ปริมาณแคลอรี่ หมู, สะโพก, เนื้อไม่ติดมัน, อบ. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	178 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 10.6%	6%	946 กรัม
โปรตีน	30.39 กรัม	76 กรัม	ลด 40%	ลด 22.5%	250 กรัม
ไขมัน	5.31 กรัม	56 กรัม	ลด 9.5%	ลด 5.3%	1055 กรัม
น้ำดื่ม	64.07 กรัม	2273 กรัม	ลด 2.8%	ลด 1.6%	3548 กรัม
แอช	1.45 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	1 μg	900 μg	ลด 0.1%	ลด 0.1%	90000 กรัม
เรติน	0.001 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.722 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 48.1%	ลด 27%	208 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.332 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 18.4%	ลด 10.3%	542 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	99.1 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 19.8%	ลด 11.1%	505 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	1.654 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 33.1%	ลด 18.6%	302 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.544 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 27.2%	ลด 15.3%	368 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.94 μg	3 μg	ลด 31.3%	ลด 17.6%	319 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.6 μg	10 μg	6%	ลด 3.4%	1667 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.6 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.2 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 1.3%	ลด 0.7%	7500 กรัม
วิตามิน PP, NO	8.224 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 41.1%	ลด 23.1%	243 กรัม
betaine	3.8 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	408 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 16.3%	ลด 9.2%	613 กรัม
แคลเซียม, Ca	12 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 1.2%	ลด 0.7%	8333 กรัม
แมกนีเซียมมก	28 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	7%	ลด 3.9%	1429 กรัม
โซเดียม, นา	66 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 5.1%	ลด 2.9%	1970 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	303.9 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 30.4%	ลด 17.1%	329 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	311 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 38.9%	ลด 21.9%	257 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	0.66 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 3.7%	ลด 2.1%	2727 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.017 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 0.9%	ลด 0.5%	11765 กรัม
ทองแดง Cu	109 μg	1000 μg	ลด 10.9%	ลด 6.1%	917 กรัม
ซีลีเนียม, Se	45.9 μg	55 μg	ลด 83.5%	ลด 46.9%	120 กรัม
สังกะสีสังกะสี	2.25 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 18.8%	ลด 10.6%	533 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.958 กรัม	~
valine	1.537 กรัม	~
ฮิสติดีน *	1.236 กรัม	~
Isoleucine	1.439 กรัม	~
Leucine	2.501 กรัม	~
ไลซีน	2.703 กรัม	~
methionine	0.833 กรัม	~
ธ รีโอนี	1.336 กรัม	~
โพรไบโอ	0.362 กรัม	~
phenylalanine	1.263 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.741 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.843 กรัม	~
hydroxyproline	0.106 กรัม	~
glycine	1.374 กรัม	~
กรดกลูตามิก	4.643 กรัม	~
Proline	1.229 กรัม	~
ซีรีน	1.269 กรัม	~
ซายน์	1.204 กรัม	~
cysteine	0.343 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	84 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.026 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.024 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	1.798 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.003 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.07 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	1.123 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.016 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.581 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.005 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	2.181 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 13%	ลด 7.3%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.13 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	2.019 กรัม	~
18: 1 ซิส	1.995 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.024 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.032 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.844 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 7.5%	ลด 4.2%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.723 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด	0.002 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.722 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.024 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.024 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.025 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.066 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.031 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 3.4%	ลด 1.9%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.007 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.813 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 17.3%	ลด 9.7%

ค่าพลังงาน 178 กิโลแคลอรี

3 ออนซ์ = 85 ก. (151.3 kCal)
ชิ้นปรุงสุกไม่รวมขยะ (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 1 ปอนด์พร้อมขยะ) = 308 гр (548.2 кКал)

หมูยอ เนื้อไม่ติดมัน อบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 48,1%, วิตามินบี 2 - 18,4%, โคลีน - 19,8%, วิตามินบี 5 - 33,1%, วิตามินบี 6 - 27,2%, วิตามินบี 12 - 31,3, 41,1%, วิตามิน PP - 16,3%, โพแทสเซียม - 38,9%, ฟอสฟอรัส - 83,5%, ซีลีเนียม - 18,8%, สังกะสี - XNUMX%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 178 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ หมู, ตะโพก, เนื้อไม่ติดมัน, อบ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ หมู, ก้น, เนื้อไม่ติดมัน, อบ

ปริมาณแคลอรี่ หมู, สะโพก, เนื้อไม่ติดมัน, อบ. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น