คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 200 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 11.9% | 6% | 842 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม | 76 กรัม | ลด 19.7% | ลด 9.9% | 507 กรัม |
| ไขมัน | 15.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 27.9% | ลด 14% | 359 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.6% | ลด 0.3% | 15643 กรัม |
| น้ำดื่ม | 66.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.5% | 3398 กรัม |
| แอช | 2.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 10 μg | 900 μg | ลด 1.1% | ลด 0.6% | 9000 กรัม |
| เรติน | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | 1% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.8% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 45 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 9% | ลด 4.5% | 1111 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 7.5% | 667 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.4 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.4% | 3750 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 7.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 36% | ลด 18% | 278 กรัม |
| เนียซิน | 4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 172 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 3.5% | 1453 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 37 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 1.9% | 2703 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 21 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 2.7% | 1905 กรัม |
| โซเดียม, นา | 644 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 49.5% | ลด 24.8% | 202 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 150 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 7.5% | 667 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 150 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.8% | ลด 9.4% | 533 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 452 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 19.7% | ลด 9.9% | 509 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 5.6% | 900 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.11 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.69 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.57 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.82 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 1.22 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 1.36 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.43 กรัม | ~ | |||
| เมไทโอนีน + ซีสเทอีน | 0.69 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.6 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.18 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.55 กรัม | ~ | |||
| ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน | 1 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.81 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 1.09 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.12 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.7 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 1.76 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.7 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.53 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.45 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.25 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 62 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 5.5 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.15 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 3.01 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.04 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.04 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 7.61 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 45.3% | ลด 22.7% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.02 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 1.01 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.05 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 6.47 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.06 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.06 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 18.4% | ลด 9.2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.99 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.06 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.06 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 6.7% | ลด 3.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 42.6% | ลด 21.3% |
ค่าพลังงาน 200 กิโลแคลอรี
ไส้กรอกไก่สับ อาหารกระป๋อง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 - 15%, วิตามินพีพี - 36%, ฟอสฟอรัส - 18,8%, คลอรีน - 19,7%, เหล็ก - 11,1%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 200 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไส้กรอกไก่สับ อาหารกระป๋อง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ไส้กรอกไก่สับ อาหารกระป๋อง
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร