คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 78 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 4.6% | 5.9% | 2159 กรัม |
| โปรตีน | 2.86 กรัม | 76 กรัม | 3.8% | 4.9% | 2657 กรัม |
| ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | 0.2% | 0.3% | 56000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 13.91 กรัม | 219 กรัม | 6.4% | 8.2% | 1574 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3.3 กรัม | 20 กรัม | 16.5% | 21.2% | 606 กรัม |
| น้ำดื่ม | 77.8 กรัม | 2273 กรัม | 3.4% | 4.4% | 2922 กรัม |
| แอช | 2.04 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.032 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2.1% | 2.7% | 4688 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.036 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 2% | 2.6% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.361 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 7.2% | 9.2% | 1385 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.239 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 12% | 15.4% | 837 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.2% | 4000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 5.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 5.8% | 7.4% | 1731 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.222 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 6.1% | 7.8% | 1637 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 407 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 16.3% | 20.9% | 614 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 45 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 4.5% | 5.8% | 2222 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 30 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 7.5% | 9.6% | 1333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 14 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1.1% | 1.4% | 9286 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 28.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 2.9% | 3.7% | 3497 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 54 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 6.8% | 8.7% | 1481 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 6.07 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 33.7% | 43.2% | 297 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 1.338 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 66.9% | 85.8% | 149 กรัม |
| ทองแดง Cu | 878 μg | 1000 μg | 87.8% | 112.6% | 114 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.44 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 3.7% | 4.7% | 2727 กรัม |
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.026 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.016 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.004 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.002 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.043 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.01 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 1.1% | 1.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.032 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 0.7% | 0.9% |
ค่าพลังงาน 78 กิโลแคลอรี
- ผิวหนัง = 34 ก. (26.5 kCal)
มันฝรั่งต้มในเปลือก (ในเปลือก) หนังไม่ใส่เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 - 12% โพแทสเซียม - 16,3% เหล็ก - 33,7% แมงกานีส - 66,9% ทองแดง - 87,8%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 78 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ มันฝรั่งต้มในผิวหนัง (ในผิวหนัง), ผิวหนัง, ไม่เติมเกลือ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ มันฝรั่งต้มในผิวหนัง (ในผิวหนัง) ,หนังไม่ใส่เกลือ