เกี่ยวกับอันตรายของอาหารไขมันต่ำ

อาหารจากพืชหลายชนิดมีไขมันเพียงเล็กน้อย เช่น ผักใบเขียวเข้ม ผักที่มีแป้ง (มันฝรั่ง ฟักทอง ข้าวโพด ถั่วลันเตา) และธัญพืชไม่ขัดสี อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่เห็นสัญญาณเช่น “มันฝรั่งไร้ไขมัน” ในตลาดของเกษตรกร แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต เกือบทุกแผนกมีผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ บนบรรจุภัณฑ์ของขนมปัง มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ น้ำสลัด ผลิตภัณฑ์นม และอาหารแช่แข็ง คุณอาจเห็นคำว่า "ปราศจากไขมัน/ไขมันต่ำ" บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ผู้ผลิตมีสิทธิ์เขียนว่า "ปราศจากไขมัน" บนฉลาก ผลิตภัณฑ์จะต้องมีไขมันน้อยกว่า 0,5 กรัม ผลิตภัณฑ์ "ไขมันต่ำ" ต้องมีไขมันน้อยกว่า 3 กรัม นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การคิด คุณอาจจะพูดว่า “นั่นก็ไม่เลว แค่หมายความว่าไม่มีไขมันในผลิตภัณฑ์” ได้อย่างรวดเร็วก่อน ใช่ เรามาสำรวจปัญหานี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น สมมติว่าเราเห็นจารึกบนข้าวเกรียบ ข้าวเกรียบคือข้าวพอง ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่ข้าวเกรียบจะไม่มีไขมัน และฉลากเดียวกันบนน้ำสลัด พุดดิ้ง คุกกี้ หรือแถบพลังงานที่เสริมสารอาหารบอกอะไรได้บ้าง หากคุณต้องปรุงอาหารเหล่านี้ที่บ้าน คุณจะต้องใส่ผักหรือเนย ถั่วหรือเมล็ดพืชลงไป เพราะอาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีไขมัน และผู้ผลิตควรเติมอย่างอื่นแทนไขมัน และมักจะเป็นน้ำตาล เพื่อทดแทนเนื้อสัมผัสและรสชาติของไขมัน ผู้ผลิตยังสามารถใช้แป้ง เกลือ อิมัลซิไฟเออร์ต่างๆ และเท็กซ์เจอร์ไรเซอร์ได้ เมื่อแทนที่ไขมันในผลิตภัณฑ์ คุณค่าทางโภชนาการของมันก็ลดลงด้วย กล่าวคือ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถสนองความรู้สึกหิวได้ น้ำตาลส่งผลต่อร่างกายอย่างไร? น้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ในขณะที่ระดับพลังงานโดยรวมลดลง และเรารู้สึกหิวมากขึ้น และถ้าเรากินอาหารไม่พอ เราก็อยากกินอย่างอื่น สวัสดีบูลิเมีย นอกจากนี้ การแทนที่ไขมันด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียรสชาติและดึงดูดสายตาน้อยลง ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันซึ่งมีองค์ประกอบที่ควรให้ความสนใจ: • น้ำสลัด; • แครกเกอร์; • กรุบกรอบ; • ซอสสำหรับพาสต้า; • พุดดิ้ง; • คุ้กกี้; • พาย; • โยเกิร์ต; • เนยถั่ว; • เอเนอร์จี้บาร์. ก่อนที่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โปรดตรวจสอบ: • ปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์; • อะไรคือส่วนผสมอื่นๆ; • จำนวนแคลอรีในผลิตภัณฑ์; • ขนาดเสิร์ฟเท่าไหร่. แล้วผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่ไม่มีฉลากไขมันต่ำ/ไขมันต่ำล่ะ หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ดูแลสุขภาพ ให้ลืมอาหารที่ปราศจากไขมัน ให้เลือกรับประทานอาหารทั้งตัวและอาหารที่มีไขมันดีแทน ที่มา: myvega.com