เนื้อหาแคลอรี่ หมู, ไหล่ไม่มีกระดูก, ตุ๋น องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร.

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	267 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	15.9%	6%	631 กรัม
โปรตีน	25.07 กรัม	76 กรัม	33%	12.4%	303 กรัม
ไขมัน	17.69 กรัม	56 กรัม	31.6%	11.8%	317 กรัม
น้ำดื่ม	54.95 กรัม	2273 กรัม	2.4%	0.9%	4136 กรัม
แอช	0.82 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	2 μg	900 μg	0.2%	0.1%	45000 กรัม
เรติน	0.002 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.501 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	33.4%	12.5%	299 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.365 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	20.3%	7.6%	493 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	102.3 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	20.5%	7.7%	489 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	1.29 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	25.8%	9.7%	388 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.448 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	22.4%	8.4%	446 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.93 μg	3 μg	31%	11.6%	323 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	1.2 μg	10 μg	12%	4.5%	833 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	1.2 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.12 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	0.8%	0.3%	12500 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.01 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	3.872 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	19.4%	7.3%	517 กรัม
betaine	3.4 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	305 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	12.2%	4.6%	820 กรัม
แคลเซียม, Ca	26 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	2.6%	1%	3846 กรัม
แมกนีเซียมมก	23 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	5.8%	2.2%	1739 กรัม
โซเดียม, นา	58 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	4.5%	1.7%	2241 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	250.7 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	25.1%	9.4%	399 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	208 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	26%	9.7%	385 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.75 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	9.7%	3.6%	1029 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.012 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	0.6%	0.2%	16667 กรัม
ทองแดง Cu	129 μg	1000 μg	12.9%	4.8%	775 กรัม
ซีลีเนียม, Se	42.4 μg	55 μg	77.1%	28.9%	130 กรัม
สังกะสีสังกะสี	4.84 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	40.3%	15.1%	248 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.668 กรัม	~
valine	1.31 กรัม	~
ฮิสติดีน *	1.083 กรัม	~
Isoleucine	1.234 กรัม	~
Leucine	2.136 กรัม	~
ไลซีน	2.325 กรัม	~
methionine	0.691 กรัม	~
ธ รีโอนี	1.126 กรัม	~
โพรไบโอ	0.264 กรัม	~
phenylalanine	1.054 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.472 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.453 กรัม	~
hydroxyproline	0.064 กรัม	~
glycine	1.13 กรัม	~
กรดกลูตามิก	4.003 กรัม	~
Proline	1.014 กรัม	~
ซีรีน	1.084 กรัม	~
ซายน์	0.954 กรัม	~
cysteine	0.289 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	98 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.154 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.098 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	6.584 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.017 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.014 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.223 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.005 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	3.99 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.055 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	2.248 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.032 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.001 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	7.987 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	47.5%	17.8%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.001 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.408 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.008 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	7.443 กรัม	~
18: 1 ซิส	7.345 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.098 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.127 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	2.072 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	18.5%	6.9%
18: 2 ไลโนเลอิก	1.811 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	1.754 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ทรานส์	0.056 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.079 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.077 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก	0.002 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.072 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.011 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.099 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.077 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	8.6%	3.2%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	1.938 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	41.2%	15.4%

ค่าพลังงาน 267 กิโลแคลอรี

3 ออนซ์ = 85 ก. (227 kCal)
สเต็กโดยไม่ต้องปฏิเสธ (ผลผลิตจากสเต็กปรุงสุก 1 ชิ้นโดยปฏิเสธน้ำหนัก 249 กรัม) = 185 гр (494 кКал)

หมูสันคอเคี่ยว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 33,4%, วิตามินบี 2 - 20,3%, โคลีน - 20,5%, วิตามินบี 5 - 25,8%, วิตามินบี 6 - 22,4%, วิตามินบี 12 - 31%, วิตามิน D - 12%, วิตามิน PP - 19,4%, โพแทสเซียม - 12,2%, ฟอสฟอรัส - 26%, ทองแดง - 12,9%, ซีลีเนียม - 77,1%, สังกะสี - 40,3%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 267 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ หมู, หัวไหล่ไม่มีกระดูก, ตุ๋น, แคลอรี่, สารอาหาร, สรรพคุณ หมู, หัวไหล่ไม่มีกระดูก, เคี่ยว

ปริมาณแคลอรี่หมูไหล่ไม่มีกระดูกตุ๋น องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น