ปริมาณแคลอรี่ แฮมปรุงด้วยการเติมน้ำ (ไม่เกิน 10%) แฮมทั้งตัวไม่มีกระดูก องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร.

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	121 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 7.2%	6%	1392 กรัม
โปรตีน	17.06 กรัม	76 กรัม	ลด 22.4%	ลด 18.5%	445 กรัม
ไขมัน	5.38 กรัม	56 กรัม	ลด 9.6%	ลด 7.9%	1041 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	1.42 กรัม	219 กรัม	ลด 0.6%	ลด 0.5%	15423 กรัม
น้ำดื่ม	72.85 กรัม	2273 กรัม	ลด 3.2%	ลด 2.6%	3120 กรัม
แอช	3.52 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	13 μg	900 μg	ลด 1.4%	ลด 1.2%	6923 กรัม
เรติน	0.013 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.397 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 26.5%	ลด 21.9%	378 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.183 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 10.2%	ลด 8.4%	984 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	70.6 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 14.1%	ลด 11.7%	708 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.723 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 14.5%	ลด 12%	692 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.407 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 20.4%	ลด 16.9%	491 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	2 μg	400 μg	ลด 0.5%	ลด 0.4%	20000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.46 μg	3 μg	ลด 15.3%	ลด 12.6%	652 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.6 μg	10 μg	6%	5%	1667 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.6 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.23 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 1.5%	ลด 1.2%	6522 กรัม
เบต้าโทโคฟีรอ	0.01 มิลลิกรัม	~
แกมมาโทโคฟีรอ	0.03 มิลลิกรัม	~
โทโคฟีรอ	0.01 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	5.389 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 26.9%	ลด 22.2%	371 กรัม
betaine	3.5 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	312 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 12.5%	ลด 10.3%	801 กรัม
แคลเซียม, Ca	8 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 0.8%	ลด 0.7%	12500 กรัม
แมกนีเซียมมก	19 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 4.8%	4%	2105 กรัม
โซเดียม, นา	1126 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 86.6%	ลด 71.6%	115 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	170.6 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 17.1%	ลด 14.1%	586 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	262 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 32.8%	ลด 27.1%	305 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	0.85 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 4.7%	ลด 3.9%	2118 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.022 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 1.1%	ลด 0.9%	9091 กรัม
ทองแดง Cu	101 μg	1000 μg	ลด 10.1%	ลด 8.3%	990 กรัม
ซีลีเนียม, Se	34.6 μg	55 μg	ลด 62.9%	ลด 52%	159 กรัม
สังกะสีสังกะสี	1.77 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 14.8%	ลด 12.2%	678 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)	1.42 กรัม	สูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)	1.28 กรัม	~
ซูโครส	0.09 กรัม	~
ฟรักโทส	0.05 กรัม	~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.091 กรัม	~
valine	0.862 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.743 กรัม	~
Isoleucine	0.769 กรัม	~
Leucine	1.365 กรัม	~
ไลซีน	1.438 กรัม	~
methionine	0.407 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.762 กรัม	~
โพรไบโอ	0.16 กรัม	~
phenylalanine	0.682 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.005 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	1.487 กรัม	~
hydroxyproline	0.114 กรัม	~
glycine	0.896 กรัม	~
กรดกลูตามิก	2.439 กรัม	~
Proline	0.733 กรัม	~
ซีรีน	0.667 กรัม	~
ซายน์	0.552 กรัม	~
cysteine	0.192 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	50 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.047 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.027 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	1.889 กรัม	สูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค	0.001 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.067 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	1.196 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.014 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.596 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.007 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.008 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	2.571 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 15.3%	ลด 12.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.143 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.002 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	2.387 กรัม	~
18: 1 ซิส	2.36 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.027 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.04 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.759 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 6.8%	ลด 5.6%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.653 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.633 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ทรานส์	0.02 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.028 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.028 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.026 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.052 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.028 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 3.1%	ลด 2.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.711 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 15.1%	ลด 12.5%

ค่าพลังงาน 121 กิโลแคลอรี

ออนซ์ทั้งหมด = 28.35 ก. (34.3 kCal)
lb ทั้งหมด = 453.6 g (548.9 kCal)

แฮมปรุงกับน้ำเติม (ไม่เกิน 10%), แฮมทั้งตัวไม่มีกระดูก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 26,5% โคลีน - 14,1% วิตามินบี 5 - 14,5% วิตามินบี 6 - 20,4% วิตามินบี 12 - 15,3% วิตามินพีพี - 26,9, 12,5%, โพแทสเซียม - 32,8%, ฟอสฟอรัส - 62,9%, ซีลีเนียม - 14,8%, สังกะสี - XNUMX%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 121 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ แฮมปรุงด้วยน้ำ (ไม่เกิน 10%) แฮมทั้งตัวไม่มีกระดูก แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แฮมปรุงด้วยน้ำเพิ่ม (ไม่มีแล้ว) มากกว่า 10% ) แฮมทั้งตัวไม่มีกระดูก

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น