1944 วัตสันปฏิเสธคำแนะนำเช่น "ปราศจากนม" หรือ "ดีต่อสุขภาพ" วัตสันใช้คำว่า "มังสวิรัติ" เพื่อหมายถึงอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีนมหรือไข่ คำจำกัดความ "มังสวิรัติ" และ "ผลไม้" ก็ถูกปฏิเสธเช่นกัน เนื่องจากคำสองคำนี้ "มีความเกี่ยวข้องกับสังคมที่อนุญาตให้กิน "ผลไม้" ของวัวและสัตว์ปีกได้อยู่แล้ว 1956 เมอร์เรย์ โรส นักว่ายน้ำวัย 17 ปี คว้าเหรียญทองโอลิมปิก XNUMX เหรียญทองจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ เช่น เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา ข้าวกล้อง อินทผาลัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และน้ำแครอทของแม่ ทำให้เขาได้รับสมญานามว่า “The SeaweedStreak” 1969 พ่อยอด (จิม เบเกอร์) ปราชญ์โบฮีเมียนที่มีเคราเปิด The Fountainhead ไนท์คลับมังสวิรัติบน Sunset Strip ของลอสแองเจลิส จุดดึงดูดผู้มีชื่อเสียงจาก Marlon Brando ถึง John Lennon 1981 “StraightEdge” (แปลตามตัวอักษรว่า “clear edge”) เพลง 46 วินาทีของวงดนตรีพังค์ MinorThreat ที่ตีเรื่องยาเสพติดและเหล้า ทำให้เกิดวัฒนธรรมย่อยที่เรียกว่า straight edge ผู้สนับสนุนหลายคนทานวีแก้น พวกหัวรุนแรงมังสวิรัติหาที่ของพวกเขาในกลุ่มเช่น Animal Liberation Front 1991 คณะกรรมการนักฟิสิกส์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบกำลังเสนอการแก้ไขกลุ่มอาหาร 4 กลุ่มที่แนะนำโดย USDA คราวนี้เป็นผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และผัก เกษตรกรดูถูกข้อเสนอว่าเป็น "จุดสุดยอดของการขาดความรับผิดชอบ" หนึ่งปีต่อมา กระทรวงเปิดตัวพีระมิดอาหารต่อสาธารณชน โดยมีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอยู่ด้านบนสุด 1992 หลังจากอ่านเรื่อง Diet for the New America แล้ว “แปลก” อัล ยานโควิช ก็เข้าร่วมในรายชื่อคนดังมังสวิรัติที่เติบโตอย่างรวดเร็ว (ในปีเดียวกันนั้นเอง Paul McCartney มังสวิรัติ ปฏิเสธที่จะให้ Yankovic อนุญาตเพื่อล้อเลียนเพลงของเขา “LiveandLetDie” ในชื่อ “ChickenPotPie”) เมื่อถูกถามใน fanzine ว่าเขาอธิบายการเข้าร่วม Best American Chef Chicken Ribs ประจำปีอย่างไร (เกรทอเมริกันริบปรุงออก)เขาตอบว่า “เช่นเดียวกับที่ฉันอธิบายการแสดงของวิทยาลัยให้ตัวเองฟัง ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ใช่นักเรียนก็ตาม” 2002 ศิลปิน Jonathan Horowitz เชื่อมโยงชีวิตของเขากับภรรยาและขบวนการสิทธิสัตว์ ปิด Go Vegan ของเขา! ในเชลซีกับ “เต้าหู้บนแท่นแกลเลอรี่” – เต้าหู้ชิ้นหนึ่งที่ลอยอยู่ในน้ำ นักวิจารณ์ศิลปะของ New York Times อย่าง Ken Johnson เรียกสิ่งนี้ว่า “การเรียกร้องทางศาสนาที่เงียบและเกือบจะเรียกร้องให้เปลี่ยนนิสัยการกิน” 2008 ผู้นำเทรนด์มังสวิรัติ Ellen De Geniris และ Portia De Rossi เฉลิมฉลองงานแต่งงานวีแก้นที่จัดโดยเชฟ Tol Ronnen ซึ่งในปีเดียวกันนั้นเองกำลังเตรียมทำความสะอาดมังสวิรัติ 21 วันสำหรับ Oprah Winfrey ซึ่งออกแบบมาเพื่อเตือนดาราสื่อ “เช่นอาหารที่เรากินทุกคน ของเรา." วันสิ้นสุดลงบนจานของเรา” 2009 ตำราอาหารมังสวิรัติของ Alicia Silverstone เรื่อง The Good Diet ติดอันดับหนังสือขายดีของ New York Times “ในตอนนั้น ฉันไม่รู้เกี่ยวกับความสามารถของตัวเองเลย” ดาราสาวยอมรับในความเขลาของเธอ โดยพูดถึงสมัยที่เธอไม่ได้เป็นมังสวิรัติ 2011 การตัดสินใจว่าการเป็นนักชิมตัวยงหมายถึง “การเล่นรูเล็ตรัสเซีย” บิล คลินตันบอกนักข่าว SNN Sanjay Gupta (และยังเป็นศัลยแพทย์และนักเขียนที่ประสบความสำเร็จด้วย) ว่าเขาส่วนใหญ่เลิกเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม เมื่อถูกถามโดย Gupta ว่านั่นทำให้เขาเป็นวีแกนหรือไม่ อดีตสัตว์กินพืชทุกชนิดก็ขยี้คางและตอบว่า “ฉันเดาอย่างนั้น” 2012 อัชเชอร์พยายามเกลี้ยกล่อมจัสติน บีเบอร์ บุตรบุญธรรมของเขาให้หันมารับประทานมังสวิรัติเพื่อ "รักษาเขาไว้ให้ดี" อย่างไรก็ตาม Bieber "ไม่ยอมรับ" มังสวิรัติ สมาชิกคนหนึ่งในกลุ่มของเขายอมรับกับสื่อมวลชนว่าเขาได้ชิมเต้าหู้และทาโก้จากเทมเป้ หลังจากนั้นเขา “แสดงโดยการคายอาหารออกมาจนมีเสียงอาเจียน” 2013 Domino's Pizza ของอิสราเอลเปิดตัวพิซซ่าชีสถั่วเหลืองมังสวิรัติตัวแรกที่โรยหน้าด้วยผัก
2022-11-11