คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 67 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 4% | 6% | 2513 กรัม |
| โปรตีน | 2.5 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.3% | ลด 4.9% | 3040 กรัม |
| ไขมัน | 5 กรัม | 56 กรัม | ลด 8.9% | ลด 13.3% | 1120 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 2.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.3% | ลด 1.9% | 7552 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม | 20 กรัม | 5% | ลด 7.5% | 2000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 87.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.9% | ลด 5.8% | 2589 กรัม |
| แอช | 0.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 85 μg | 900 μg | ลด 9.4% | ลด 14% | 1059 กรัม |
| เรติน | 0.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.21 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 6.3% | 2381 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.9% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 8.4% | 1800 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 13 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 14.4% | ลด 21.5% | 692 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 2% | 3% | 5000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.7 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 5.2% | 2857 กรัม |
| เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 217 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 13% | 1152 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 56 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 8.4% | 1786 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 25 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 9.4% | 1600 กรัม |
| โซเดียม, นา | 28 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 3.3% | 4643 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 61 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.6% | ลด 11.3% | 1311 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 8.4% | 1800 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.2 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 71 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.4 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 67 กิโลแคลอรี
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรี่ที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลแคลอรีจึงมักถูกละเว้นเมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร