คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 105 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 6.2% | ลด 5.9% | 1604 กรัม |
| โปรตีน | 17.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 22.5% | ลด 21.4% | 444 กรัม |
| ไขมัน | 4.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 7.9% | ลด 7.5% | 1273 กรัม |
| น้ำดื่ม | 77.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.4% | ลด 3.2% | 2937 กรัม |
| แอช | 1.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 30 μg | 900 μg | ลด 3.3% | ลด 3.1% | 3000 กรัม |
| เรติน | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.12 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 7.6% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 5.3% | 1800 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | 1% | 9000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 6.4% | 1500 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 6.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 31% | ลด 29.5% | 323 กรัม |
| เนียซิน | 3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 265 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 10.1% | 943 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 25 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 2.4% | 4000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 30 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 7.1% | 1333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 70 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 5.1% | 1857 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 171 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | ลด 16.3% | 585 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 220 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 27.5% | ลด 26.2% | 364 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 1.6% | 6000 กรัม |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 55 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.9 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.14 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.62 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.13 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 1.98 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 11.8% | ลด 11.2% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.78 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 1.07 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.11 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.02 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.52 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 4.6% | ลด 4.4% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.16 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.11 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.07 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.08 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.03 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.28 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 31.1% | ลด 29.6% | |
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.07 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.24 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 5.1% | ลด 4.9% |
ค่าพลังงาน 105 กิโลแคลอรี
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร