บีทรูท: ประโยชน์ทางโภชนาการทั้งหมด

เคล็ดลับมือโปร

ให้เลือกสรรอย่างดี : หัวบีทดิบควรมีผิวที่แทบไม่แห้ง ปรุงสุกแล้วควรจะเนียนมาก

ให้อยู่ได้นานขึ้น : บรรจุในถุงกระดาษหรือในกล่องสุญญากาศ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 วัน ในลิ้นชักผัก ถ้าดิบก็ตัดยอด

ด้านทำอาหาร, นับ 2 ชั่วโมง 30 ในน้ำเดือด 1 ชั่วโมง 30 ในเตาอบหรือ 30 นาทีในไอน้ำ ตรวจดูความสุก อย่าเอามีดแทงเข้าไปในเนื้อ แต่ให้ถูผิวรอบก้าน หลุดง่ายไหม? พร้อมแล้ว.

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถเลือกหัวบีทที่ปรุงแล้วพร้อมรับประทานได้

ดีแล้วที่รู้

อุดมไปด้วยน้ำตาล หัวบีทค่อนข้างกระฉับกระเฉง แต่ก็มีไฟเบอร์ที่ย่อยง่ายเช่นกัน

สมาคมเวทย์มนตร์

ในสลัด, หัวบีทที่เข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง ผักกาดแกะ เซเลอริแอค เอนไดฟ์ หรือผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลและส้ม เลือกใช้ส่วนผสมที่ตัดกันมากขึ้น โดยใส่ปลาเฮอริ่งหรืออกเป็ดรมควัน

ผัดในกระทะ ใช้เนยและหัวหอมหรือกระเทียมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานให้กับปลาและเนื้อสัตว์

เสิร์ฟพร้อมชีสสด เช่น ชีสนมแพะหรือชีสสเปรดและกุ้ยช่ายสองสามกิ่ง จะเป็นความคิดที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่และเบา  

ขูดดิบเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกหรือน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด

เธอรู้รึเปล่า ?

ห้ามปอกบีทรูทดิบก่อนปรุงอาหาร ล้างและแช่ในน้ำเดือด หลังจากนั้นจะลอกออกได้ง่ายขึ้น