บางคนได้รับของขวัญจากการทานมังสวิรัติตั้งแต่แรกเกิด คนอื่นเพิ่งเริ่มตระหนักว่าเนื้อสัตว์ทำอันตรายมากกว่าดีต่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนวิธีการกิน สิ่งนี้สามารถทำได้อย่างสมเหตุสมผลได้อย่างไร? นี่คือสิ่งที่เราแนะนำสำหรับคุณ:
ขั้นแรก: กำจัดเนื้อแดงทั้งหมดและกินปลาและสัตว์ปีกแทน ลดน้ำตาล เกลือ และไขมันสัตว์ในมื้อโปรดของครอบครัว ระยะที่สอง: จำกัดการบริโภคไข่ของคุณไว้ที่ XNUMX ฟองต่อสัปดาห์ เริ่มลดน้ำตาลและเกลือโดยลดปริมาณที่คุณกินเมื่อคุณปรุงอาหาร กินผักและผลไม้ให้มากขึ้น แทนที่จะกินขนมอบและพาสต้าตามปกติ ให้เริ่มกินผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งโฮลมีล ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีความหลากหลาย แต่แน่นอนว่าอย่ากินความหลากหลายทั้งหมดนี้ในการนั่งครั้งเดียว ขั้นตอนที่สาม: เมื่อครอบครัวของคุณเริ่มเพลิดเพลินกับอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายซึ่งรวมอยู่ในอาหารของคุณแล้ว ให้หยุดกินปลาและสัตว์ปีก กินไข่น้อยลง ค่อยๆ เลื่อนไปที่สูตรระดับ "เขียวเหลือง" อย่าลืมใช้ธัญพืช ผลไม้ และพืชตระกูลถั่วที่มีถั่วและเมล็ดพืชในปริมาณเล็กน้อย อย่าลืมกินผักใบเขียวเข้มมากมาย เช่น หัวบีท สีเขียว สีน้ำตาล ตำแย และผักโขมในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาว ถั่วงอก ถั่วเขียว ข้าวสาลี อัลฟัลฟา หัวไชเท้า และเมล็ดโคลเวอร์สำหรับโภชนาการที่หลากหลาย ขั้นตอนที่สี่: กำจัดไข่ ปลา และเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ กระบวนการที่เราแนะนำสำหรับการเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติอาจช้าเกินไปสำหรับบางคน คุณสามารถเร่งความเร็วได้ ฉันอยากจะเตือนคุณตอนนี้ สมาชิกในครอบครัว สมาชิกในโบสถ์ เพื่อนบ้าน และเพื่อนๆ อาจไม่เข้าใจความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีในทันที พวกเขาอาจยังไม่พร้อมสำหรับมัน บางทีพวกเขาอาจจะพร้อมสำหรับมันในวันพรุ่งนี้ หรือบางทีพวกเขาอาจจะไม่พร้อมเลย และเรารู้ดีว่าแนวทางของเรานั้นถูกต้อง! เราพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลง และทำไมพวกเขาถึงไม่เป็นเช่นนั้น? เรารู้สึกอย่างไรกับคนที่เรารักเมื่อพวกเขาพูดว่า “รู้ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับพวกเขา”? คำสารภาพที่น่าประทับใจจากคนที่รักมาก: “ฉันกินอาหารที่ง่ายที่สุดที่ปรุงด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด แต่สมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัวของฉันไม่กินสิ่งที่ฉันกิน ฉันไม่ได้ตั้งตัวเองเป็นตัวอย่าง ฉันปล่อยให้ทุกคนมีสิทธิที่จะมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา ฉันไม่ได้พยายามที่จะอยู่ใต้จิตสำนึกของบุคคลอื่นเพื่อตัวเอง ไม่มีใครสามารถเป็นแบบอย่างของคนอื่นในเรื่องโภชนาการได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดกฎเกณฑ์เดียวสำหรับทุกคน ไม่เคยมีเนยอยู่บนโต๊ะของฉัน แต่ถ้าสมาชิกในครอบครัวของฉันอยากกินเนยข้างนอกโต๊ะของฉัน เขามีอิสระที่จะทำเช่นนั้น เราจัดโต๊ะวันละสองครั้ง แต่ถ้ามีคนอยากกินอะไรเป็นอาหารเย็นก็ไม่มีกฎห้าม ไม่มีใครบ่นหรือออกจากโต๊ะผิดหวัง เสิร์ฟอาหารที่เรียบง่าย มีประโยชน์ และอร่อยบนโต๊ะเสมอ” คำสารภาพนี้ช่วยให้เข้าใจว่าถ้าเรารักเพื่อนและสมาชิกในครอบครัว เราควรปล่อยให้พวกเขาตัดสินใจเองว่าระบบอาหารใดจะปฏิบัติตาม เราแต่ละคนมีโอกาสมากมาย โปรดอ่านคำแนะนำของเราอย่างรอบคอบ แล้วลองทำดูสัก 10 วัน