คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 215 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.8% | 6% | 783 กรัม |
โปรตีน | 19.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 25.5% | ลด 11.9% | 392 กรัม |
ไขมัน | 14.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.1% | ลด 12.1% | 384 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 0.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.1% | 109500 กรัม | |
น้ำดื่ม | 65.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.3% | 3454 กรัม |
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 30 μg | 900 μg | ลด 3.3% | ลด 1.5% | 3000 กรัม |
เรติน | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.9% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 5.2% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 13.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.3% | 3759 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.01 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 20000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 86 μg | 400 μg | ลด 21.5% | ลด 10% | 465 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.47 μg | 3 μg | ลด 15.7% | ลด 7.3% | 638 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.9% | 5000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.27 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.8% | 5556 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.2 μg | 120 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 60000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.4 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.9% | 5000 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 31 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.6% | 8065 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 88 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 4.1% | 1136 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.6% | 8000 กรัม |
โซเดียม, นา | 67 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 2.4% | 1940 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 194 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 19.4% | 9% | 515 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 83 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 4.8% | 964 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.91 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | ลด 2.4% | 1978 กรัม |
ทองแดง Cu | 102 μg | 1000 μg | ลด 10.2% | ลด 4.7% | 980 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 3.6 μg | 55 μg | ลด 6.5% | 3% | 1528 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.69 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.7% | 1739 กรัม |
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 84 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.92 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.014 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.115 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.908 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.785 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.5 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 32.7% | ลด 15.2% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.742 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 4.53 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.158 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.98 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 26.6% | ลด 12.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 2.57 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.108 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.014 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.187 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 20.8% | ลด 9.7% | |
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.022 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.043 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.57 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 54.7% | ลด 25.4% |
ค่าพลังงาน 215 กิโลแคลอรี
ขาไก่ต้ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 9 - 21,5%, วิตามินบี 12 - 15,7%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 215 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตีนไก่ ต้ม แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ตีนไก่ต้ม