มังสวิรัติและมังสวิรัติเหมือนกัน
มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ แต่อาจกินผลิตภัณฑ์จากนมและบางครั้งไข่ ซึ่งเป็นอาหารที่สัตว์ยังไม่ตาย ในทางกลับกัน มังสวิรัติจะงดเว้นจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ โดยเลือกรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเท่านั้น หากคุณวางแผนที่จะทานวีแก้น ทางที่ดีควรทำการเปลี่ยนแปลงให้ราบรื่น: ทานวีแก้นแล้วงดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด
คนกินวีแก้นจะดีกว่าคนอื่น
มีเหตุผลหลายประการที่ผู้คนหันมาทานวีแก้น: ความห่วงใยต่อสวัสดิภาพของสัตว์ ความปรารถนาที่จะช่วยเหลือสิ่งแวดล้อม ความสนใจในวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่ามีคนที่กลายเป็นวีแก้นเพียงเพราะมันเป็นแฟชั่น แต่ก็มีน้อยมาก การเป็นวีแก้นหมายถึงการใส่ใจกับชีวิตมากขึ้น ดังนั้นชาววีแก้นส่วนใหญ่จึงไม่มีเป้าหมายที่จะเหนือกว่าผู้อื่น
การเป็นมังสวิรัติมีราคาแพง
หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารสำเร็จรูป อาหารมังสวิรัติอาจดูมีราคาค่อนข้างแพง แต่สามารถพูดได้เหมือนกันสำหรับอาหารที่ปรุงสุกในอาหารประเภทใดก็ได้ เมื่อคุณมองไปที่อาหารวีแก้นอื่นๆ เช่น ข้าว พืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ คุณจะสังเกตเห็นว่าป้ายราคาลดลงพอสมควร และมีค่าอาหารด้วย แน่นอนว่าความพร้อมของอาหารและราคาแตกต่างกันไปในบางภูมิภาคและขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณรับประทาน อย่างไรก็ตาม การทานวีแก้นนั้นไม่แพงเลย แม้ว่าคุณจะซื้อนมจากพืช เต้าหู้ และผลไม้ก็ตาม
มังสวิรัติไม่สามารถมีสุขภาพที่ดีได้หากปราศจากอาหารเสริม
บางครั้งผู้คนชี้ไปที่ปริมาณอาหารเสริมที่มังสวิรัติใช้เพื่อพิสูจน์ว่าอาหารนั้นไม่ได้ดีต่อสุขภาพ แต่การรับประทานอาหารใด ๆ ที่ไม่รวมอาหารบางชนิดก็มีข้อเสีย แม้ว่าผู้ที่รับประทานมังสวิรัติอาจขาดวิตามินบี 12 วิตามินดี ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ ที่พบได้เฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นส่วนใหญ่ แต่อาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบจะขาดวิตามินซี เค และไฟเบอร์ อย่างไรก็ตาม มังสวิรัติสามารถรักษาสมดุลได้ด้วยการกินอาหารหลากหลายชนิดที่มีวิตามินเพิ่มเติม หรือเพียงแค่เปลี่ยนอาหารของคุณ
มังสวิรัติไม่สามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้
ความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับโปรตีนเป็นความเข้าใจผิดอย่างมากที่ไม่เพียง แต่เก่า แต่ยังผิดโดยพื้นฐาน มีแหล่งโปรตีนจากพืชมากมาย เช่น เต้าหู้ เทมเป้ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชเต็มเมล็ด ที่มีปริมาณโปรตีนเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปัจจุบันมีโปรตีนเชคมังสวิรัติสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนเสริมเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ หากคุณไม่เชื่อ ลองดูจำนวนนักกีฬามืออาชีพที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อเพิ่มระดับพลังงานและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
มันยากที่จะเป็นมังสวิรัติ
มันไม่ได้เป็นตำนาน การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอาจเป็นเรื่องยุ่งยากเมื่อคุณเปลี่ยนนิสัยที่คุณใช้มาตลอดชีวิต และคุณไม่ควรพยายามเปลี่ยนแปลงภายในวันเดียว คุณต้องใช้เวลาในการเอาชนะความอยากอาหาร เปลี่ยนสูตรอาหาร ศึกษาการรับประทานอาหารของคุณ และอ่านฉลาก นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความพร้อมของผลิตภัณฑ์วีแก้นในพื้นที่ของคุณ เนื่องจากการหาอาหารทดแทนและร้านอาหารตามธีมในเมืองใหญ่นั้นง่ายกว่าแน่นอน แต่เมื่อคุณเข้าใจความหมายของมังสวิรัติแล้ว มันจะง่ายขึ้นสำหรับคุณ
มังสวิรัติไม่สามารถรับประทานอาหารนอกบ้านได้
เมื่อคุณไปร้านอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ คุณต้องสามารถพูดคุยกับบริกรและศึกษาเมนูอย่างละเอียด ปัจจุบันร้านอาหารบางแห่งมีเมนูพิเศษสำหรับผู้รับประทานเจและมังสวิรัติ เนื่องจากร้านอาหารตระหนักดีว่าผู้รับประทานมังสวิรัติเป็นฐานลูกค้าขนาดใหญ่ที่พวกเขาไม่ต้องการเสียไป แต่หากไม่มีเมนูดังกล่าว คุณสามารถขอให้ปรุงอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สั่งสลัด เครื่องเคียง ผลไม้หรือผักได้เสมอ มังสวิรัติจะไม่นั่งที่บ้านเพราะร้านอาหารบางแห่งมีเมนูเนื้อสัตว์
อาหารมังสวิรัติไม่อิ่ม
ต้นตอของความเข้าใจผิดนี้คือผู้คนไม่เข้าใจว่ามังสวิรัติกินอะไรกันแน่ ตามความเข้าใจของพวกเขา อาหารจากพืชประกอบด้วยหญ้า สลัด และเต้าหู้บางชนิด อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าการรับประทานเนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว ผัก ถั่ว ควินัว ซุป สมูทตี้ แค่ google "สูตรอาหารมังสวิรัติ" แล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง
มังสวิรัติเป็นเพียงเกี่ยวกับอาหาร
มังสวิรัติส่วนใหญ่ปฏิเสธไม่เพียง แต่อาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทุกประเภทด้วย คุณจะประหลาดใจ แต่ทุกอย่างตั้งแต่แปรงแต่งหน้าไปจนถึงเสื้อผ้าล้วนทำมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สัตว์มากกว่า 100 ล้านตัวได้รับอันตรายจากการผลิตและทดสอบสิ่งที่ผู้คนใช้ทุกวัน ดังนั้นการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิงจึงเป็นความหมายที่แท้จริงของการกินเจ
มังสวิรัติไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่านักกีฬารู้สึกกระปรี้กระเปร่าหลังจากเปลี่ยนมาทานอาหารวีแก้นแล้ว ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ของอาหารประเภทนี้ จากการศึกษาจำนวนมากพบว่าผู้ทานมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อมะเร็งบางชนิดลดลง 15% คอเลสเตอรอลสูงและโรคหัวใจมักเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ ในขณะที่มังสวิรัติมีระดับคอเลสเตอรอลต่ำกว่ามากและมีความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจน้อยกว่ามาก บวกกับระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลง น้ำหนักลด และลดอาการปวดข้ออักเสบ