คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 325 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 19.3% | 5.9% | 518 กรัม |
| โปรตีน | 4.89 กรัม | 76 กรัม | 6.4% | 2% | 1554 กรัม |
| ไขมัน | 1.03 กรัม | 56 กรัม | 1.8% | 0.6% | 5437 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 83.18 กรัม | 219 กรัม | 38% | 11.7% | 263 กรัม |
| น้ำดื่ม | 7.5 กรัม | 2273 กรัม | 0.3% | 0.1% | 30307 กรัม |
| แอช | 3.39 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.4% | 1268 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.039 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2.6% | 0.8% | 3846 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.11 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 6.1% | 1.9% | 1636 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.522 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 10.4% | 3.2% | 958 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.159 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 8% | 2.5% | 1258 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 10.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 11.8% | 3.6% | 849 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.825 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 24.1% | 7.4% | 415 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 1351 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 54% | 16.6% | 185 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 38 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3.8% | 1.2% | 2632 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 57 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 14.3% | 4.4% | 702 กรัม |
| โซเดียม, นา | 10 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.8% | 0.2% | 13000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 48.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 4.9% | 1.5% | 2045 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 162 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 20.3% | 6.2% | 494 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 5.51 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 30.6% | 9.4% | 327 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.413 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 20.7% | 6.4% | 484 กรัม |
| ทองแดง Cu | 493 μg | 1000 μg | 49.3% | 15.2% | 203 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.78 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 6.5% | 2% | 1538 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.124 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.267 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.091 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.141 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.277 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.157 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.118 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.192 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.014 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.154 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.292 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.817 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.171 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.743 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.206 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.226 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.128 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.04 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.111 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.097 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.014 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.377 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 2.2% | 0.7% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.008 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.369 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.498 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 4.4% | 1.4% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.486 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.012 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 1.3% | 0.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.489 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 10.4% | 3.2% |
ค่าพลังงาน 325 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 116 กรัม (377 kCal)
ลูกพีชแห้ง (ขาดน้ำ) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 11,8%, วิตามินพีพี - 24,1%, โพแทสเซียม - 54%, แมกนีเซียม - 14,3%, ฟอสฟอรัส - 20,3%, เหล็ก - 30,6%, แมงกานีส - 20,7% ทองแดง - 49,3%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 325 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ประโยชน์ของลูกพีชแห้ง (ขาดน้ำ), แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพีชแห้ง (ขาดน้ำ)