คุณสมบัติการรักษาของอบเชย

อบเชยเป็นที่รู้จักมานานแล้วสำหรับคุณสมบัติทางยาและการทำอาหาร ชาวอียิปต์โบราณใช้เครื่องเทศนี้ในกระบวนการมัมมี่ ในศตวรรษแรก AD ชาวยุโรปให้ความสำคัญกับอบเชยมากจนจ่ายเงินมากกว่าเงินถึง 15 เท่า อบเชยอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ซินนามอนประกอบด้วยซินนามิลอะซิเตทและซินนามอนแอลกอฮอล์ ซึ่งมีผลในการรักษา จากการวิจัยพบว่าการอักเสบเรื้อรังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาโรคเกี่ยวกับระบบประสาทต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง เนื้องอกในสมอง และเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ในประเทศแถบเอเชียที่ผู้คนบริโภคเครื่องเทศเป็นประจำ ระดับของโรคนี้ต่ำกว่าในประเทศตะวันตกมาก อบเชยมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ฤทธิ์ร้อนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และเพิ่มระดับออกซิเจนในเลือด ซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ แช่อบเชยเล็กน้อยในน้ำสักครู่แล้วดื่มเครื่องดื่มที่ได้ จากการศึกษาพบว่า อบเชยช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคสได้ประมาณ 20 เท่า ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก ก่อนหน้านี้อบเชยได้รับการพิจารณาว่าเป็นสารทดแทนอินซูลินที่มีศักยภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์คล้ายอินซูลิน