คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 370 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 22% | ลด 5.9% | 455 กรัม |
โปรตีน | 10.5 กรัม | 76 กรัม | ลด 13.8% | ลด 3.7% | 724 กรัม |
ไขมัน | 1.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 2.7% | ลด 0.7% | 3733 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 76.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 34.9% | ลด 9.4% | 286 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3.8 กรัม | 20 กรัม | ลด 19% | ลด 5.1% | 526 กรัม |
น้ำดื่ม | 10.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 20853 กรัม |
แอช | 0.6 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 16 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.5 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 33.3% | 9% | 300 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | 3% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 23.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 1.2% | 2165 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.518 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 2.8% | 965 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.108 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 1.5% | 1852 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 182 μg | 400 μg | ลด 45.5% | ลด 12.3% | 220 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.11 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 13636 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.5 μg | 120 μg | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 24000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 21% | ลด 5.7% | 476 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 120 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 1.3% | 2083 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 606 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 60.6% | ลด 16.4% | 165 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 27 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 1.8% | 1481 กรัม |
โซเดียม, นา | 7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.1% | 18571 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 115 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 3.9% | 696 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 28.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 158.9% | ลด 42.9% | 63 กรัม |
ทองแดง Cu | 206 μg | 1000 μg | ลด 20.6% | ลด 5.6% | 485 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 20 μg | 55 μg | ลด 36.4% | ลด 9.8% | 275 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.88 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | 2% | 1364 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
ซูโครส | 0.2 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.455 กรัม | ~ | |||
valine | 0.51 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.242 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.461 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.796 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.271 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.196 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.33 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.145 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.568 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.367 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.495 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.406 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.903 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.285 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.593 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.334 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.237 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.238 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.223 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.014 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.205 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 1.2% | ลด 0.3% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.005 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.2 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.829 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 7.4% | 2% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.741 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.088 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.088 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 9.8% | ลด 2.6% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.741 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 15.8% | ลด 4.3% |
ค่าพลังงาน 370 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 173 กรัม (640.1 kCal)
- ช้อนโต๊ะ = 10.6 กรัม (39.2 kCal)
ธัญพืช ข้าวสาลี ธรรมดา แห้ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 – 33,3% วิตามิน B2 – 11,1% วิตามิน B9 – 45,5% วิตามิน PP – 21% แคลเซียม – 60,6% ฟอสฟอรัส – 14,4 %, เหล็ก – 158,9%, ทองแดง – 20,6%, ซีลีเนียม – 36,4%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 370 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับอาหารเช้าแบบแห้ง, ครีมข้าวสาลี, ปกติ, แห้ง, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ อาหารเช้าแบบแห้ง, ครีมข้าวสาลี, ปกติ, แห้ง