คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 341 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 20.2% | ลด 5.9% | 494 กรัม |
โปรตีน | 21.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 28.4% | ลด 8.3% | 352 กรัม |
ไขมัน | 1.42 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.5% | ลด 0.7% | 3944 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 46.86 กรัม | 219 กรัม | ลด 21.4% | ลด 6.3% | 467 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 15.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 77.5% | ลด 22.7% | 129 กรัม |
น้ำดื่ม | 11.02 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20626 กรัม |
แอช | 3.6 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.9 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 60% | ลด 17.6% | 167 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.193 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 3.1% | 933 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 66.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 3.9% | 753 |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.899 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 5.3% | 556 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.286 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 14.3% | ลด 4.2% | 699 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 444 mcg | 400 mcg | ลด 111% | ลด 32.6% | 90 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.21 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.4% | 7143 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 5.6 μg | 120 mcg | ลด 4.7% | ลด 1.4% | 2143 กรัม |
วิตามิน PP, ne | 1.955 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 2.9% | 1023 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1483 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 59.3% | ลด 17.4% | 169 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 123 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.3% | ลด 3.6% | 813 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 171 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 42.8% | ลด 12.6% | 234 กรัม |
โซเดียม, นา | 5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 26000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 216 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 21.6% | ลด 6.3% | 463 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 352 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 44% | ลด 12.9% | 227 กรัม |
แร่ | |||||
เหล็ก Fe | 5.02 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 27.9% | ลด 8.2% | 359 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 1.06 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 53% | ลด 15.5% | 189 กรัม |
ทองแดง Cu | 841 μg | 1000 mcg | ลด 84.1% | ลด 24.7% | 119 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 3.2 μg | 55 mcg | ลด 5.8% | ลด 1.7% | 1719 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 3.65 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 30.4% | ลด 8.9% | 329 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.12 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.337 กรัม | ~ | |||
ลีน | 1.13 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.601 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.954 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.725 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.483 กรัม | ~ | |||
Methionine | 0.325 กรัม | ~ | |||
threonine | 0.909 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.256 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 1.168 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโน | |||||
อะลานีน | 0.905 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 2.613 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.843 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.294 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.916 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 1.175 กรัม | ~ | |||
ไทโรซีน | 0.608 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.235 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 0.366 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.343 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริก | 0.022 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.123 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | |
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 0.123 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.61 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 5.4% | ลด 1.6% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.332 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.278 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.278 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 30.9% | ลด 9.1% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.332 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 7.1% | ลด 2.1% |
ค่าพลังงาน 341 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 194 กรัม (661.5 กิโลแคลอรี)
- ช้อนโต๊ะ = 12.1 กรัม (41.3 กิโลแคลอรี)
ถั่ว, ดำ, เมล็ดแก่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 60% โคลีนและ 13.3% วิตามินบี 5 - 18% วิตามินบี 6 - 14,3% วิตามินบี 9 - 111% โพแทสเซียม - 59,3% แคลเซียมหรือ 12.3% แมกนีเซียม - 42,8% ฟอสฟอรัส - 44% เหล็ก - 27,9% แมงกานีส - 53% ทองแดง - 84,1% สังกะสี - 30,4%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 341 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ ประโยชน์ของถั่ว, ดำ, เมล็ดแก่, แคลอรี่, สารอาหาร, สรรพคุณของถั่ว, ดำ, เมล็ดแก่