นม: ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ล้าสมัยอย่างเฉียบพลัน

ตอนนี้ในฝั่งตะวันตก: ในสหรัฐอเมริกาและยุโรป – เลิกเป็นแฟชั่นแบบเฉียบพลันแล้วที่จะเป็นแค่มังสวิรัติ และกลายเป็น “เทรนด์” ที่จะเป็น “มังสวิรัติ” มากขึ้น จากนี้จึงมีแนวโน้มที่ค่อนข้างอยากรู้อยากเห็นของตะวันตก: การกดขี่ข่มเหงนม “ดารา” ชาวตะวันตกบางคน – ไม่สำคัญว่าพวกเขาอยู่ไกลจากวิทยาศาสตร์และการแพทย์ – ประกาศต่อสาธารณชนว่าพวกเขาเลิกดื่มนมและรู้สึกดีมาก – หลายคนถามตัวเอง: บางทีฉัน? แม้ว่าบางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะพูดกับตัวเองว่ามีคนปฏิเสธนมแล้วไง รู้สึกดีมาก - อีกครั้ง มีอะไรผิดปกติ? ท้ายที่สุดแล้ว ไม่เพียงแต่ร่างกายของทุกคนจะแตกต่างกัน แต่คนอื่นๆ อีกนับล้าน (ทางที่ไม่ค่อยมีชื่อเสียง) รู้สึกดีและกินนม? แต่บางครั้งการสะท้อนของฝูงก็แข็งแกร่งในตัวเรา เราต้องการ "อยู่อย่างดวงดาว" มากจนบางครั้งเราก็พร้อมที่จะปฏิเสธการศึกษาทางวิทยาศาสตร์และผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งยวด เปลี่ยนเป็นอะไร? – สำหรับการศึกษาน้อย ราคาแพง และยังไม่ได้พิสูจน์ “ซุปเปอร์ฟู้ด” เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่า ความจริงที่ว่านมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการศึกษาอย่างละเอียดทั้งในห้องปฏิบัติการและในกลุ่มข้อความดูเหมือนจะไม่รบกวนใครอีกต่อไป มีข่าวลือเกี่ยวกับ "ผลเสีย" ของนม – และตอนนี้เป็นเรื่องแฟชั่นที่จะไม่ดื่มนม แต่สำหรับนมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์ – มีความแตกต่างที่เป็นอันตรายมากมาย หรือผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่น่าสงสัย เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่าชนิดเดียวกัน เราเป็นคนโลภมาก

“การกดขี่ข่มเหงน้ำนม” เป็นที่เข้าใจได้ในบางแห่งในแอฟริกาที่ยากจนที่สุดและอยู่นอกเหนือเส้นอาร์กติกเซอร์เคิล ซึ่งไม่มีสภาพสุขอนามัยหรือความโน้มเอียงทางพันธุกรรมในการดื่มนม แต่สำหรับรัสเซียและสหรัฐอเมริกาซึ่งมีการเลี้ยงสัตว์ที่พัฒนามาอย่างดีตั้งแต่สมัยโบราณและเรียกได้ว่าเป็น “ดินแดนแห่งวัว” อย่างน้อยก็แปลก นอกจากนี้ ความชุกของโรคทางพันธุกรรม – การแพ้นม ไม่ว่าในสหรัฐอเมริกาหรือในประเทศของเราไม่เกิน 15%

"อันตราย" หรือ "ความไร้ประโยชน์" ของนมสำหรับผู้ใหญ่เป็นตำนานโง่ ๆ ที่ "ยืนยัน" ได้ด้วย "หลักฐาน" เชิงวาทศิลป์ที่ก้าวร้าวมากเท่านั้นโดยไม่มีการอ้างอิงถึงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์หรือสถิติ บ่อยครั้งที่ "หลักฐาน" ดังกล่าวได้รับบนเว็บไซต์ของบุคคลที่ขาย "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" หรือพยายามสร้างรายได้ด้วยการ "ปรึกษา" ประชากรด้านโภชนาการ (ผ่านทาง Skype ฯลฯ ) คนเหล่านี้มักจะห่างไกลจากการแพทย์และโภชนาการทางคลินิกเกือบตลอดเวลา แต่ยังมาจากความพยายามอย่างจริงใจที่จะตรวจสอบปัญหานี้จริงๆ และใครก็ตามที่เขียนตัวเองว่าเป็น "หมิ่นประมาท" ในรูปแบบอเมริกันที่ทันสมัย ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับอันตรายของนมมักจะไร้สาระและไม่สามารถแข่งขันกับปริมาณข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับ ประโยชน์ นม. “การกดขี่ข่มเหงน้ำนม” มักจะมีแนวโน้มสูงและหลักฐานที่ผู้คนใช้ “” ในรัสเซียที่หน่วยความจำเก่าจำนวนมากถูกสร้างขึ้น "อย่างไร้ความหมายและไร้ความปราณี" น่าเสียดายที่มี "ต่อต้านนม" ที่โกรธแค้นเพียงล้านหน้าซึ่งได้รับการออกแบบอย่างไม่มีรสนิยม

