตอนที่ 2. ผสมส่วนผสม
เพิ่ม semolina, แป้ง, โกโก้, วานิลลาและน้ำตาลทราย, ไข่ลงในคอทเทจชีส เราผสมทุกอย่างและปั้นผลิตภัณฑ์ทรงกลมที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
ขั้นตอนที่ 3 เริ่มต้นใช้งาน
จุ่มแป้งแต่ละลูกแล้ววางบนกระทะที่อุ่นไว้ อย่าลืมฉีดน้ำมันลงบนกระทะเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดกับพื้นผิว ทอดทั้งสองด้าน ชิ้นงานแต่ละด้านควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจึงนำออกจากความร้อนได้
คำถามและคำตอบยอดนิยม
ตอบคำถามที่พบบ่อยจากผู้อ่าน Ekaterina Kravchenko ผู้ก่อตั้งขนมบ้าน Merci Cake.