วิธีการเลือกความหลากหลายของเครื่องดื่มโบราณนี้และทำไมจึงดี? อธิบายคอลัมนิสต์ British Psychologies นักโภชนาการ Eva Kalinik
ศิลปะการดื่มชามีต้นกำเนิดมาจากจีนโบราณและได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมเอเชียและตะวันออก สำหรับเรา อาจดูเหมือนประเพณีตะวันตก รวมทั้งอังกฤษเวลาห้าโมงเย็น ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเพณีนี้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น
ต้นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Camellia sinensis (ต้นชา). ความหลากหลายและประเภทของชาในอนาคตขึ้นอยู่กับการประมวลผลของใบและการเกิดออกซิเดชัน ชาเขียวมีการหมักน้อยกว่าชาชนิดอื่น ดังนั้นจึงเป็นร่มเงาของสมุนไพรที่อุดมไปด้วยใบ ซึ่งยังคงรักษาไว้ได้แม้ในขณะที่แห้ง สภาพภูมิอากาศ ดิน สภาพอากาศ และแม้กระทั่งเวลาเก็บเกี่ยวสามารถส่งผลต่อรสชาติของชาสำเร็จรูปได้
โดยปกติใบชาจะถูกทำให้แห้งตามธรรมชาติแล้วพับด้วยมือหลายๆ ครั้ง นั่นคือเหตุผลที่เรามีใบชาเขียว “เบ่งบาน” ในกาน้ำชาของเรา
เคล็ดลับความกลมกลืนและผิวที่สมบูรณ์แบบของผู้หญิงเอเชียอยู่ที่ชาเขียว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาเขียวเป็นที่รู้จักในเอเชียมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ และตอนนี้การศึกษาของชาวตะวันตกยืนยันว่าเครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เป็นปรากฎการณ์ มันขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นี่คือความลับของความกลมกลืนและผิวที่สมบูรณ์แบบของผู้หญิงเอเชีย
โพลีฟีนอล คาเทชิน และอิพิกัลโลคาเตชิน แกลเลต สารที่พบในชาเขียว ลดระดับคอเลสเตอรอลรวมทั้งลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานและมะเร็ง ดังนั้น ชาเขียวจึงไม่ใช่แค่การเพิ่มพลังงาน (ประกอบด้วยคาเฟอีน) แต่ยังให้ประโยชน์มหาศาลอีกด้วย
หนึ่งในพันธุ์ชาเขียวยอดนิยม - ผงมัทฉะสีเขียวสดใส นี่คือใบชาที่บดแล้วจากพุ่มไม้ที่เติบโตในที่ร่มไม่ตากแดด Matcha ถือเป็นชาเขียวที่ทรงพลังกว่า ผงของมันสามารถชงได้เหมือนชาคลาสสิก ทำกับมันในเครื่องดื่มเช่นชัยลาเต้หรือเติมลงในกาแฟ Matcha เพิ่มรสชาติครีมทาร์ตให้กับขนมอบและอาหารอื่นๆ
เมื่อซื้อชาเขียว ให้เลือกชาใบหลวม. และไม่เพียงเพราะเป็นใบที่จะให้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดเท่านั้น กระบวนการผลิตเบียร์เป็นพิธีกรรมที่น่าพึงพอใจและผ่อนคลาย ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในตอนท้ายหรือตอนต้นของวันทำงาน เทน้ำร้อนลงบนใบชา (น้ำเดือดทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา!) นั่งเอนหลังและชมใบไม้สีเขียวบานสะพรั่งในกาน้ำชา ต่อต้านความเครียดที่ดีที่สุดที่บ้าน
เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค ชาเขียวจึงถูกนำมาใช้ในด้านความงาม ครีมและมาสก์ทำมาจากมันซึ่งมีผลในการรักษารูขุมขนแคบและเหมาะสำหรับผิวมันและผิวที่มีปัญหา สบู่และฟองสบู่ที่มีชาเขียว ขับสารพิษออกจากร่างกายและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ น้ำหอมที่มีกลิ่นหอมของชาเขียวช่วยให้รู้สึกสดชื่นและสดชื่นแม้อยู่ในความร้อน