ขวดพลาสติก ใบเสร็จ ภาชนะใส่อาหาร กระป๋อง ของเล่น... บิสฟีนอล เอ มีอยู่ทุกหนทุกแห่งรอบตัวเรา European Food Safety Authority ตั้งใจที่จะศึกษาผลกระทบที่เป็นพิษของสารเคมีนี้ ซึ่งไม่เคยหยุดที่จะพูดถึง …

Bisphenol A เป็นโมเลกุลที่ใช้ในการผลิตเม็ดพลาสติกหลายชนิด ส่วนใหญ่จะอยู่ในกระป๋อง ภาชนะบรรจุอาหารและในใบเสร็จรับเงิน ในปีพ.ศ. 2008 ได้มีการห้ามผลิตขวดนมในแคนาดา จากนั้นในฝรั่งเศสอีกสองปีต่อมา จากนั้นจึงสงสัยว่าจะส่งผลเสียต่อสุขภาพแม้ในปริมาณที่ต่ำมาก

การทำงานของร่างกายบางอย่าง เช่น การเจริญเติบโตหรือการพัฒนา ถูกควบคุมโดยสารเคมีที่เรียกว่า "ฮอร์โมน" พวกมันถูกหลั่งออกมาตามความต้องการของสิ่งมีชีวิตเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของอวัยวะ ฮอร์โมนแต่ละตัวจับกับตัวรับจำเพาะ เช่นเดียวกับแต่ละปุ่มที่สัมพันธ์กับตัวล็อค อย่างไรก็ตาม โมเลกุลของ Bisphenol A เลียนแบบฮอร์โมนตามธรรมชาติ และประสบความสำเร็จในการยึดติดกับตัวรับของเซลล์ การกระทำของมันด้อยกว่าฮอร์โมนจริง แต่เนื่องจากมันมีอยู่มากในสภาพแวดล้อมของเรา (ผลิตประมาณ 3 ล้านตันในแต่ละปีในโลก) ผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตจึงเป็นเรื่องจริง

บิสฟีนอล เอ ถูกสงสัยว่าเกี่ยวข้องกับมะเร็งหลายชนิด การสืบพันธุ์ที่บกพร่อง โรคเบาหวาน และโรคอ้วน ที่ร้ายแรงกว่านั้น มันจะเป็นสาเหตุของการรบกวนระบบต่อมไร้ท่อในทารกอย่างร้ายแรง ทำให้เกิดวัยแรกรุ่นในเด็กผู้หญิงและภาวะเจริญพันธุ์ในเด็กผู้ชายลดลง

บิสฟีนอลเอมีคุณสมบัติพิเศษในการดึงตัวเองออกจากพลาสติกโดยธรรมชาติเพื่อสัมผัสกับอาหาร คุณสมบัตินี้คูณด้วยอุณหภูมิสูง ขวดน้ำที่โดนแสงแดดโดยตรง กระป๋องอัดลมให้ความร้อนในไมโครเวฟหรือกระป๋องใน bain-marie: ทั้งหมดจะปล่อยอนุภาคเล็กๆ ที่สิ่งมีชีวิตจะดูดซับ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ตรวจสอบภาชนะพลาสติกของคุณ สัญลักษณ์ “รีไซเคิล” มักมีตัวเลขกำกับอยู่ ควรหลีกเลี่ยงหมายเลข 1 (มีพาทาเลต) 3 และ 6 (ซึ่งอาจปล่อยสไตรีนและไวนิลคลอไรด์) และ 7 (โพลีคาร์บอเนต) เก็บเฉพาะภาชนะที่มีรหัสต่อไปนี้: 2 หรือ HDPE, 4 หรือ LDPE และ 5 หรือ PP (โพรพิลีน) ในทุกกรณี คุณต้องละเว้นจากการให้ความร้อนกับอาหารในภาชนะพลาสติก: ระวังหม้อขนาดเล็กใน bain-marie หรือในไมโครเวฟ!

ใบเสร็จมีน้อยลงด้วยส่วนประกอบนี้ โปรดตรวจสอบว่ามีคำว่า "guaranteed bisphenol A free" ที่ด้านหลัง