คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 78 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.6% | ลด 5.9% | 2159 กรัม |
โปรตีน | 2.86 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.8% | ลด 4.9% | 2657 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.3% | 56000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 13.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.3% | ลด 8.1% | 1576 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 16.5% | ลด 21.2% | 606 กรัม |
น้ำดื่ม | 77.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 4.4% | 2922 กรัม |
แอช | 2.04 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.032 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 2.7% | 4688 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.036 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 2% | ลด 2.6% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.361 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 9.2% | 1385 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.239 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 15.4% | 837 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | ลด 2.5% | ลด 3.2% | 4000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 5.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 7.4% | 1731 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.222 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 7.8% | 1637 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 407 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 20.9% | 614 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 45 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 5.8% | 2222 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 30 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 9.6% | 1333 กรัม |
โซเดียม, นา | 250 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 19.2% | ลด 24.6% | 520 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 28.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 3.7% | 3497 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 54 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 8.7% | 1481 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 6.07 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 33.7% | ลด 43.2% | 297 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 1.338 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 66.9% | ลด 85.8% | 149 กรัม |
ทองแดง Cu | 878 μg | 1000 μg | ลด 87.8% | ลด 112.6% | 114 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | ลด 0.5% | ลด 0.6% | 18333 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.44 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 4.7% | 2727 กรัม |
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.026 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
10: 0 ราศี | 0.001 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.016 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.002 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.043 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.4% | ลด 0.5% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.01 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.1% | ลด 1.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.032 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.7% | ลด 0.9% |
ค่าพลังงาน 78 กิโลแคลอรี
- ผิวหนัง = 34 ก. (26.5 kCal)
มันฝรั่งต้มในเปลือก (ในเปลือก) เปลือกด้วยเกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 - 12% โพแทสเซียม - 16,3% เหล็ก - 33,7% แมงกานีส - 66,9% ทองแดง - 87,8%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 78 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ มันฝรั่งต้มในเปลือก (ในแจ็คเก็ต), ปอกเปลือกด้วยเกลือ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันฝรั่งต้มในเปลือก (ในแจ็คเก็ต) ปอกเปลือกเกลือ