คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 252 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15% | 6% | 668 กรัม |
โปรตีน | 16.35 กรัม | 76 กรัม | ลด 21.5% | ลด 8.5% | 465 กรัม |
ไขมัน | 12.89 กรัม | 56 กรัม | ลด 23% | ลด 9.1% | 434 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 17.56 กรัม | 219 กรัม | 8% | ลด 3.2% | 1247 กรัม |
น้ำดื่ม | 51.34 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.3% | ลด 0.9% | 4427 กรัม |
แอช | 1.87 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.324 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 21.6% | ลด 8.6% | 463 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.098 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 2.1% | 1837 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 40.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 8.2% | ลด 3.3% | 1225 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.994 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 19.9% | ลด 7.9% | 503 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.037 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 0.8% | 5405 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 12 μg | 400 μg | 3% | ลด 1.2% | 3333 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.44 μg | 3 μg | ลด 14.7% | ลด 5.8% | 682 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.37 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | 1% | 4054 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.2 μg | 120 μg | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2857 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 6.514 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 32.6% | ลด 12.9% | 307 กรัม |
betaine | 30.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 225 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 9% | ลด 3.6% | 1111 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 14 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 0.6% | 7143 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 26 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 2.6% | 1538 กรัม |
โซเดียม, นา | 446 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 34.3% | ลด 13.6% | 291 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 163.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 16.4% | ลด 6.5% | 612 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 216 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 27% | ลด 10.7% | 370 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.2% | 1800 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.235 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | ลด 4.7% | 851 กรัม |
ทองแดง Cu | 316 μg | 1000 μg | ลด 31.6% | ลด 12.5% | 316 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 30.6 μg | 55 μg | ลด 55.6% | ลด 22.1% | 180 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.77 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.4% | ลด 2.5% | 1558 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.927 กรัม | ~ | |||
valine | 0.714 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.464 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.667 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.108 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.07 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.332 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.612 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.202 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.568 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.802 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.307 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.11 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.713 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.447 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.751 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.589 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.354 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.184 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 45 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.2 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.64 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.56 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.71 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 34% | ลด 13.5% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.55 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.16 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.79 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 24.9% | ลด 9.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 2.69 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.1 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.1 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 11.1% | ลด 4.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.69 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 57.2% | ลด 22.7% |
ค่าพลังงาน 252 กิโลแคลอรี
เนื้อไก่ (อก) ปรุงในไมโครเวฟ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 21,6%, วิตามินบี 5 - 19,9%, วิตามินบี 12 - 14,7%, วิตามินพีพี - 32,6%, ฟอสฟอรัส - 27%, แมงกานีส - 11,8 , 31,6%, ทองแดง - 55,6%, ซีลีเนียม - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 252 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ประโยชน์ของเนื้อไก่ไมโครเวฟ (เต้านม) แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื้อไก่ไมโครเวฟ (เต้านม)