ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาท คุณเองก็อาจได้รับอาหารเป็นพิษได้หากไม่ระวัง และมันไม่สนุกเลย!
อาหารที่ปรุงเกินสองชั่วโมงที่แล้วจะต้องถูกทำลาย คุณสามารถใส่อาหารร้อนลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้โดยตรง แบ่งอาหารที่เหลือออกเป็นจานเล็กๆ หลายๆ ใบเพื่อให้เย็นลงในอุณหภูมิที่ปลอดภัยได้อย่างรวดเร็ว
พยายามแยกอากาศออกให้มากที่สุดเพื่อลดการเกิดออกซิเดชันและการสูญเสียสารอาหาร กลิ่นรส และสี ยิ่งภาชนะที่คุณแช่แข็งเศษอาหารเหลือน้อยเท่าไร ก็ยิ่งสามารถแช่แข็งและละลายอาหารได้เร็วและปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น เป็นความคิดที่ดีที่จะติดฉลากภาชนะด้วยวันที่ที่บรรจุลงในช่องแช่แข็ง
เก็บอาหารที่เน่าเสียง่ายไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น กินพวกเขาภายในสองหรือสามวันตามคำแนะนำในฉลาก ส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นอยู่ตรงกลางและชั้นบนสุด ส่วนที่อบอุ่นที่สุดอยู่ใกล้ประตู
อุ่นอาหารที่เหลืออย่างทั่วถึงเสมอและห้ามอุ่นอาหารเกิน XNUMX ครั้ง อุ่นซุป ซอส และน้ำเกรวี่จนเดือด คนให้เข้ากันเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
ห้ามอุ่นอาหารที่เหลือหลังจากละลายแล้ว การละลายอย่างค่อยเป็นค่อยไปส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
หากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารสดหรือไม่ ให้ทิ้งไป!