คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 109 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.5% | 6% | 1545 กรัม |
| โปรตีน | 11.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.6% | ลด 13.4% | 685 กรัม |
| ไขมัน | 5.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 9.8% | 9% | 1018 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.3 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.4% | ลด 2.2% | 4132 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.4 กรัม | 20 กรัม | 2% | ลด 1.8% | 5000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 76 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.3% | 3% | 2991 กรัม |
| แอช | 1.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 215 μg | 900 μg | ลด 23.9% | ลด 21.9% | 419 กรัม |
| เรติน | 0.15 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.39 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 7.2% | 1282 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.14 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 8.5% | 1071 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.76 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 42.2% | ลด 38.7% | 237 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 1.5% | 6429 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 6.1% | 1500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.6 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 23% | ลด 21.1% | 435 กรัม |
| เนียซิน | 2.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 96 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 3.5% | 2604 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 24 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 2.2% | 4167 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 18 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 4.1% | 2222 กรัม |
| โซเดียม, นา | 447 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 34.4% | ลด 31.6% | 291 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 136 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 17% | ลด 15.6% | 588 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 21.7% | ลด 19.9% | 462 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 1.7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 185 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.2 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 109 กิโลแคลอรี
ไตเนื้อตุ๋น ชิ้นละ 1-430 อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 23,9%, วิตามินบี 2 - 42,2%, วิตามินพีพี - 23%, ฟอสฟอรัส - 17%, ธาตุเหล็ก - 21,7%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 109 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร ไตวัวตุ๋น อย่างละ 1-430 แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณ สตูว์เนื้อตุ๋น อย่างละ 1-430
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร