คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 240 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.3% | 6% | 702 กรัม |
| โปรตีน | 2.18 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.2% | 3486 กรัม |
| ไขมัน | 0.38 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 14737 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 56.78 กรัม | 219 กรัม | ลด 25.9% | ลด 10.8% | 386 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 35.5% | ลด 14.8% | 282 กรัม |
| น้ำดื่ม | 30.92 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.4% | ลด 0.6% | 7351 กรัม |
| แอช | 2.64 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 39 μg | 900 μg | ลด 4.3% | ลด 1.8% | 2308 กรัม |
| อัลฟาแคโรทีน | 57 μg | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.394 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 7.9% | ลด 3.3% | 1269 กรัม |
| เบต้า Cryptoxanthin | 93 μg | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 148 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.051 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 1.4% | 2941 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.186 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 4.3% | 968 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 10.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.8% | 4950 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.422 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 8.4% | ลด 3.5% | 1185 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.205 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 4.3% | 976 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 4 μg | 400 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 15000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.43 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.2% | 3488 กรัม |
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 59.5 μg | 120 μg | ลด 49.6% | ลด 20.7% | 202 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.882 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 3.9% | 1063 กรัม |
| betaine | 0.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 732 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 29.3% | ลด 12.2% | 342 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 43 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.8% | 2326 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 41 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 4.3% | 976 กรัม |
| โซเดียม, นา | 2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 65000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 21.8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4587 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 69 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 3.6% | 1159 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.93 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 2.2% | 1935 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.299 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 6.3% | 669 กรัม |
| ทองแดง Cu | 281 μg | 1000 μg | ลด 28.1% | ลด 11.7% | 356 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | ลด 0.5% | ลด 0.2% | 18333 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 4 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | 100000 กรัม | |
| สังกะสีสังกะสี | 0.44 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 1.5% | 2727 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 5.11 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 38.13 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 25.46 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 0.06 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.15 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 12.45 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.037 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.056 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.027 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.041 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.066 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.05 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.016 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.049 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.025 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.052 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.066 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.801 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.047 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.114 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.13 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.059 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.021 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.011 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.088 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.005 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.03 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.044 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.053 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.3% | ลด 0.1% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.039 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.014 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.062 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.6% | ลด 0.3% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.044 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.017 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.017 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.9% | ลด 0.8% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.044 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.9% | ลด 0.4% |
ค่าพลังงาน 240 กิโลแคลอรี
- ถ้วยหลุม = 174 กรัม (417.6 กิโลแคลอรี)
- ลูกพรุนหลุม = 9.5 กรัม (22.8 kCal)
ลูกพรุน (ลูกพลัมแห้ง) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเค - 49,6% โพแทสเซียม - 29,3% แมงกานีส - 15% ทองแดง - 28,1%
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 240 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ ลูกพรุน (ลูกพลัมแห้ง) แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ลูกพรุน (ลูกพลัมแห้ง)