คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 276 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.4% | ลด 5.9% | 610 กรัม |
โปรตีน | 13.89 กรัม | 76 กรัม | ลด 18.3% | ลด 6.6% | 547 กรัม |
ไขมัน | 18.06 กรัม | 56 กรัม | ลด 32.3% | ลด 11.7% | 310 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 14.38 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.6% | ลด 2.4% | 1523 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.4 กรัม | 20 กรัม | ลด 12% | ลด 4.3% | 833 กรัม |
น้ำดื่ม | 51.55 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.3% | ลด 0.8% | 4409 กรัม |
แอช | 2.13 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 16 μg | 900 μg | ลด 1.8% | ลด 0.7% | 5625 กรัม |
เรติน | 0.016 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.106 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 2.6% | 1415 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.055 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 1.1% | 3273 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 45.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 3.3% | 1099 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.832 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 16.6% | 6% | 601 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.331 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16.6% | 6% | 604 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 5 μg | 400 μg | ลด 1.3% | ลด 0.5% | 8000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.23 μg | 3 μg | ลด 7.7% | ลด 2.8% | 1304 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.18 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 2.9% | 1271 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 3.73 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 1.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 10 μg | 120 μg | ลด 8.3% | 3% | 1200 กรัม |
ไดไฮโดรฟิลโลควิโนน | 18.7 μg | ~ | |||
วิตามิน PP, NO | 6.736 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 33.7% | ลด 12.2% | 297 กรัม |
betaine | 22.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 249 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.6% | 1004 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 22 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.8% | 4545 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 17 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.6% | 2353 กรัม |
โซเดียม, นา | 424 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 32.6% | ลด 11.8% | 307 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 169 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 21.1% | ลด 7.6% | 473 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.06 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 2.1% | 1698 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.279 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 14% | ลด 5.1% | 717 กรัม |
ทองแดง Cu | 135 μg | 1000 μg | ลด 13.5% | ลด 4.9% | 741 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 17 μg | 55 μg | ลด 30.9% | ลด 11.2% | 324 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.81 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 2.5% | 1481 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.758 กรัม | ~ | |||
valine | 0.621 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.41 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.568 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.961 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.931 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.283 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.526 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.173 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.495 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.681 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.122 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.073 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.596 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.114 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.636 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.507 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.313 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.157 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 36 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.575 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.757 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.818 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 8.266 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 49.2% | ลด 17.8% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.614 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 7.598 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.055 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 4.393 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 39.2% | ลด 14.2% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 4.199 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.194 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.194 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 21.6% | ลด 7.8% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 4.199 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 89.3% | ลด 32.4% |
ค่าพลังงาน 276 กิโลแคลอรี
นักเก็ตไก่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 16,6%, วิตามินบี 6 - 16,6%, วิตามินพีพี - 33,7%, ฟอสฟอรัส - 21,1%, แมงกานีส - 14%, ทองแดง - 13,5%, ซีลีเนียม - 30,9 , XNUMX, ห้า%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 276 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ประโยชน์ของนักเก็ตไก่ แคลอรี สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนักเก็ตไก่