คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วพิสตาชิโอ

ถั่วพิสตาชิโอที่ประณีตและอร่อยถือเป็นสัญลักษณ์ของความงามและสุขภาพที่ดีมาช้านาน เชื่อกันว่าต้นไม้ผลัดใบที่มีขนปุยนี้มีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่ภูเขาของเอเชียตะวันตกและตุรกี ถั่วพิสตาชิโอมีหลายชนิด แต่พันธุ์ที่นิยมปลูกในเชิงพาณิชย์ที่สุดคือ Kerman ถั่วพิสตาชิโอชอบฤดูร้อน อากาศแห้ง และฤดูหนาวที่เย็นสบาย ปัจจุบันปลูกในสหรัฐ อิหร่าน ซีเรีย ตุรกี และจีน หลังจากหว่านแล้ว ต้นพิสตาชิโอจะให้การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ครั้งแรกในรอบ 8-10 ปี หลังจากนั้นจึงออกผลเป็นเวลาหลายปี เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ (ส่วนที่กินได้) ยาว 2 ซม. กว้าง 1 ซม. และหนักประมาณ 0,7-1 กรัม ประโยชน์ของถั่วพิสตาชิโอต่อสุขภาพของมนุษย์ ถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งพลังงานที่อุดมสมบูรณ์ มี 100 แคลอรีในเมล็ด 557 กรัม พวกเขาจัดหาร่างกายด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่น การบริโภคถั่วพิสตาชิโอเป็นประจำช่วยลด "ไม่ดี" และเพิ่ม "ดี" คอเลสเตอรอลในเลือด ถั่วพิสตาชิโออุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอลเช่น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ช่วยปลดปล่อยอนุมูลอิสระที่เป็นพิษ ป้องกันมะเร็งและการติดเชื้อ ถั่วพิสตาชิโอมีวิตามินบีมากมาย:. นี่คือขุมทรัพย์ที่แท้จริงของทองแดง แมงกานีส โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี และซีลีเนียม พิสตาชิโอ 100 กรัมให้ทองแดง 144% ของปริมาณทองแดงที่แนะนำต่อวัน น้ำมันพิสตาชิโอมีกลิ่นหอมและมีคุณสมบัติทำให้ผิวนวลที่ป้องกันผิวแห้ง นอกจากจะนำมาประกอบอาหารแล้วยังใช้สำหรับ ถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ถั่วพิสตาชิโอ 30 กรัมมีไฟเบอร์ 3 กรัม เป็นที่น่าสังเกตว่าผลประโยชน์สูงสุดที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถรับได้จากเมล็ดถั่วพิสตาชิโอสดดิบ