คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 87 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 5.2% | 6% | 1936 กรัม |
| โปรตีน | 1.87 กรัม | 76 กรัม | 2.5% | 2.9% | 4064 กรัม |
| ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | 0.2% | 0.2% | 56000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 18.33 กรัม | 219 กรัม | 8.4% | 9.7% | 1195 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1.8 กรัม | 20 กรัม | 9% | 10.3% | 1111 กรัม |
| น้ำดื่ม | 76.98 กรัม | 2273 กรัม | 3.4% | 3.9% | 2953 กรัม |
| แอช | 0.92 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| เบต้าแคโรทีน | 0.002 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 250000 กรัม | ||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 10 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.106 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 7.1% | 8.2% | 1415 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 1.1% | 1.3% | 9000 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 13.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 2.7% | 3.1% | 3704 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.52 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 10.4% | 12% | 962 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.299 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 15% | 17.2% | 669 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.9% | 4000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 13 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 14.4% | 16.6% | 692 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.01 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 0.1% | 0.1% | 150000 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 2.1% | 5455 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.439 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 7.2% | 8.3% | 1390 กรัม |
| betaine | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 379 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 15.2% | 17.5% | 660 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 0.5% | 0.6% | 20000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 22 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5.5% | 6.3% | 1818 กรัม |
| โซเดียม, นา | 4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.3% | 0.3% | 32500 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 18.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.9% | 2.2% | 5348 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 44 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 5.5% | 6.3% | 1818 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.31 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 1.7% | 2% | 5806 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.138 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 6.9% | 7.9% | 1449 กรัม |
| ทองแดง Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 21.6% | 532 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 49.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 1.4% | 8097 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.3 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 2.5% | 2.9% | 4000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.91 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.34 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.19 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 0.29 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.086 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.105 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.041 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.112 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.114 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.03 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.068 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.029 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.083 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.057 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.457 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.056 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.314 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.067 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.081 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.069 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.024 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.026 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.016 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.004 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.002 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.043 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.01 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 1.1% | 1.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.032 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 0.7% | 0.8% |
ค่าพลังงาน 87 กิโลแคลอรี
- 0,5 ถ้วย = 78 กรัม (67.9 kCal)
- มันฝรั่ง (2-1 / 2″ dia ทรงกลม) = 136 กรัม (118.3 kCal)
มันฝรั่งต้มในเปลือก (ในเปลือก) ไม่ใส่เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 - 15%, วิตามินซี - 14,4%, โพแทสเซียม - 15,2%, ทองแดง - 18,8%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 87 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ มันฝรั่งต้มในเปลือก (ในแจ็คเก็ต) ไม่มีเกลือ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันฝรั่งต้มในเปลือก (ในแจ็คเก็ต) ไม่มี เกลือ