แคลอรี่เบคอนและเนื้อวัว องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่517 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 30.7%ลด 5.9%326 กรัม
โปรตีน29.1 กรัม76 กรัมลด 38.3%ลด 7.4%261 กรัม
ไขมัน44.2 กรัม56 กรัมลด 78.9%ลด 15.3%127 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.8 กรัม219 กรัมลด 0.4%ลด 0.1%27375 กรัม
น้ำดื่ม21.6 กรัม2273 กรัม1%ลด 0.2%10523 กรัม
แอช4.3 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.6 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 40%ลด 7.7%250 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.285 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 15.8%ลด 3.1%632 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic1.06 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 21.2%ลด 4.1%472 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.5 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 25%ลด 4.8%400 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต2 μg400 μgลด 0.5%ลด 0.1%20000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน1.9 μg3 μgลด 63.3%ลด 12.2%158 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน1.6 μg120 μgลด 1.3%ลด 0.3%7500 กรัม
วิตามิน PP, NO4.867 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 24.3%ลด 4.7%411 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K385 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 15.4%3%649 กรัม
แคลเซียม, Ca14 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.4%ลด 0.3%7143 กรัม
แมกนีเซียมมก17 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.3%ลด 0.8%2353 กรัม
โซเดียม, นา1420 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 109.2%ลด 21.1%92 กรัม
ซัลเฟอร์, ส291 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 29.1%ลด 5.6%344 กรัม
ฟอสฟอรัสพี142 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 17.8%ลด 3.4%563 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.86 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 10.3%2%968 กรัม
แมงกานีส, Mn0.038 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.9%ลด 0.4%5263 กรัม
ทองแดง Cu80 μg1000 μg8%ลด 1.5%1250 กรัม
ซีลีเนียม, Se26.1 μg55 μgลด 47.5%ลด 9.2%211 กรัม
สังกะสีสังกะสี3.23 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 26.9%ลด 5.2%372 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.8 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.516 กรัม~
valine1.083 กรัม~
ฮิสติดีน *0.699 กรัม~
Isoleucine0.971 กรัม~
Leucine1.732 กรัม~
ไลซีน1.824 กรัม~
methionine0.593 กรัม~
ธ รีโอนี0.959 กรัม~
โพรไบโอ0.21 กรัม~
phenylalanine0.868 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.48 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.073 กรัม~
glycine1.641 กรัม~
กรดกลูตามิก3.383 กรัม~
Proline1.188 กรัม~
ซีรีน0.942 กรัม~
ซายน์0.71 กรัม~
cysteine0.262 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล102 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว16 กรัมสูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี0.06 กรัม~
12: 0 ลอริค0.04 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.51 กรัม~
16:0 ปาลมิติก7.6 กรัม~
18: 0 สเตียริน4 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว21.9 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 130.4%ลด 25.2%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก1.69 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)15.4 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว4.3 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 38.4%ลด 7.4%
18: 2 ไลโนเลอิก2.87 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.33 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.33 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 36.7%ลด 7.1%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน2.87 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 61.1%ลด 11.8%
 

ค่าพลังงาน 517 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ = 28 ก. (144.8 kCal)
เบคอนและเนื้อสติ๊ก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 40%, วิตามินบี 2 - 15,8%, วิตามินบี 5 - 21,2%, วิตามินบี 6 - 25%, วิตามินบี 12 - 63,3%, วิตามินพีพี - 24,3, 15,4%, โพแทสเซียม - 17,8%, ฟอสฟอรัส - 47,5%, ซีลีเนียม - 26,9%, สังกะสี - XNUMX%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 517 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ เบคอนและเนื้อแท่ง แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เบคอนและเนื้อแท่ง

เขียนความเห็น