ถั่ว, ดำ, เมล็ดแก่

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนมาตรฐาน**% ของปกติใน 100 ก% ของปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่341 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 20.2%ลด 5.9%494 กรัม
โปรตีน21.6 กรัม76 กรัมลด 28.4%ลด 8.3%352 กรัม
ไขมัน1.42 กรัม56 กรัมลด 2.5%ลด 0.7%3944 กรัม
คาร์โบไฮเดรต46.86 กรัม219 กรัมลด 21.4%ลด 6.3%467 กรัม
เส้นใยอาหาร15.5 กรัม20 กรัมลด 77.5%ลด 22.7%129 กรัม
น้ำดื่ม11.02 กรัม2273 กรัมลด 0.5%ลด 0.1%20626 กรัม
แอช3.6 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.9 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 60%ลด 17.6%167 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.193 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 10.7%ลด 3.1%933 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน66.4 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 13.3%ลด 3.9%753
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก0.899 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 18%ลด 5.3%556 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.286 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 14.3%ลด 4.2%699 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต444 mcg400 mcgลด 111%ลด 32.6%90 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.21 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.4%ลด 0.4%7143 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน5.6 μg120 mcgลด 4.7%ลด 1.4%2143 กรัม
วิตามิน PP, ne1.955 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 9.8%ลด 2.9%1023 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K1483 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 59.3%ลด 17.4%169 กรัม
แคลเซียม, Ca123 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 12.3%ลด 3.6%813 กรัม
แมกนีเซียมมก171 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 42.8%ลด 12.6%234 กรัม
โซเดียม, นา5 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.4%ลด 0.1%26000 กรัม
ซัลเฟอร์, ส216 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 21.6%ลด 6.3%463 กรัม
ฟอสฟอรัสพี352 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 44%ลด 12.9%227 กรัม
แร่
เหล็ก Fe5.02 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 27.9%ลด 8.2%359 กรัม
แมงกานีส, Mn1.06 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 53%ลด 15.5%189 กรัม
ทองแดง Cu841 μg1000 mcgลด 84.1%ลด 24.7%119 กรัม
ซีลีเนียม, Se3.2 μg55 mcgลด 5.8%ลด 1.7%1719 กรัม
สังกะสีสังกะสี3.65 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 30.4%ลด 8.9%329 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)2.12 กรัมสูงสุด 100 ก
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.337 กรัม~
ลีน1.13 กรัม~
ฮิสติดีน *0.601 กรัม~
Isoleucine0.954 กรัม~
Leucine1.725 กรัม~
ไลซีน1.483 กรัม~
Methionine0.325 กรัม~
threonine0.909 กรัม~
โพรไบโอ0.256 กรัม~
phenylalanine1.168 กรัม~
กรดอะมิโน
อะลานีน0.905 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.613 กรัม~
glycine0.843 กรัม~
กรดกลูตามิก3.294 กรัม~
Proline0.916 กรัม~
ซีรีน1.175 กรัม~
ไทโรซีน0.608 กรัม~
cysteine0.235 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie0.366 กรัมสูงสุด 18.7 ก
14: 0 มิริสติก0.001 กรัม~
16: 0 Palmitic0.343 กรัม~
18: 0 สเตียริก0.022 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว0.123 กรัมต่ำสุด 16.8 กรัมลด 0.7%ลด 0.2%
18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9)0.123 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.61 กรัมตั้งแต่ 11.2-20.6 กลด 5.4%ลด 1.6%
18: 2 ไลโนเลอิก0.332 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.278 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.278 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 30.9%ลด 9.1%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.332 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 7.1%ลด 2.1%

ค่าพลังงาน 341 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 194 กรัม (661.5 กิโลแคลอรี)
  • ช้อนโต๊ะ = 12.1 กรัม (41.3 กิโลแคลอรี)
ถั่ว, ดำ, เมล็ดแก่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 60% โคลีนและ 13.3% วิตามินบี 5 - 18% วิตามินบี 6 - 14,3% วิตามินบี 9 - 111% โพแทสเซียม - 59,3% แคลเซียมหรือ 12.3% แมกนีเซียม - 42,8% ฟอสฟอรัส - 44% เหล็ก - 27,9% แมงกานีส - 53% ทองแดง - 84,1% สังกะสี - 30,4%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ​​ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
  • B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะทำให้กระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาขาดแร่ธาตุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน
  • แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
  • แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป

    คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 341 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ ประโยชน์ของถั่ว, ดำ, เมล็ดแก่, แคลอรี่, สารอาหาร, สรรพคุณของถั่ว, ดำ, เมล็ดแก่

    เขียนความเห็น