ในทางกลับกัน คนอเมริกันชอบข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ ให้ข้อมูลการวิจัย รายงาน บทความในวารสารทางวิทยาศาสตร์ พวกเขาเป็นคนขี้ระแวง อย่างไรก็ตาม ทั้งในรัสเซียและในสหรัฐอเมริกา ผู้คนค่อนข้างไม่ค่อยประสบภาวะขาดแลคเตส: ตามสถิติในทั้งสองประเทศ มีเพียง 5-15% ของกรณีทั้งหมด แต่คุณสามารถเห็นความแตกต่างระหว่างทัศนคติของชาวตะวันตกที่มีต่อนมและ "ของเรา" โดยอิงจากเนื้อหาจากไซต์ภาษารัสเซีย: สำนวนหลังมีวาทศิลป์เปลือยเปล่าครอบงำ เช่น "นมเหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น" ความจริงที่ว่าเราไม่ได้พูดถึงนมแม่ แต่เป็นนมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงดูเหมือนจะไม่รบกวนผู้เขียน "ข้อโต้แย้ง" ที่ "น่าเชื่อ" เช่นนี้ ในแหล่งข้อมูลของอเมริกา มีเพียงไม่กี่คนที่ฟังคุณโดยไม่อ้างอิงถึงงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ แล้วทำไมเราจึงใจง่าย?

แต่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันคนเดียวกันได้เขียนไว้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าปัญหาการแพ้นมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับชนชาติปัจเจก รวมทั้งชาวแอฟริกา (ซูดานและประเทศอื่นๆ) และประชาชนในฟาร์นอร์ธ รัสเซียส่วนใหญ่เช่นชาวอเมริกันไม่กังวลเกี่ยวกับปัญหานี้เลย ใครอุ่นเครื่อง – มีอะไรเดือดจริงๆ – การปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นนมในที่สาธารณะ? การกดขี่ข่มเหงนมเปรียบได้เฉพาะกับ "โรคภูมิแพ้" ที่ทันสมัยของสังคมอเมริกันต่อข้าวสาลีและน้ำตาล: 0.3% ของประชากรโลกทนทุกข์ทรมานจากการแพ้กลูเตนและร่างกายของบุคคลใดต้องการน้ำตาลโดยไม่มีข้อยกเว้น

ทำไมการปฏิเสธอย่างป่าเถื่อน: จากข้าวสาลี, จากน้ำตาล, จากนม? จากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และราคาถูกเหล่านี้มีอยู่ทั่วไป? เป็นไปได้ว่าสถานการณ์ในสหรัฐฯ ยุโรป และรัสเซียกำลังถูกดำเนินการโดยผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งนี้ทำได้โดยอาจเป็นไปตามคำสั่งของผู้ผลิต "นมถั่วเหลือง" และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน กระแสฮิสทีเรียเกี่ยวกับอันตรายในจินตนาการของนมและการแพ้นมที่กล่าวหาว่าแพร่หลาย (ซึ่งนำเสนอเป็น "บรรทัดฐาน" ในการโฆษณาชวนเชื่อดังกล่าว!) เป็นเรื่องง่ายที่จะขาย "ซุปเปอร์ฟู้ด" และสารทดแทนนมและ "ทางเลือก" ที่มีราคาแพงมาก ซึ่งยังคงยากมากที่จะทดแทนคุณภาพนมปกติที่มีประโยชน์!

