การเงินอัลมอนด์และถั่วชิกพี

สำหรับคน 6

เวลาเตรียม: 15 นาที

ถั่วชิกพีปรุงสุก 200 กรัม (แห้ง 80 กรัม) 


100 กรัมน้ำตาล 


เนย 75 กรัม 


ไข่ 3 


อัลมอนด์บด 100 กรัม 


วานิลลา 


การเตรียมพร้อม

1. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส


2. ค่อยๆ อุ่นถั่วชิกพีกับน้ำตาลและผงวานิลลาเล็กน้อย 


3. ผสมให้ห่างจากความร้อน ใส่เนยเป็นชิ้นๆ ปล่อยให้มันละลาย ใส่ไข่แดงและผงอัลมอนด์ลงไป 


4. ตีไข่ขาวและใส่ให้ละเอียด 


5. ใส่ในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษ parchment (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) หรือในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก 


6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 170 ° C ทิ่มด้วยใบมีดที่ควรออกมาให้แห้ง 


เคล็ดลับการทำอาหาร

แทนที่อัลมอนด์ด้วยมะพร้าว โลภและประหยัด และเพิ่มท็อปปิ้งช็อกโกแลตและผงมะพร้าวด้านบน

ดีแล้วที่รู้

วิธีทำถั่วชิกพี

หากต้องการมีถั่วชิกพีปรุงสุก 200 กรัม ให้เริ่มด้วยผลิตภัณฑ์แห้งประมาณ 80 กรัม การแช่น้ำแบบบังคับ: 12 ชั่วโมงในน้ำ 2 ปริมาตรช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปรุงโดยเริ่มจากน้ำเย็นในน้ำเปล่า 3 ส่วน

เวลาทำอาหารหลังจากเดือด

2 ถึง 3 ชั่วโมงโดยปิดฝาด้วยความร้อนต่ำ