Paleo Diet หรือที่รู้จักในชื่อ Caveman Diet เป็นรูปแบบการกินที่มีหลักฐานว่าต้องกินแบบเดียวกับที่เราทำเมื่อ 12.000 ถึง 2,59 ล้านปีก่อนในยุค Paleolithic
เห็นได้ชัดว่าวิวัฒนาการของมนุษย์เชื่อมโยงกับการเปลี่ยนแปลงของอาหารของเรา โดยผสมผสานอาหารเช่นพืชตระกูลถั่วเข้ากับแหล่งอาหารของเรา ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเรา แต่อย่างไรก็ตาม สิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหาร Paleo .
คุณสามารถหาหน้าเว็บจำนวนมากที่เน้นถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารนี้ อย่างไรก็ตาม เราต้องการเน้นที่สิ่งที่ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง และมีเหตุผลหลายประการที่เราสมัครในลักษณะนี้
คุณต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่? ให้ความสนใจ.
Paleo Diet เกิดขึ้นเมื่อใดและเป้าหมายคืออะไร?
ก่อนอธิบายเหตุผลที่คุณควรปฏิเสธที่จะปฏิบัติตามอาหาร Paleo เราอยากจะแนะนำคุณสั้น ๆ เพื่อให้คุณเข้าใจเมื่อการเคลื่อนไหวของอาหาร Paleo เกิดขึ้น และวัตถุประสงค์หลักที่กำลังดำเนินการคืออะไร
เป็นที่นิยมในยุค 70 โดย แพทย์ระบบทางเดินอาหาร Walter L. Voegtlin และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ก็มีคนจำนวนมากที่เข้าร่วมขบวนการนี้ ซึ่งรากฐานหลักของมันประกอบด้วยการยืนยันว่ามนุษย์ถูกสร้างขึ้นโดยพันธุกรรมเพื่อเลี้ยงตัวเองเหมือนที่ทำในยุคหินเพลิโอลิธิก ซึ่งปฏิเสธการรับประทานอาหารในปัจจุบันโดยสิ้นเชิง
นอกจากนี้ เขาชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารตามหลักการเหล่านี้หลีกเลี่ยงความทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังต่อต้านการบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนใหญ่ของอาหารของคนจำนวนมากซึ่งแน่นอนว่ามีส่วนอย่างมากในการทำลายสุขภาพและการสร้างโรค .
ดังนั้นก่อนที่จะอธิบายเหตุผล 5 ประการว่าทำไมคุณจึงควรปฏิเสธที่จะทำตามรูปแบบการกินนี้ เราขอชี้ให้เห็นว่าตามปกติแล้ว เป็นไปได้ที่จะแยกแง่บวกจากอาหารดังกล่าว ในกรณีนี้ ควรส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์จากพืชจากธรรมชาติ
เหตุผลในการปฏิเสธอาหาร Paleo
เราจะมุ่งเน้นไปที่การอธิบายเหตุผลที่สำคัญที่สุด 5 ประการในการปฏิเสธอาหารนี้ รวมถึงเหตุผลอื่นๆ ที่คัดค้านอาหาร Paleo
การกำจัดอาหารที่จำเป็น
นี่เป็นข้อเสียประการแรกในการรับประทานอาหารตามนี้ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มนุษย์มีวิวัฒนาการอย่างรุนแรงตั้งแต่ยุค Paleolithic และการกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมดอาจมีผลเสียต่อสุขภาพของคุณ
ตัวอย่างเช่น โมเดลนี้กำจัดพืชตระกูลถั่วออกจากอาหารของคุณ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมาก เช่น แมกนีเซียม ซีลีเนียม หรือแมงกานีส
สัดส่วนที่จำเป็น
ในส่วนนี้ อาหารของคนในถ้ำเป็นที่ต้องการอย่างมาก
เหตุผลก็คือเราไม่รู้แน่ชัดว่าอาหารแต่ละวันกินไปเท่าไร
ดังนั้น หากสมมติฐานของการควบคุมอาหารนี้ประกอบด้วยการยืนยันว่า พันธุกรรมเราไม่ได้มีวิวัฒนาการมากพอที่จะปรับเปลี่ยนอาหารของเรา ข้อเท็จจริงที่ไม่รู้ว่าปริมาณที่จะกินเข้าไปนั้นขัดแย้งกับแก่นแท้และตรรกะของแบบจำลองนี้
การเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อม
แม้ว่าจะดูเหมือนง่ายที่จะเลือกให้อาหารเหมือนอย่างที่เราทำเมื่อหลายพันหรือหลายล้านปีก่อน แต่ความจริงก็คือสภาพแวดล้อมมีความหลากหลายอย่างมากในลักษณะที่ทั้งสัตว์หรือสิ่งอำนวยความสะดวกหรือปัจจัยอื่น ๆ ยังคงดำเนินต่อไป ในลักษณะเดียวกันซึ่งทำให้งานยากขึ้น
โปรตีนส่วนเกิน
สำหรับข้อเสียเหล่านี้ เราเพิ่มความจริงที่ว่าอาหารนี้ต้องการโปรตีนจากสัตว์ในอาหารทุกมื้อในแต่ละวัน ซึ่งมีประมาณ 4 มื้อ อย่างไรก็ตาม ข้อความนี้ไม่มีตรรกะ เนื่องจากหากเป้าหมายคือการกินเหมือนบรรพบุรุษของเรา การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ในแต่ละวันควรลดลงอย่างมาก เนื่องจากบรรพบุรุษของเราขาดวิธีการที่จำเป็นในการล่าสัตว์และแช่เย็นสัตว์ที่จะกินเข้าไป ปริมาณเหล่านี้เสนอโดยอาหารนี้
ปัญหาสุขภาพ
สุดท้ายเราได้ทิ้งข้อเสียนี้ไว้ซึ่งค่อนข้างอันตราย และนั่นคือการสอบสวนบางอย่างที่ดำเนินการก่อนการเคลื่อนไหวของการเคลื่อนไหวนี้บ่งชี้ถึงความเสี่ยงดังต่อไปนี้:
- จากการศึกษาของนักวิจัยจาก Edith Cowan University ในเมืองเพิร์ท ประเทศออสเตรเลีย พบว่ามีการสร้างเครื่องหมายสำคัญที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจถึงสองเท่า ซึ่งเพิ่มโอกาสที่คุณจะป่วยด้วยโรคนี้
- Paleodiet สันนิษฐานว่าการบริโภคเนื้อแดงทุกวันซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการผลิต TMAO ซึ่งคาดว่าจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- การขาดแคลเซียมและวิตามินเช่น D หรือ B.
สรุป เราชี้ให้เห็นว่า แม้ว่าคุณจะไม่ควรเลือกกินราวกับว่าคุณอยู่ในยุค Paleolithic แต่เป็นความจริงที่ทุกวันนี้ หลายคนติดตามการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
หากในกรณีของคุณ คุณต้องการลดน้ำหนัก มีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น หรือเหตุผลอื่นใดที่ทำให้คุณเปลี่ยนการรับประทานอาหาร คุณสามารถเลือกวิธีการรับประทานอาหารอื่นๆ เช่น การกำจัดอาหารแปรรูปพิเศษ เพิ่มการบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ผักและผลไม้ และอย่าลืมออกกำลังกายหากคุณต้องการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี