ลูกพลับหวานเป็นผลไม้ประจำชาติของญี่ปุ่น และถือว่าเป็นบ้านเกิดด้วย ในปี ค.ศ. 1607 กัปตันชาวอังกฤษ จอห์น สมิธ เขียนติดตลกเกี่ยวกับลูกพลับ: .
แม้ว่าจะปลูกโดยเจตนา แต่ลูกพลับมักพบได้ในป่าหรือบนพื้นที่เพาะปลูกร้าง ลูกพลับมักพบตามถนน ในทุ่งรกร้าง ในชนบท ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกมีกลิ่นหอมสีขาวหรือสีเหลืองแกมเขียวบานบนต้นไม้ ซึ่งผลิดอกออกผลในเดือนกันยายน-พฤศจิกายน เมื่อสุกเต็มที่ผลจะร่วงหล่นจากต้น ลูกพลับไม่เพียงแต่ถูกกินโดยผู้คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ต่างๆ เช่น กวาง แรคคูน หนูกระเป๋า และสุนัขจิ้งจอกอีกด้วย
ผลไม้เป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่เกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งเต้านมโดยไม่ทำอันตรายต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดี นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าผลกระทบนี้เกิดจากฟลาโวนอยด์ไฟเซติน ซึ่งมีอยู่ในผักและผลไม้บางชนิด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในลูกพลับ
ลูกพลับสุกอุดมไปด้วยน้ำและประกอบด้วย 79% ของมัน ลูกพลับมีวิตามินเอมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 40 เท่า เนื้อหาของวิตามินซีแตกต่างกันไปตั้งแต่ 7,5 ถึง 70 มก. ต่อ 100 กรัมของเยื่อกระดาษ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย นอกจากนี้ยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ: วิตามิน A, C, E, K, คอมเพล็กซ์ B, แร่ธาตุ - สังกะสี, ทองแดง, เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์
การศึกษาเปรียบเทียบลูกพลับและแอปเปิ้ลครั้งแรกในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือดแดงแข็งเกิดขึ้นที่มหาวิทยาลัยฮิบรูแห่งเยรูซาเลมในอิสราเอล – นี่คือบทสรุปของนักวิจัย Shela Gorinshtein นักวิจัยจาก Department of Medical Chemistry ที่มหาวิทยาลัยฮิบรู จากการศึกษาพบว่าลูกพลับยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลิกที่สำคัญอีกด้วย ลูกพลับมีระดับโซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และแมงกานีสสูงกว่า ในขณะที่แอปเปิ้ลมีความเข้มข้นของทองแดงและสังกะสีสูงกว่า
ประเทศหลักที่จำหน่ายลูกพลับคือ
ข้อเท็จจริงบางประการ:
1) ลูกพลับสามารถให้ผลแรกหลังได้ประมาณ 2) ใช้ใบลูกพลับสดและแห้ง ในชา 3) ลูกพลับเป็นของตระกูล ผลเบอร์รี่ 4) ในป่าพลับมีชีวิตอยู่ ถึง 75 ปี 5) ผลไม้แต่ละชนิดมีอยู่ เบี้ยเลี้ยงรายวัน 12 มื้อ วิตามินซี
ลูกพลับญี่ปุ่นที่ยังไม่สุกจะเต็มไปด้วยแทนนินขม ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตสาเกและยัง… ถนอมเนื้อไม้อีกด้วย นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวยังนำมาบดผสมกับน้ำส่งผลให้
ในตลาดเอเชีย คุณสามารถหาน้ำส้มสายชูที่ทำจากลูกพลับได้ สารละลายที่ได้จากการเจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำถือเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก
และสุดท้าย… สูตรที่สัญญาไว้ -!
ขั้นตอนที่ 1 ผสมลูกพลับสุกสับ 1 ถ้วยกับผลเบอร์รี่ 3 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาล 13 ถ้วยและแป้ง 12 ถ้วยลงในส่วนผสมของเบอร์รี่และลูกพลับ ถ้าอยากให้เค้กหวานมาก ให้กิน 12 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ทางเลือก: คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาและอบเชยในปริมาณเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 3. กระจายมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบใต้เค้ก คลุมด้วยแผ่นแป้งที่ละลายแล้ว (เช่น แป้งพัฟหรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ)
ขั้นตอนที่ 4 ทาด้านบนของเค้กเบา ๆ ด้วยน้ำหรือนม โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5 อบในเตาอบที่ 220C เป็นเวลา 30-40 นาที