ในขณะเดียวกันก็มี – และปรากฏในสื่อตะวันตกและในสื่อทางอินเทอร์เน็ตของเรา – และข้อมูลจริงเกี่ยวกับอันตรายของนมสำหรับบางคน 

ลองสรุปข้อเท็จจริงที่แท้จริงเกี่ยวกับอันตรายของนม:

1. การบริโภคนมเป็นประจำเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคพิเศษ - แพ้แลคโตส การแพ้แลคโตสเป็นภาวะทางพยาธิสภาพของร่างกายที่ไม่ปกติสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซีย (หรือสหรัฐอเมริกา) โรคทางพันธุกรรมนี้มักพบในชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือ ในฟินแลนด์ ในบางประเทศในแอฟริกา ไทย และอีกจำนวนหนึ่ง การแพ้แลคโตสเป็นโรคที่ร่างกายย่อยแลคโตสได้น้อยกว่าปกติ ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากนม ภาวะทางพยาธิสภาพนี้เกิดจากการขาดแลคเตส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยแลคโตส โดยเฉลี่ยแล้ว พันธุกรรม ชาวรัสเซียมักไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะขาดแลคเตส โอกาสที่จะมี "โรคฟินแลนด์" นี้อยู่ที่ประมาณ 5% -20% ความน่าจะเป็นสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ในเวลาเดียวกัน บนอินเทอร์เน็ต (ในไซต์มังสวิรัติที่ก้าวร้าวมากเหล่านั้นและไซต์อาหารดิบที่ก้าวร้าว) คุณมักจะพบตัวเลข 70%! – แต่ที่จริงแล้วนี่คือเปอร์เซ็นต์เฉลี่ยทั่วโลก (โดยคำนึงถึงแอฟริกา จีน ฯลฯ) และไม่ใช่ในรัสเซีย นอกจากนี้ ในความเป็นจริง "อุณหภูมิเฉลี่ยในโรงพยาบาล" ไม่ได้ให้อะไรกับผู้ป่วยหรือผู้ที่มีสุขภาพดี: คุณอาจมีอาการแพ้แลคโตสหรือไม่ และเปอร์เซ็นต์ทั้งหมดเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณรู้สึกกังวล มีแต่ความวิตกกังวล! อย่างที่คุณทราบ มีคนที่ไม่สมดุลทางอารมณ์ซึ่งเมื่ออ่านเกี่ยวกับโรคใด ๆ อย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นการแพ้แลคโตส โรค celiac หรือกาฬโรค พบสัญญาณแรกในตัวเองทันที ... และหลังจาก "นั่งสมาธิ" กับประเด็นนี้เป็นเวลาสองสามวัน พวกเขาแน่ใจแล้วว่าพวกเขาทุกข์ทรมานกับมันมาเป็นเวลานานแล้ว ! นอกจากนี้ ในบางครั้ง แม้ว่าจะมี “อาการแพ้นม” ปัญหาอาจอยู่ที่อาหารไม่ย่อยซ้ำซาก และแลคโตสอาจไม่เกี่ยวข้องอะไรกับมัน จากประสบการณ์ส่วนตัว ฉันจะเสริมว่าการบริโภคผักสดทุกวันและพืชตระกูลถั่วจำนวนมาก ซึ่งพบได้บ่อยในหมู่นักชิมและอาหารมังสวิรัติที่เพิ่งปรุงเสร็จใหม่ๆ มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารมากกว่านม

อย่างไรก็ตาม มีความเป็นไปได้ที่จะวินิจฉัยภาวะขาดแลคตาโซนในตนเอง (อย่างที่สุด) ได้ในขณะนี้ โดยไม่ต้องมีแพทย์! มันง่าย:

• ดื่มนมธรรมดาหนึ่งแก้วซึ่งขายในร้านค้า (พาสเจอร์ไรส์ "จากบรรจุภัณฑ์") - หลังจากนำไปต้มและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ยอมรับได้

• รอ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (ในขณะเดียวกันฉันก็เอาชนะความอยากที่จะโยนสลัดสดและถั่วกับถั่ว) ทุกอย่าง!

• หากในช่วงเวลานี้คุณแสดงอาการ: อาการจุกเสียดในลำไส้ ท้องอืดอย่างเห็นได้ชัด คลื่นไส้หรืออาเจียน ท้องร่วง (อุจจาระหลวมหรือไม่มีรูปร่างมากกว่า 3 กรณีต่อวัน) แสดงว่าใช่ คุณอาจมีอาการแพ้แลคโตส

• ไม่ต้องกังวลประสบการณ์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อาการจะหยุดเมื่อหยุดกินนม

