ถั่ว: คุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว

ถั่ว: ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีคุณค่า

อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ทองแดง (ด้านบนสำหรับระบบประสาท) และฟอสฟอรัส (สำหรับกระดูกและฟัน) และวิตามิน B9 (สำคัญในระหว่างตั้งครรภ์) พืชตระกูลถั่วนี้ยังมีพลังในการอิ่มเอมอย่างมากด้วยปริมาณเส้นใย เหมาะสำหรับการทานอาหารมื้อเล็กๆ

ถั่ว: เคล็ดลับสำหรับการเลือกและการเตรียมถั่วอย่างมืออาชีพ

เลือกให้ดี. เราเลือกใช้ถั่วสดที่มีสีเขียวเข้มและไม่มีตำหนิ เนื้อแน่นมากและไม่ใหญ่เกินไปสำหรับรสชาติที่มากยิ่งขึ้น

ด้านการอนุรักษ์. เราเก็บมันไว้ในตู้เย็นที่กรอบกว่าสองวันและปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารเพื่อรักษาความสดทั้งหมด

การเตรียมพร้อม. หากต้องการปลอกเปลือกโดยไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง ให้แตกฝักที่ระดับถั่วแต่ละเม็ดแล้วกดที่ถั่วเพื่อให้ออกมา คุณยังสามารถเอาลวดออกตามความยาวทั้งหมดของฝักเพื่อเปิดออกแล้วดึงถั่วออกทีละอันได้

สู้. หากรับประทานดิบๆ ให้เอาแผ่นฟิล์มเล็กๆ รอบๆ เมล็ดถั่วออก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะแช่ในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที และโอ้อวดง่ายกว่า

มนต์วิเศษในการปรุงถั่ว

ในสลัด น้ำสลัดก็เพียงพอที่จะดึงรสชาติของถั่วออกมา คุณยังสามารถกัดมันด้วยเนยและเกลือเล็กน้อย

กับปลา. แค่ผัดกับกระเทียมเล็กน้อย ถั่วก็เข้ากันได้ดีกับปลาและกุ้ง

มาคู่กับไข่. มอลเล็ต ต้ม ไข่เจียว … ถั่วเหมาะสำหรับทุกสูตรที่มีไข่

ในน้ำซุปและนุ่มละมุน. กลับคืนมาในเนยเล็กน้อยกับหัวหอมจากนั้นคลุกเคล้าและตกแต่งด้วยครีมสดหรือชีสแพะเล็กน้อย เสิร์ฟร้อนหรือเย็น