Bibimbaul เป็นเทรนด์การทำอาหารแบบใหม่

ประเทศอื่นๆ เจาะลึกอาหารของเราอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ดึงดูดเราด้วยเอกลักษณ์ของประเพณีและรสนิยมของพวกเขา และนี่เป็นช่วงเวลาที่ดี เพราะแฟชั่นไม่หยุดนิ่งและช่วยให้เราขยายขอบเขตของความชอบของเราได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาหารมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารเกาหลีมีความโดดเด่นในด้านความสมบูรณ์และรสชาติที่หลากหลาย วัตถุดิบเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่เปิดในเกาหลีก็มีการเปลี่ยนแปลงเมนูเช่นกัน โดยได้รับอิทธิพลจากอาหารต้นตำรับ เช่นเดียวกับสถานประกอบการของเรา - จากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดริมถนนไปจนถึงสถานประกอบการชั้นนำ - พวกเขาได้เพิ่มอาหารจากประเทศนี้ในการเลือกสรรไม่เคยเสียใจเลย bibimbaul เกาหลีก็ไม่มีข้อยกเว้น

นี่คืออะไร

บิบิมบาลเป็นข้าวที่ปรุงจากข้าว เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาลและสลัดนามูล (ผักดองหรือผัดที่ปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำส้มสายชู และกระเทียม) เนื้อสไลด์ ไข่ และท็อปปิ้ง: น้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว และโคชูจัง Bibimbaul เป็นอาหารที่มีรสเผ็ดและเผ็ดเหมือนอาหารเกาหลีส่วนใหญ่

เช่นเดียวกับอาหารยอดนิยมอื่นๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บิบิมบัลจะเสิร์ฟในชามร้อน โดยที่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างสะดวกและอุ่นไว้จนกว่าจะสิ้นสุดมื้ออาหาร เพิ่มไข่ดิบลงในจานซึ่งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิถึงระดับความพร้อม

แม้จะมีสูตรดั้งเดิมสำหรับบิบิมบัล แต่ที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้ ในเวอร์ชันคลาสสิก ผลิตภัณฑ์บิบิมบัลจะเสิร์ฟตามลำดับเฉพาะ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอวัยวะต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ ซึ่งควรได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบเป็นพิเศษ

• ส่วนผสมสีเข้มแสดงถึงภาคเหนือและไตบนจาน
• สีแดงหรือสีส้มเป็นสัญลักษณ์ของภาคใต้และหัวใจ
• อาหารสีเขียวคืออาหารตะวันออกและตับ
• คนผิวขาวคือทิศตะวันตกและปอด สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของศูนย์และท้อง

ไม่มีกฎเกณฑ์ใดๆ ใน bibimbaul - คุณสามารถกินอาหารได้ทั้งร้อนและเย็น นำชามอาหารไปที่ไหนก็ได้ในอพาร์ตเมนต์หรือที่ทำงานของคุณ และเพลิดเพลินกับอาหารของคุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งเดียวแต่ – แนะนำให้ใช้ส่วนผสมมากกว่า 5 อย่างในการเตรียมชาม เพื่อให้จานมีความหลากหลายมากที่สุดและมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุด

ทำอาหารอย่างไร

รูปแบบของจานนี้อาจมีลักษณะเช่นนี้

ส่วนผสม:

• ข้าวกลม -1 ช้อนโต๊ะ 
• เนื้อ - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พวงผักโขม
• ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา สำหรับน้ำสลัด
• เกลือพริกไทยร้อนแดง – เพื่อลิ้มรส

สำหรับดอง:

• ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.
• น้ำมันงา – 50 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมขาว – 1 ชิ้น
• ขิงเพื่อลิ้มรส 

การเตรียม: 

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหมักด้วยกระเทียม, หัวหอม, ขิงขูด, ซอส, น้ำมัน แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ล้างข้าวและต้ม ตัดแครอท, ผักขม, บวบ, แตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ลวกแครอทและถั่ว จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นจัดจนกรอบ

3. ในกระทะที่อุ่นในน้ำมันงาให้ทอดแตงกวาและบวบแล้วผักโขมเล็กน้อย

4. ผัดเนื้อหมักในกระทะสักสองสามนาที

5. ใส่ข้าวที่ด้านล่างของจานลึก, เนื้ออยู่ตรงกลาง, ผักเป็นวงกลม. ราดน้ำมันงา ซีอิ๊ว พริกไทยร้อน และงา

อร่อย!