คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 112 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.7% | 6% | 1504 กรัม |
โปรตีน | 2.32 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.1% | ลด 2.8% | 3276 กรัม |
ไขมัน | 0.83 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.5% | ลด 1.3% | 6747 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 21.71 กรัม | 219 กรัม | ลด 9.9% | ลด 8.8% | 1009 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.8 กรัม | 20 กรัม | 9% | 8% | 1111 กรัม |
น้ำดื่ม | 72.96 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.9% | 3115 กรัม |
แอช | 0.39 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.102 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 6.1% | 1471 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.012 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.6% | 15000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.392 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | 7% | 1276 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.149 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 6.7% | 1342 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 4 μg | 400 μg | 1% | ลด 0.9% | 10000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.33 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | 6% | 1504 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 79 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 2.9% | 3165 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 10 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.9% | 10000 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 44 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 11% | ลด 9.8% | 909 กรัม |
โซเดียม, นา | 1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 130000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 23.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 2.1% | 4310 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 77 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 8.6% | 1039 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.53 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 2.6% | 3396 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 1.097 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 54.9% | ลด 49% | 182 กรัม |
ทองแดง Cu | 81 μg | 1000 μg | ลด 8.1% | ลด 7.2% | 1235 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.62 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 4.6% | 1935 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.175 กรัม | ~ | |||
valine | 0.136 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.059 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.098 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.191 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.088 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.052 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.085 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.03 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.119 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.135 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.217 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.114 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.472 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.109 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.12 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.087 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.028 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.165 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.003 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.141 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.015 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.3 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 1.8% | ลด 1.6% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.297 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.296 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 2.6% | ลด 2.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.283 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.013 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.013 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.4% | ลด 1.3% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.283 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 6% | ลด 5.4% |
ค่าพลังงาน 112 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 195 กรัม (218.4 kCal)
ข้าวกล้อง (ไม่ขัดสี) สุกปานกลาง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียม - 11% แมงกานีส - 54,9%
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 112 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร ข้าวกล้อง (ไม่ขัด) เมล็ดพืชปานกลาง ปรุงสุก แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ข้าวกล้อง (ไม่ขัดเงา) เม็ดกลาง ปรุงสุก