ปริมาณแคลอรี่ หมูด้วยการเติมสารละลายด้านบนของเนื้อ (คาร์บอเนตหรือหมูทอด) ย่างในกระทะ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	190 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 11.3%	ลด 5.9%	886 กรัม
โปรตีน	28.35 กรัม	76 กรัม	ลด 37.3%	ลด 19.6%	268 กรัม
ไขมัน	7.66 กรัม	56 กรัม	ลด 13.7%	ลด 7.2%	731 กรัม
น้ำดื่ม	62.52 กรัม	2273 กรัม	ลด 2.8%	ลด 1.5%	3636 กรัม
แอช	1.67 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	2 μg	900 μg	ลด 0.2%	ลด 0.1%	45000 กรัม
เรติน	0.002 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.616 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 41.1%	ลด 21.6%	244 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.184 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 10.2%	ลด 5.4%	978 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.79 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 15.8%	ลด 8.3%	633 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.476 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 23.8%	ลด 12.5%	420 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	1 μg	400 μg	ลด 0.3%	ลด 0.2%	40000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.55 μg	3 μg	ลด 18.3%	ลด 9.6%	545 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.24 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 1.6%	ลด 0.8%	6250 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.05 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	10.192 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 51%	ลด 26.8%	196 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	512 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 20.5%	ลด 10.8%	488 กรัม
แคลเซียม, Ca	10 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	1%	ลด 0.5%	10000 กรัม
แมกนีเซียมมก	28 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	7%	ลด 3.7%	1429 กรัม
โซเดียม, นา	205 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 15.8%	ลด 8.3%	634 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	283.5 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 28.4%	ลด 14.9%	353 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	317 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 39.6%	ลด 20.8%	252 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	0.63 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 3.5%	ลด 1.8%	2857 กรัม
ทองแดง Cu	62 μg	1000 μg	ลด 6.2%	ลด 3.3%	1613 กรัม
ซีลีเนียม, Se	35.5 μg	55 μg	ลด 64.5%	ลด 33.9%	155 กรัม
สังกะสีสังกะสี	1.98 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 16.5%	ลด 8.7%	606 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.777 กรัม	~
valine	1.416 กรัม	~
ฮิสติดีน *	1.241 กรัม	~
Isoleucine	1.321 กรัม	~
Leucine	2.223 กรัม	~
ไลซีน	2.455 กรัม	~
methionine	0.738 กรัม	~
ธ รีโอนี	1.103 กรัม	~
โพรไบโอ	0.259 กรัม	~
phenylalanine	1.1 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.589 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.564 กรัม	~
hydroxyproline	0.119 กรัม	~
glycine	1.337 กรัม	~
กรดกลูตามิก	4.15 กรัม	~
Proline	1.114 กรัม	~
ซีรีน	1.138 กรัม	~
ซายน์	0.94 กรัม	~
cysteine	0.301 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	75 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.087 กรัม	สูงสุด 1.9 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	2.725 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.002 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.001 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.1 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	1.677 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.021 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.91 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.014 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	3.5 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 20.8%	ลด 10.9%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.21 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.017 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	3.219 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.055 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.664 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 5.9%	ลด 3.1%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.513 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.038 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.04 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.074 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.038 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 4.2%	ลด 2.2%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.627 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 13.3%	7%

ค่าพลังงาน 190 กิโลแคลอรี

สับไม่มีกระดูก (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 189 กรัม) = 150 гр (285 кКал)

หมูด้วยการเติมสารละลายส่วนบนของเนื้อ (คาร์บอเนตหรือหมูทอด) ย่างในกระทะ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 41,1%, วิตามินบี 5 - 15,8%, วิตามินบี 6 - 23,8%, วิตามินบี 12 - 18,3%, วิตามินพีพี - 51%, โพแทสเซียม - 20,5% , ฟอสฟอรัส - 39,6%, ซีลีเนียม - 64,5%, สังกะสี - 16,5%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 190 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ หมูด้วยการเติมสารละลาย, ส่วนบนของเนื้อ (คาร์บอเนตหรือหมูทอด), ย่างในกระทะ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหมู โดยเติมสารละลาย ส่วนบนของเนื้อ (คาร์บอเนต หรือ หมูทอด) ย่างในกระทะ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น