กำเนิดสมาคมรถบรรทุกอาหารแห่งมาดริด

การเพิ่มขึ้นของอาหารข้างทางทำให้นวัตกรรมมากมายเป็นศูนย์กลางของการบริโภครูปแบบใหม่นี้

ถุงกรองแต่ละใบ รถบรรทุกอาหารเป็นวิวัฒนาการตามธรรมชาติของบริการประเภทนี้ที่ผู้ให้บริการด้านอาหารพยายามนำเสนอผลงานของตนให้ใกล้ชิดกับสาธารณะมากขึ้น และความคล่องตัวที่พวกเขาจัดหาให้เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของแนวคิดในการเป็นผู้ประกอบการและการเผยแพร่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการโจมตีสมาคมในแนวคิดนี้ส่งผลให้มีสมาคมการทำอาหารแห่งแรก Madrid Food Truck Assoociation 

เป็นองค์กรอิสระที่ดำเนินการไม่แสวงหาผลกำไร โดยมีหน้าที่หลักในการสนับสนุนการส่งเสริมและเผยแพร่ยานพาหนะด้านอาหารภายในเมืองมาดริด

ภารกิจที่คุณต้องการทำร่วมกับ โมเดลการท่องเที่ยวเชิงกิน จากเมืองหลวงของสเปน แต่ให้แนวคิดใหม่ของความคล่องตัวเฉพาะในแง่ของข้อเสนอผลิตภัณฑ์ที่รถบรรทุกแต่ละคันให้บริการ

นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ความมุ่งมั่นมีความเชื่อมโยงอย่างชัดเจนกับคุณภาพ และเหนือสิ่งอื่นใดคือการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบของชุมชนหรือที่ผู้ผลิตในท้องถิ่นอธิบายอย่างละเอียด และจำหน่ายผ่านรถขายอาหารเหล่านี้ในภายหลัง

การเข้าถึงของทั้งหมดและสำหรับทั้งหมดเป็นตัวบ่งชี้ลักษณะเฉพาะของความใกล้ชิดและในกรณีนี้เมืองสามารถดึงดูดผู้ที่ต้องการบริโภคพวกเขาทั้งหมด สินค้าพรีเมี่ยม หรือคุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้และเข้าถึงได้

ไม่น่าแปลกใจที่ต้นทุนโครงสร้างของรถขายอาหารไม่เหมือนกับของหน้าร้านจริงหรือในท้องที่ แม้ว่าในหลายๆ กรณีจะเป็นส่วนขยายของร้านอาหารที่ต้องการนำอาหารของตนไปเผยแพร่ต่อสาธารณชนทั่วไป ซึ่งพวกเขามักใช้เวลาว่างหรือทำกิจกรรมทางวัฒนธรรมบ่อยครั้ง

สร้างความเป็นประชาธิปไตยให้กับอาหารระดับพรีเมียมของฟู้ดทรัคด้วยรูปแบบอาหารในเมือง ราคาไม่แพง ยั่งยืน หลากหลายและดีต่อสุขภาพ

เป็นเวลาหลายเดือนที่เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นความเข้มข้นของอาหารในเมืองของเราตามแนวคิดใหม่นี้ซึ่งมีการฟื้นฟูพื้นที่และช่วยเผยแพร่แบรนด์ผลิตภัณฑ์หรือแนวคิดใหม่ในการฟื้นฟู ในกรณีนี้ "บนถนน". เช่นเดียวกับ MadrEAT de Azca ที่เพิ่งโด่งดัง

คณะกรรมการบริหารของสมาคมจัดตั้งขึ้นโดย Joaquín Ruibérriz de Torres และ Navarro-Pingarrón เป็นประธาน เซลโซ วาซเกซ มานซานาเรสในตำแหน่งรองประธาน พระเยซู ฟลอเรส เตลเลซ, เป็นเลขาธิการและ มานูเอล อังเคล เด ลอส ริออส คานเยเต้เป็นเหรัญญิก

ตอนนี้เริ่มงานส่งเสริมกิจกรรมการทำอาหารและการกินของ “อาหารเมืองระดับพรีเมียมที่ผลิตในมาดริด” เป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์ของผู้ประกอบการนี้ การกระจายอาหารของผู้ร่วมงานแต่ละคน

พวกเขาควรมองหาพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำงานร่วมกัน เพื่อเสนอแนวคิดเชิงนิเวศน์และยั่งยืนภายในวัสดุที่ใช้โดย รถบรรทุกอาหารด้วยความสามารถของผู้เข้าร่วมในการแบ่งปันความคิด โครงการ และผลิตภัณฑ์ นำเสนอแก่ประชาชนในฐานะเทรนด์การทำอาหารรูปแบบใหม่ สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และในเวลาเดียวกันก็ใกล้เคียงกัน

Food Trucks จงเจริญ!