ตอนนี้ความสนใจ: การแพ้แลคโตสไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถดื่มนมได้เลย! หมายความว่านมสดเท่านั้นที่เหมาะกับคุณ นมสดคืออะไร - ดิบ "จากใต้โค" หรืออะไร? ทำไมมันอันตราย บางคนอาจบอกว่า และใช่ ในปัจจุบันนี้การดื่มนมโดยตรงจากใต้โคนมเป็นสิ่งที่อันตราย แต่นมสด นึ่งหรือ "ดิบ" ถือเป็นวันที่รีดนม ในชั่วโมงแรกหลังจากการให้ความร้อนครั้งแรก (เดือด) - จำเป็นต่อการป้องกันแบคทีเรียก่อโรคที่อาจมี! ในทางวิทยาศาสตร์: นมดังกล่าวมีเอ็นไซม์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการย่อยด้วยตัวเอง (เหนี่ยวนำให้เกิดการย่อยอัตโนมัติ)! แท้จริงแล้วมันคือนม "ดิบ" ดังนั้นถึงแม้จะแพ้แลคโตส "ฟาร์ม" นม "สด" ที่ยังไม่ได้ต้มก็ค่อนข้างเหมาะสม คุณต้องซื้อมันในวันที่รีดนมและนำไปต้มเองและบริโภคโดยเร็วที่สุด

2. ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะอ่านว่ามีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่คาดคะเนว่าการดื่มนมเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งมดลูกและการกลับเป็นซ้ำของมะเร็งเต้านม ความรู้ของฉันไม่มีการศึกษาที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับเรื่องนี้ ได้รับเฉพาะข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ขัดแย้งและเบื้องต้นเท่านั้น ทั้งหมดนี้อยู่ในขั้นตอนของการคาดเดา ใช้งานได้แต่สมมติฐานที่ไม่ได้รับการยืนยัน

3. นม – เป็นไขมัน แคลอรีสูง ใช่ในสหรัฐอเมริกาที่หนึ่งในสามเป็นโรคอ้วนเมื่อ 30 ปีที่แล้วพวกเขาเริ่มพยักหน้ารับนมซึ่งพวกเขาบอกว่าอ้วนจากนม และแฟชั่นสำหรับนมพร่องมันเนยหรือนม "เบา" และโยเกิร์ตไขมันต่ำได้หายไป (ไม่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายก็ตาม) และทำไมไม่เพียงแค่จำกัดปริมาณแคลอรี่ของคุณ โดยปล่อยให้นมอยู่ในอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเหตุผลอื่นๆ อีกมากมาย? เป็นไปได้ว่าผู้ผลิต "นมอัลมอนด์" และ "นมถั่วเหลือง" ซึ่งนำไปสู่การเติบโตของเต้านมในผู้ชายจะไม่ทำกำไรได้มากนัก ...

4. หลังจากอายุ 55 การบริโภคนมไม่เป็นอันตราย แต่ต้อง จำกัด (วันละ 1 แก้ว ความจริงก็คือหลังจาก 50 ปีโอกาสของหลอดเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและนมไม่ใช่ผู้ช่วยที่นี่ ที่ ในเวลาเดียวกัน วิทยาศาสตร์ถือว่านมเป็นของเหลวทางชีวภาพซึ่งโดยหลักการแล้วบุคคลสามารถบริโภคได้ตลอดชีวิต: ยังไม่มี "การ จำกัด อายุ" ที่เข้มงวด

5. การปนเปื้อนของนมที่มีองค์ประกอบที่เป็นพิษและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแท้จริง ในเวลาเดียวกัน ในประเทศอุตสาหกรรมทั้งหมดของโลก นมต้องได้รับใบรับรองภาคบังคับ ในระหว่างนั้น นมจะได้รับการตรวจสอบ สำหรับการฉายรังสี ความปลอดภัยทางเคมีและชีวภาพ รวมถึงเนื้อหาของ GMOs ในสหพันธรัฐรัสเซีย นมไม่สามารถเข้าสู่เครือข่ายการจัดจำหน่ายได้หากไม่ผ่านการรับรองดังกล่าว! อันตรายของการบริโภคนมที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยนั้นมีอยู่ตามทฤษฎีแล้ว ส่วนใหญ่ในประเทศในแอฟริกา และอื่นๆ: ในประเทศด้อยพัฒนา บางประเทศที่ร้อนและยากจนที่สุดในโลก ไม่ใช่ในรัสเซียแน่นอน...

