คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 209 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 12.4% | 5.9% | 806 กรัม |
| โปรตีน | 11.42 กรัม | 76 กรัม | 15% | 7.2% | 665 กรัม |
| ไขมัน | 16.05 กรัม | 56 กรัม | 28.7% | 13.7% | 349 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.18 กรัม | 219 กรัม | 1.9% | 0.9% | 5239 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0.5 กรัม | 20 กรัม | 2.5% | 1.2% | 4000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 64.55 กรัม | 2273 กรัม | 2.8% | 1.3% | 3521 กรัม |
| แอช | 3.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 กรัม |
| เรติน | 0.009 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.049 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 3.3% | 1.6% | 3061 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.095 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5.3% | 2.5% | 1895 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 54 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 10.8% | 5.2% | 926 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.466 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 9.3% | 4.4% | 1073 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.243 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 12.2% | 5.8% | 823 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 13.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 14.8% | 7.1% | 677 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.45 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 3% | 1.4% | 3333 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.607 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 13% | 6.2% | 767 กรัม |
| betaine | 4.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 135 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 5.4% | 2.6% | 1852 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 123 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 12.3% | 5.9% | 813 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 16 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4% | 1.9% | 2500 กรัม |
| โซเดียม, นา | 1071 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 82.4% | 39.4% | 121 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 114.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 11.4% | 5.5% | 876 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 114 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 14.3% | 6.8% | 702 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 16.7% | 8% | 600 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.051 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 2.6% | 1.2% | 3922 กรัม |
| ทองแดง Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.3 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 10.8% | 5.2% | 923 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.9 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.835 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.596 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.341 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.569 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.89 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.019 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.318 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.498 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.129 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.457 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.741 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.102 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.754 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 1.915 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.596 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.514 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.431 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.137 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 75 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| phytosterols | 2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.123 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.355 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.133 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 3.247 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.962 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.836 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 40.7% | 19.5% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.95 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.747 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.134 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.006 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 3.854 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 34.4% | 16.5% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 3.557 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.2 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.073 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.224 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 24.9% | 11.9% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.012 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 3.63 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 77.2% | 36.9% |
ค่าพลังงาน 209 กิโลแคลอรี
- การให้บริการ = 28 ก. (58.5 kCal)
- บรรจุภัณฑ์ = 454 กรัม (948.9 kCal)
- 0,99 ออนซ์ 1 ที่ให้บริการ = 28 กรัม (58.5 kCal)
ไส้กรอกโบโลน่า ไก่งวง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 - 12,2%, วิตามินซี - 14,8%, วิตามินพีพี - 13%, แคลเซียม - 12,3%, ฟอสฟอรัส - 14,3%, เหล็ก - 16,7% , ซีลีเนียม - 28%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 209 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุไส้กรอกโบโลน่ามีประโยชน์อย่างไรไก่งวงแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไส้กรอกโบโลน่าไก่งวง