ตอนนี้ - คำพูดของการป้องกัน ในความโปรดปรานของการบริโภคนม มีหลายปัจจัยที่สามารถอ้างถึง ซึ่งอีกครั้ง อยู่ในกระแสของการโฆษณาชวนเชื่อต่อต้านนม! – มักจะเงียบหรือพยายามหักล้าง:

• และนมที่ผลิตทางอุตสาหกรรมประเภทอื่นๆ ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดโดยวิทยาศาสตร์ในช่วงศตวรรษที่ 40-20 ประโยชน์ของการบริโภคนมวัวได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยวิทยาศาสตร์: ทั้งในการศึกษาในห้องปฏิบัติการและการทดลอง รวมถึงในกลุ่มที่มีประชากรมากกว่า XNUMX พันคน สังเกตพบมานานกว่า XNUMX (!) ปี ไม่มี "นมทดแทน" เช่น ถั่วเหลืองหรือ "นมอัลมอนด์" ที่สามารถอวดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของประโยชน์ดังกล่าวได้

• ผู้ที่รับประทานอาหารดิบและกินเจมักถือว่านมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มี "กรด" ควบคู่ไปกับไข่และเนื้อสัตว์ แต่มันไม่ใช่! นมสดมีคุณสมบัติเป็นกรดเล็กน้อยและมีค่าความเป็นกรดอยู่ที่ pH = 6,68: เมื่อเปรียบเทียบกับความเป็นกรด "ศูนย์" ที่ pH = 7 เกือบจะเป็นของเหลวที่เป็นกลาง นมร้อนช่วยลดคุณสมบัติการออกซิไดซ์ หากคุณเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในนมร้อน เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้เป็นด่าง!

• แม้แต่นมพาสเจอร์ไรส์ "สำหรับอุตสาหกรรม" ก็ยังมีรูปแบบที่ย่อยง่ายซึ่งเราสามารถเขียนสารานุกรมเพื่อแสดงรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ นมนึ่งนั้นย่อยง่ายและเร็วกว่าสำหรับร่างกายมนุษย์มากกว่าผลิตภัณฑ์ "ดิบ" และ "มังสวิรัติ" ส่วนใหญ่ และแม้กระทั่งนมที่ซื้อจากร้านค้าและชีสกระท่อมนมทั้งตัวก็จะถูกย่อยได้ไม่เกินเช่นถั่วเหลือง แม้แต่นมที่ "แย่ที่สุด" ก็ยังถูกย่อยเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เช่นเดียวกับสลัดผักที่มีผักใบเขียว ถั่วและถั่วงอกที่แช่ไว้ล่วงหน้า ดังนั้น “การย่อยนมในปริมาณมาก” จึงเป็นตำนานเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติแบบดิบ

• นม – การหลั่งทางสรีรวิทยาตามปกติของต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม (รวมถึงวัวและแพะ) อย่างเป็นทางการจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลจากความรุนแรง ในขณะเดียวกัน นม 0.5 ลิตรก็ตอบสนองความต้องการโปรตีน 20% ของร่างกายในแต่ละวัน ดังนั้น อันที่จริง นมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของอาหารที่ "ปราศจากการฆ่า" อย่างมีจริยธรรม อีกอย่าง นม 0.5 ลิตรต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ 20% ดังนั้นนม (ต่างจากเนื้อสัตว์) ยังไม่ฆ่าคน ไม่ใช่แค่วัวเท่านั้น

• บรรทัดฐานที่แน่นอนของการบริโภคนมที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ รวมถึง วัวต่อคนต่อปี Russian Academy of Medical Sciences (RAMS) แนะนำให้บริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม 392 กิโลกรัมต่อปี (แน่นอนว่ารวมถึงคอทเทจชีส โยเกิร์ต ชีส kefir เนย เป็นต้น) หากคุณคิดอย่างคร่าว ๆ คุณต้องมีนมและผลิตภัณฑ์จากนมประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อวันเพื่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่นมวัวสดที่มีประโยชน์เท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

จากสถิติพบว่าการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมในช่วง "ต่อต้านวิกฤต" ของเราลดลงประมาณ 30% (!) เมื่อเทียบกับช่วงทศวรรษ 1990… นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้สุขภาพของประชากรโดยรวมลดลงอย่างเห็นได้ชัด รวมถึงการเสื่อมสภาพในสภาพของฟันและกระดูก ซึ่งแพทย์มักพูดถึง? ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่น่าเศร้ามากขึ้นเพราะวันนี้ในมอสโกและเมืองใหญ่อื่น ๆ ที่มีคุณภาพสูงรวมถึงนมสดและผลิตภัณฑ์นม "ฟาร์ม" สดมีวางจำหน่ายแล้วสำหรับคนจำนวนมากแม้จะมีรายได้เฉลี่ยและต่ำกว่าค่าเฉลี่ย บางทีเราควรประหยัด "สุดยอดอาหาร" ยอดนิยมแล้วเริ่มดื่มอีกครั้ง - แม้ว่าจะดูเชย ๆ แต่ดีต่อสุขภาพ - นม?